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豆角南茄的家常做法大全(豆角南茄的家常做法大全图片)

2023-03-06 19:10:07家乡菜谱1

豆角南茄的家常做法大全图片

和豆角炖窝瓜一样美味

用料

茄子 1个

土豆 1个

南瓜 半个

蒜末葱末姜末 适量

盐 适量

老抽 适量

植物油 适量

水 适量

茄子炖南瓜土豆的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜,土豆切滚刀块 茄子去皮,切条

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末

步骤 3

锅里倒油,爆香葱姜蒜,倒入土豆南瓜茄子翻炒,倒入水炖,放入盐和老抽,盖上锅盖

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等锅里只剩下一点汁的时候关火,乘盘即可

豆角南茄家常怎么做

当然是炖着好吃啦,容易入味。

豆角男茄

主料

细紫茄子四条,豆角十根

辅料

姜末一汤匙,蒜末一汤匙,剁椒一汤匙,糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量

1. 准备茄子和豆角。

2. 豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。

3. 姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。

4. 少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,炒好盛出。

5. 锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色

6. 少许油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小火焖一会,大火收汁即可。

豆角茄子南瓜怎么炖菜

锅内放油烧热后,放入五花肉片煸炒至金黄色。倒入茄子和豆角煸炒至软,放入葱花煸香转入砂锅中,加适量水烧开,倒入西红柿,倒入土豆,搅匀,加宽粉盐南瓜,青椒块,卷心菜煮入味

豆角南茄的家常做法大全图片高清

主料:茄子(紫皮,长)300克

辅料:猪肉(瘦)100克,青椒20克,胡萝卜15克

调料:淀粉(玉米)10克,辣椒粉2克,盐3克,鸡精2克,酱油10克,白砂糖3克,料酒15克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克南烧茄子的做法:

1. 将茄子去蒂去皮,切成蜈蚣花刀,(既斜刀切上深而不透的刀纹,深约4/5,翻过来,按照上面的刀法再切)

2. 青椒、胡箩卜切块

3. 猪肉洗净剁成肉末

4. 锅内放油,将茄子炸至金黄色时倒出,沥净油

5. 锅内放入少许油,用葱、姜、蒜末炝锅

6. 放入猪肉末煸炒,加入辣椒末,添汤,加精盐、鸡精、酱油、白糖、料酒

7. 将茄子整齐的放入,旺火烧开,转入小火煨几分钟

8. 将茄子煨熟煨透,用湿淀粉勾欠,淋上明油,出锅

豆角烧南茄

主料:

南茄子3个

豆角100克

辅料:

玉米淀粉1大勺

葱1段

姜1片

生抽半勺

食盐4克

花椒适量

干辣椒3个

味精少许

植物油300克

制作方法:

步骤1

茄子切去把清水洗净备用,豆角清水洗净备用。

步骤2

洗净的豆角切成3厘米左右的段,茄子切成4厘米左右的条。

步骤3

茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄色捞出,豆角也过油备用。

步骤4

炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香。

步骤5

放入炸好的茄条和豆角。

步骤6

把茄条和豆角翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。

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