高压锅排骨萝卜汤的做法大全家常做法(高压锅排骨萝卜汤的做法大全家常做法窍门)

高压锅排骨萝卜汤的做法大全家常做法窍门

所用食材：猪汤骨1份，胡萝卜2根，姜适量，香葱少许，盐适量

制作步骤

1先起一锅清水，放入姜片和料酒，用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理，这一步是为了去除血沫和腥味，经过焯水处理，最后熬出来的骨汤会比较清澈。

2猪汤骨放入沸水中后转中火，沸腾后慢熬3分钟。

3捞出放入清水中冲去血沫。

4胡萝卜切去头尾，用刮刀将表皮削去，滚刀切块至于一旁备用。

5另起一锅清水，放入姜片和葱段。

6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨，盖上盖子。如果是用火，那么转小火；如果是用电，那么用低档。总之将温度控制在刚好让水沸腾即可，不需要暴沸。

7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块，再煮上0.5小时即可，千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮，因为胡萝卜0.5小时就能熟，如果超过1小时，就会变得软烂无味。

8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味，再撒上一把枸杞，等枸杞煮开后就可以关火盛出，一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了，闻着香，喝着更香。

高压锅炖排骨萝卜汤的做法

食材

牛骨，500g

萝卜，500g

辅料

香菜，少许

姜片，5片

白醋，5滴

盐，4g

料酒，1勺

制作步骤

1. 牛骨放水中浸泡二小时去血水

2. 浸泡好放入锅中烧开汆水

3. 水开后冲洗干净

4. 煲汤一次性加足够水，放入姜片、黄酒、五滴白醋，大火烧开，文火炖三小时

5. 加入萝卜和盐

6. 文火再熬二十分钟

高压锅 排骨萝卜

萝卜和排骨是一起放到高压锅里面。

做法：

主料：中排2根、玉米1个、红萝卜1个

辅料：当归1片、枸杞少许、桂枝3根、盐少许

1、使用中排或其他肉骨。

2、香料药引使用之前清洗一下，去除表面的灰土。

3、准备好玉米和胡萝卜。

4、红萝卜去皮切滚刀块，玉米剖开后切小段。

5、把玉米块和红萝卜放入精钢球釜锅体里备用。

6、倒入香料。

7、排骨清洗后汆水3分钟捞出，再用清水清洗干净。

8、放入锅中覆盖在玉米红萝卜的上面，加入适量的清水即可煲煮。

9、用压力锅选择排骨煲汤按启动即可。

高压锅 萝卜排骨汤

1、5-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右。

2、白萝卜主要有两种形态，一种是圆形的一种是长条形的，但是无论是哪一种白萝卜，如果火候没有到位的话就很不容易煮熟，这时候白萝卜的口感就没有煮熟之后的口感好。

高压锅排骨萝卜汤的做法大全家常做法窍门是什么

一、材料排骨400g、青萝卜半个约700g、油5克、盐3克、干辣椒3个、桂皮2片、八角1个、香叶2片、茴香籽5克、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱2段

二、做法

1.排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。

2.放进电高压锅胆里。

3.姜切片。

4.葱切段。

5.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。

6.姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀，再加适量清水，没过排骨为宜。

7.盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间。

8.青萝卜切一半。

9.切成片。

10.压好的排骨。

11.放入萝卜片。

12.将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。

13.听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，打开锅盖即可。

高压锅排骨萝卜汤的做法大全家常做法窍门视频

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

做法4：主料：排骨、白萝卜

调料：盐、鸡精

制作方法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。