水煮海冻虾的做法大全家常做法(水煮冷冻虾的家常做法)

水煮冷冻虾的家常做法

先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃

水煮冻虾怎么做好吃又简单

步骤/方式1

我用的冰鲜的白虾，虾要自然解冻清洗干净

步骤/方式2

洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头

步骤/方式3

黑点部分是虾的砂包，里面都是脏污直接用手拽住来不要

步骤/方式4

从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水，虾线是一定要处理干净的，不然煮出来就会有很大的腥味，这样是非常影响口感的。

步骤/方式5

先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎

步骤/方式6

浇上热葱油搅拌均匀

步骤/方式7

加一勺味达美味极鲜酱油

步骤/方式8

一勺味达美清香米醋

步骤/方式9

加香菜和青红椒圈拌匀

步骤/方式10

锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开

步骤/方式11

水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老

步骤/方式12

装盘开吃

冰冻水煮虾的做法

速冻虾子直接放开水里煮可以。现在超市里都会有一些冷冻食品来卖，像冷冻虾就是一个比较热销的食品，超市里的大多数的冷冻虾都是分为有壳的和没壳的两种，说到冷冻白虾水煮方法这个问题，其实我们只要把冷冻虾正常解冻后，直接放进水里煮熟来吃就可以了，出锅后再放调料

水煮冷冻虾的家常做法大全

1、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。

2、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

3、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。

4、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。

5、将兑好的汁快速倒进锅中,用铲子翻炒均匀,使汤汁进到虾里面。

6、再加入适量的清水，没过表面的虾。

7、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

最简单的水煮冻虾的做法

冻虾如果不解冻直接煮的话也是可以的，但是那样会影响虾的口感，味道不是非常好，而且在煮的过程中也不容易控制火候。一般来说都是需要解冻的，这样可以防止虾的水分蒸发，从而更好的保持营养成分和食用口感。这样煮出来的虾是比较好吃的。

冻虾解冻的方法：

1、室温自然解冻

可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护。

2、冷藏室解冻

缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。虽然速度慢，但营养流失很少。

3、小水滴冲洗解冻

把虾放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。

4、食盐解冻

根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

5、白酒解冻

我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。

冷冻水煮虾的做法煮几分钟

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。冷冻并不能确保海鲜完全不变质。一般冷冻海鲜在稳定的-18℃时，其营养损失比较小，但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。

一旦运输、储存过程中温度上升，冷冻海鲜中的可溶性蛋白质便会流失，并有可能产生多种氨和硫化氢，使得海鲜散发出异味，如果人一次性摄入过多，便有可能造成食物中毒。

水煮冷冻虾的家常做法窍门

冰冻虾仁煮5-10分钟的时间，确认煮熟后就可以吃，具体的时间需要根据火候的大小决定，如果火比较大，5分钟就可以将虾仁煮熟；如果火比较小，需要10分钟的时间才能煮熟。冰冻虾仁需要确认煮熟后才可以食用，通常在煮之前，虾仁呈白色，煮熟后虾仁会呈红色。

在煮虾仁期间可以适当地添加一些辅料，可以改善口感，比如可以适当添加一些葱或者姜，还可以添加一些生抽、花椒以及香醋等；也可以结合个人的口感添加一些芝麻油，可以达到去腥味的作用，使虾仁吃起来肉质更加紧实，有助于口感的提升。

虾仁含有的蛋白质比较丰富，还含有一定的微量元素，比如钙元素和镁元素，这些营养物质是人体所必需的，适当进食虾仁还可以补充能量。有海鲜过敏的情况下，需要避免吃虾仁，否则会导致皮肤出现过敏性炎症，容易引起红肿、瘙痒或者脱皮等不良症状，影响到自身的健康。

水煮冷冻虾煮多长时间

1、冰冻虾要煮多久才熟 根据情况而定。通常白水煮虾,虾的个头大小不同,加热的时间也不同。

2、如果虾的个头比较大,水开下锅后,需煮5分钟左右才熟;如果虾的个头比较小,通常煮制2-3分钟即可熟,虾变红就说明已经熟了。