各种米饭做法大全家常做法(米饭家常饭菜做法大全)
米饭家常饭菜做法大全
吃米饭最下饭,第一,我觉得当数农家小炒肉,肉的香味,和辣椒辣味那真是完美结合,小炒肉是典型的湘菜,也是湖南人的最爱,基本上家家户户都会做,再配上一大碗米饭,真是香气扑鼻。他的做法是,选用当地的土猪肉,大家都知道,土猪也就是家养的猪,养一年左右的土猪,再用本地的螺丝椒,他皮薄,香味十足,辣味适中,小炒肉用肥瘦均匀的五花肉,把猪肉下锅炒香,放大蒜,豆豉,翻炒,加蚝油,酱油,最后加入螺丝椒,大火翻炒,香味和辣味瞬间结合,搭配一碗白米饭,真是人间美味。
第二个,我觉得是东北乱炖,在东北家家户户每天都会吃上一次乱炖,根据自己的口味,去加入原材料,大多数是,乱炖里面有,红烧肉,土豆,豆角,粉条。白菜。他最大的好处是,里面菜多,选择也多。家常味道,加入东北大酱炖,红烧肉和青菜一起炖能吸收肉的香味炖的粘稠,陪着米饭吃,特别下饭,把乱炖的汁和米饭搅拌在一起,米饭能均匀的裹在汁上,那真叫一个香,总之每个人的口味不同,爱吃的菜也不同,有人爱吃辣,有人爱吃糖,当我们遇到自己喜欢吃的东西,那真是放开的吃,满满感觉到幸福感。
米饭家常菜谱大全
一体锅蒸米饭要有技巧,像柴头灶,把水添好,把米淘干净后开水下锅煮米,等煮到用手捏容易碎时,开始滤去多余的水分,然后锅边缘有一层薄薄的水分,用筷子扎些眼,盖上锅盖,抽去锅底柴火,焖上15分钟饭就熟了,这样蒸出来的米饭又香又糯,爽口美味。
米饭家常饭菜做法大全窍门
美食何其多,可以配米饭的菜也多,因为比较喜欢吃辣,所以一般蒸米饭配的有红烧鸭翅、水煮鱼、辣子鸡丁、糖醋鱼、烂肉豇豆、烩猪血肉末炒茄丁,给大家分享一下做法,喜欢的朋友可以试试。
红烧鸭翅:【食材】鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜。【做法】1.鸭翅洗净焯水后捞出,放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。 2.平底锅加入少许油,将鸭翅煎两面微黄盛出。 3.另起油锅烧热,放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。 4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀,加入盐,糖调味炒匀。 5.沿锅边加入温水,大火煮开转中小火焖煮20分钟。 6.汤汁收至一半时,放入莴笋块炒匀煮至10分钟。 7.加盐、糖炒匀,撒上香菜末即可。水煮鱼:【食材】花鲢鱼、淀粉、盐、干辣椒、花椒、花椒粉、香菜、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油。【做法】1. 将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块; 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味; 3. 将老姜、大蒜切片;4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里,干辣椒切段、花椒放同一个碗里,葱切段;5. 锅内放熟油烧到八分热,将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒; 6. 炒至呈亮色后加入汤或水; 7. 烧沸后改中火熬几分钟,然后倒入鱼块,煮7~8分钟; 10. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱,拌匀起锅,撒上香菜。 辣子鸡:【食材】鸡腿、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。【做法】 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。 2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。 3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软,收汁出锅,撒上熟芝麻。 糖醋鱼:【食材】草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉。【做法】1.洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末;青椒洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝。2.草鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,挂上淀粉备用。3.起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞出。4.锅留底油烧热,加入洋葱、姜末爆香,葱、姜末捞出,放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁浇在炸好的鱼上撒上葱丝、青椒丝即可端出。酸豆角炒肉末:【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。 2.蒜、姜分别切碎,小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。 6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。 烩猪血:【食材】猪血、肉末、尖椒、葱、姜、醋、料酒、酱油、糖、盐 做法 1.尖椒洗净切成块,猪血切成片,把猪血焯水后沥干水分。 2.锅中放油烧热,下入葱、姜爆香,加入肉末煸炒。 3.加入几滴醋,煸炒至变色,再加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。 4.加入适量温水,加盐调味后,烧开,下入猪血,转小火烧制汤汁快要收干时。 5.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可。肉末炒茄丁:【食材】茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。【做法】1.毛豆煮熟备用。茄子切小丁加盐腌出水分,将茄丁腌出的水倒掉备用。锅里放油,将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒。 2.炒至5成熟,放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒,肉馅炒熟后,再将毛豆放入翻炒几下。 3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用。 4.锅里放油,放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下,炒出香味。 5.将茄子丁放入锅里,煸炒至9成熟,中途需多次放少量的水,以防粘锅。 6.放入少许老抽酱油煸炒两下后,放入肉末毛豆翻炒均匀即可。
米饭简单好吃的做法
做法一土豆鸡腿焖饭
第一步,备好土豆、胡萝卜、鸡腿肉、大米、植物油、葱花、生抽、蚝油、料酒和盐。
第二步,将土豆直接削皮洗好切块,将胡萝卜也切块,鸡腿切丁,加淀粉和盐腌制。
第三步,炒锅加油烧热,葱花下锅,加胡萝卜翻炒。将土豆继续下锅,翻炒后加鸡腿。
第四步,加点生抽和蚝油翻炒,将大米洗好后下锅,加上土豆鸡腿焖煮后即可。
做法二豆角焖饭
第一步,备好豆角、猪肉、香肠、葱姜蒜、大米、盐、冰糖、老抽和生抽,料酒和干辣椒。
第二步,将猪肉和香肠直接处理后切好,猪肉加上生抽、料酒和盐腌制,葱姜蒜切末。
第三步,锅中加油爆香姜蒜,将猪肉和香肠下锅翻炒,加豆角一起翻炒,冰糖以及盐和干辣椒烧煮。
第四步,大米洗好后下锅,倒入猪肉香肠,焖煮后即可。
做法三腊肉焖饭
第一步,备好香菇、腊肉、腊肠、红葱、大米、生抽和盐。
第二步,将香菇直接泡发了,腊肉腊肠和红葱直接切丁,大米洗好下锅备用。
第三步,锅中加油将葱爆香,加腊肉和腊肠翻炒,将下锅下锅翻炒后直接倒入大米中,加盐和生抽以及水烧煮后即可。
米饭家常饭菜做法大全图片
米饭 一碗 、 鸡蛋 1 个 、 胡萝卜 1 段 、 黄瓜 1 根 、 海苔 2 张 、 沙拉酱 适量 、 番茄酱 适量 、 儿童酱油 2 调羹 、 无花果 1 个 、 玉米 1 个
烹饪步骤
步骤1/21
我使用的是儿童酱油,相对于普通的生抽,它更清淡更适合儿童口味。至于搭配的水果,可以看你家宝贝的喜好来选取哦~
步骤2/21
首先把米饭煮熟。玉米在给胡萝卜,黄瓜焯水前先煮熟。记得洗洗更健康哦~
步骤3/21
至于蛋蛋君,'请君入瓮'好了~
步骤4/21
'工欲善其事,必先利其器',前期工作准备好,小小厨房神器搜罗来,有备无患哦!~
步骤5/21
先做主食— 饭团,寿司!用儿童酱油 2 调羹把米饭拌匀~
步骤6/21
寿司帘子铺开来,海苔放上去。米饭从头摊到尾,记得留边缘。胡萝卜条黄瓜条'手牵手',沙拉酱来做点缀~
步骤7/21
翻卷寿司'晒米饭',记得铺保鲜膜,要不黏帘子黏手别找我,是你粗心又大意~
步骤8/21
米饭上面海苔躺,胡萝卜条黄瓜条并肩站,沙拉酱,快快来,要不卷起来就差你!~
步骤9/21
揭起保鲜膜轻轻卷~
步骤10/21
再用竹帘紧一紧~
步骤11/21
分别做好寿司'两兄弟',切一切~
步骤12/21
请出蛋蛋君,剥掉它外壳,请它上神器,瞬间完成'分身术'~
步骤13/21
孩子都爱卡通版,拿起模具填饭饭~(可以加'馅'哦,食材随意。)
步骤14/21
顺便把寿司,玉米摆一摆,无花果配小碟需要多大的地盘?心中有数,布局不慌又不忙~
步骤15/21
另取一片寿司海苔,请可爱的表情模具来帮忙~
步骤16/21
萌萌的小白熊~
步骤17/21
点缀番茄酱,蛋蛋片美味可口~
步骤18/21可爱表情再出场,给寿司君把表情来添上~
步骤19/21
黄瓜是蔬菜,有饭要有菜。清淡饮食健康好,我们来做黄瓜卷~
步骤20/21
布局摆一摆,表情晒一晒~
最后一步
自己做,更健康,每个食物都喜爱!一口一口吃饱饭,安全放心满满的爱!~
分
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