白萝卜白菜汤的做法大全家常(白菜萝卜汤的做法窍门)

白菜萝卜汤的做法窍门

主料

羊肉500克

马铃薯丁(脱水)1个（根据自己喜好可选）

白菜150克（根据自己喜好可选）

酸萝卜1个（根据自己喜好可选）

辅料

葱1根 蒜若干 姜若干 酱油少量 花椒若干

步骤1

先用冷水泡出羊肉血水。（有些人嫌麻烦也有省略此步骤的）

步骤2

冷水和羊肉一起放入锅中煮，谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。（黑色的，听大人说白色的是营养）

步骤3

将葱段、姜片、蒜块、干辣椒 放入锅中

将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中

少许酱油增色，少许酒/醋去腥，咸盐增味。（用醋是听大人说的）

步骤4

待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。（一般是两小时，小火）

步骤5

对于不习惯只吃肉的，喜好吃菜的人，可以根据自己口味放土豆、白菜、萝卜。肉已炖烂，水还有的时候放入

步骤6

待菜炖烂，水收汁（一般是二十分钟），就可以关火，上菜了！

白菜萝卜汤的功效窍门

用料 圆白菜 蕃茄 土豆 胡萝卜 盐 蕃茄土豆圆白菜汤的做法 蕃茄先用开水烫一下，剥去外皮，在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁圆白菜洗净切成粗丝锅里放油烧热，先放入蕃茄，加盐，翻炒等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆，略炒一下，加开水最后加圆白菜，等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓，不需要加香油

白菜萝卜汤怎么做

白菜萝卜汤 材料 白萝卜 1根,大白菜 1/2颗,虾米 少许,芹菜 少许,盐 少许 做法 1、白萝卜洗净去皮后切块、虾米泡水后沥去水分备用 2、汤锅放入白萝卜、虾米先熬煮，待萝卜芯透后再放入白菜煮至软 3、加点盐调味，喝的时后洒上些许芹菜更美味

白菜白萝卜汤作用

白菜萝卜汤　原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。 　　辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 　做法：1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 　　2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 　　特色：白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。

白菜萝卜汤的做法窍门是什么

答：营养价值很高，维生素含量很高，纤维素很高，润肺护肝。

千百年来，中国民间俗语，白菜萝卜保平安，寓意多吃白菜萝卜对身体健康有好处。

看看那些居住山中的长寿老人，九十多岁还在种菜，一日三餐白菜萝卜，豆腐是难得的好菜，她们的身体健康，一生没有去过医院，没有吃过什么营养品，春季才会吃上一顿红烧肉，现代都市人的疾病，都是吃出来的!

多吃白菜萝卜健康。

白菜萝卜汤的做法窍门图片

原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。

做法步骤：

第1步、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒根据口味可放可不放。

第2步、锅内放油，约15克，平常炒菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半分钟，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐一次加足，翻炒半分钟，加鸡精；加一半水（比如你准备做1升汤，那么开始先加500ml），以便食材更入味。

第3步、动动锅底防止粘锅，之后加入切小块的豆腐，铺上剩余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀，出锅。

白菜萝卜汤百科

1. 准备食材：牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条适量（字母面）。

PS： 因为这道菜适合宝宝和大人一起食用，所以，我做得量比较多。如果你只是做给宝宝吃，量一定要再减少一些。

步骤 2

2. 牛肉切块后，装碗备用。

PS： 牛肉切之前最好用凉水泡30分钟，期间换3次水，去除血水。切得时候与牛肉的纹路垂直着切，不要顺着肉丝切。

步骤 3

3. 葱姜蒜切段。

PS： 要切得大块一些，这样葱姜蒜在出锅后，比较容易捞出来。

步骤 4

4. 牛肉冷水下锅，水沸时撇去浮沫，焯至变色。

步骤 5

5. 白萝卜切块备用。

步骤 6

6. 将牛肉和葱姜蒜倒入高压锅中，添加适量清水。

PS： 水的量要一次性加足，中间尽量不要再加水了，因为肉热后再遇到冷水的刺激会马上紧缩变硬，不容易煮烂且易发柴。如果掌握不好水量，可以多添加一些，压好的牛肉汤用来煮面，剩余的高汤也可以在冰箱冷冻起来，下次再用。

步骤 7

7. 另起锅把水烧开后，将奶白菜下锅焯一下，不要太久，30秒即可。

步骤 8

8. 奶白菜焯好后切碎，装入碗中备用。

步骤 9

9. 高压锅中的牛肉炖得软烂后，便可以取出来了。我大概炖了40分钟。取适量高压锅中的汤倒入锅中，然后加入一小碗牛肉块。（多余的部分可以被大人吃掉，也可以冷冻起来，下次煮面再用）

步骤 10

10. 再加入一小碗白萝卜块。

PS： 白萝卜可以在这一步入锅，也可以跟牛肉一起用高压锅煮烂。下锅早的话，白萝卜会煮得更烂更入味。

步骤 11

11. 继续炖20分钟左右，煮至白萝卜煮熟。

步骤 12

12. 出锅前10分钟，下入面条。我这次用的是字母型的意大利面，意大利面比较难煮，所以我大概煮了10多分钟。

PS： 适合宝宝吃的面条有很多，时间充裕的话，能够自制手擀面就更好了。我今天买的这种是字母型的意大利面。面很小，相对其他意面更容易煮熟，宝宝一边吃还能一边认识英文字母和数字，吃得可欢实了。

步骤 13

13. 面条和白萝卜都煮熟后，加入奶白菜，煮熟后即可关火盛出。

步骤 14

14. 大一点的宝宝，如果咀嚼能力好的话，就可以直接这样食用了。

分

白菜罗卜汤做法

青菜萝卜汤家常的做法

材料

青萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米２根，大约250克，葱花少许，盐少许

做法

１把青萝卜去皮洗净，切成小块

２把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状

３先用开水把甜玉米煮到半熟

４用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上１５分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。

这个汤，清淡爽口，还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜，非常好喝，冬天应该多喝点白萝卜汤，可以

清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，非常的有营养，但是注意萝卜性偏寒凉而利

肠，脾虚泄泻者慎食或少食。