家常鳕鱼的简单做法(家常鳕鱼的简单做法大全)

家常鳕鱼的简单做法大全

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

家常鳕鱼怎么做好吃

用料

淡水银鳕鱼 1条

葱 1段

姜 6片

蒜 4瓣

食盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

花椒 20粒

八角 2个

干辣椒壳 2个

香菜 1根

让人倍感惊喜的红烧大鳞鲃（淡水银鳕鱼）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗：请鱼档的师傅帮忙把鱼杀好，回家后将鱼身清洗干净。葱切丝，姜、蒜切片，香菜、干辣椒壳、花椒粒、八角洗干净备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制：在鱼身涂抹适量食盐、洒适量料酒，再放些葱姜蒜，腌制15分钟。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼：热锅凉油，把鱼身用厨房纸巾擦干净后置于锅中煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香：在煎鱼的油锅加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒壳爆香。不得不说，这画面太美我不敢看。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧鱼：锅中加适量生抽、老抽和水，大火烧开后把鱼放入锅中烧制8分钟，期间不停地把汤汁浇在鱼身上。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘：大火收汁儿后，将鱼小心盛于盘中，撒适量香菜即可，都是老套路。

鳕鱼的家常做法视频

因为家庭原因所以没有视频更新了

雪鱼探店，是一个女生的帐号，她拍了很多美食视频，包括国内多个城市的美食视频，并在今日头条上播放，她的粉丝有几十万

家常鳕鱼的做法大全家常窍门

鳕鱼洗净切厚片，加盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。均匀撒上1层淀粉，抓拌均匀。油温7成下锅炸，炸至白色捞出控油。锅留底油葱姜蒜麻椒干辣椒爆香。烹入酱油、蚝油炒香加入一勺自来水，下入配料尖椒圆葱。下入鳕鱼老抽调色，盐、鸡精、白糖烧制1分钟，淋入花椒油辣椒油，大火收汁出锅。

鳕鱼做法菜谱

OL入厨指南 30分钟搞定晚餐

　　OL一族整日忙忙碌碌，工作占用了很多享受烹调乐趣的时间，吃的也是一成不变的工作餐。改变这一切其实很简单，只用30分钟，就可以让你的味觉开始一段美妙的奇幻之旅。

　　第一道菜　　咸蛋黄南瓜

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：15分钟

　　原料：南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花

　　做法：

　　1． 西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。

　　2． 南瓜去皮，切成均匀的块。

　　3． 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。

　　轻松做晚餐诀窍之一：

　　统筹安排时间，先想好晚餐要吃的菜谱，利用蒸或煮上一道菜的间隙准备下一道菜，一气呵成，速战速决。

　　第二道菜　　银雪鱼（利用蒸南瓜的时间来做）

　　备料时间：9分钟

　　烹调时间：6分钟

　　原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐

　　做法：

　　1． 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。

　　2． 雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。

　　3． 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。

　　4． 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。

　　轻松做晚餐诀窍之二：

　　充分利用微波炉，微波炉比一般烹饪能省去我们一半至三分之二的时间，用微波炉烹调菜肴或者解冻，效果都不错。

　　第三道菜　　鲜淮山炒花枝

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：3分钟

　　原料：鲜淮山、墨鱼、草菇、胡罗卜、葱段、盐、味精

　　做法：

　　1． 山药、胡罗卜去皮斜切成片，墨鱼切片，草菇从中间分开。

　　2． 锅里放入底油、油热后将葱段放入煸出香味，然后将草菇、胡罗卜、山药、墨鱼片放入入，迅速翻炒几下，加入盐、味精即可出锅。

　　轻松做晚餐诀窍之三：

　　对买回来的蔬菜可以做一些简单的初加工，然后按每道菜的用量用保鲜袋包装好，随吃随取，这样不仅保鲜而且方便省时。大块的肉，肥嫩的鸡，也可以按照需求事先切成丝、片、丁、块等，再按用量用小保鲜袋包好，压扁后（容易化冻）放在冰箱冷冻起来。

如果鱼也想冷冻保存，千万别忘了也先收拾干净，以免到做饭前再动手，费时又影响情绪。

　　汤　　金粟鲜豆腐

　　备料时间：3分钟

　　烹调时间：5分钟

　　原料：嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉

　　做法：

　　1． 将豆腐和蟹柳切成丁。

　　2． 锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。

　　轻松做晚餐的诀窍之四：

　　时鲜蔬菜当然很好，但计划总赶不上变化。在超市中购买一些方便的包装食品，如真空包装的熟食，冰冻的蔬菜、海产什么的，常备一些，在关键时刻还是蛮管用的。

其实只要巧安排，哪怕是咸菜也能做出美味的晚餐菜肴来。

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家常鳕鱼怎么做好吃又简单

鳕鱼的家常做法

【酱烧鳕鱼】

1.首先我们准备三条宰杀好的鳕鱼，把鱼鳍剪下来以免炸糊，用流水把鱼身里里外外冲洗干净，去除残留的内脏和黑膜，然后把鳕鱼切成均匀小块腌一下。

2.大葱切成段，生姜切成片和鱼块放在一起，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，料酒10克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟给鱼块码味。

3.大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成丝放在同一个盆中，再抓入几粒八角，几粒干辣椒，一小撮花椒备用，把腌好的鱼块取出来攥干里面的料汁备用。

4.食材全部准备好以后我们把鱼块炸一下，把锅烧热多倒一些植物油，油温5成热时把鱼块倒入锅中 开小火炸制，不要随便翻动以免鱼块破碎，鱼块炸熟、炸成金黄色时倒出来控油，这一步主要是为了给鱼块定型。

5.锅内再烧油，油温5成热时放入葱姜蒜、干辣椒等小料翻炒几下，加入豆瓣酱20克一起翻炒，把酱料炒散炒出红油，酱料炒香以后沿锅边倒入适量的清水，开大火熬制2分钟让酱料的香味融入到汤里面。

6.然后把锅中的料渣沥干净放入炸好的鱼块，加入鸡精3克，白糖5克提鲜，胡椒粉3克，蚝油5克，酱料都是咸的这里不用再放食盐，再淋入适量的黄酒去腥增香，转为小火煨3分钟，让汤汁渗入到鱼块里面。3分钟以后转大火收汁，汤汁收成浓稠状均匀包裹在鱼块上面时，撒上白芝麻美味即成。

鳕鱼的家常做法大全做法

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

家常鳕鱼的简单做法大全视频

8集。《鳕鱼角》是由瑞秋.莫里森执导的电视剧，北京设置在美国马萨诸塞州鳕鱼角，女主角是明美国国家海洋渔业局官员，她在当地沙滩上发现了一具尸体，后来尸体被证实是因鸦片类药物而受害，女主因而开始着迷与解决此谋杀案。