韭菜洋葱土豆丝的做法大全家常做法(韭菜炒洋葱能一起炒视频)

韭菜炒洋葱能一起炒视频

韭菜炒豆腐的做法：

主要食材：

豆腐300克、韭菜200克、鸡蛋2个。

辅助食材：

植物油适量、食盐5克、蚝油5克、生抽8克、白糖5克、胡椒粉2克、大蒜3瓣、小米椒3粒。

做法：

第一步：首先将豆腐冷水浸泡，先切成块，再切成条，然后改刀切丁，小米椒切圈，大蒜拍碎切末放入盘中备用。

第二步：锅中加入适量的水烧开，然后再放入食盐，水开后将切好的豆腐焯水1分钟去除豆腥味，捞出控干水待用，然后准备一个空碗加入蚝油、食盐、白糖、生抽和胡椒粉搅匀备用。

第三步：锅中加入适量的植物油烧热，然后在焯好水的豆腐中打入2个鸡蛋倒入锅中，煎炸至豆腐金黄入味时捞出。

第四步：锅中重新夹肉烧热，然后将小米椒和蒜末放入煸香，再将煎炸好的豆腐放入翻炒，然后加入调好的料碗倒入，最后下入韭菜翻炒几下断生即可出锅装盘。

洋葱炒土豆片的做法：

用料

土豆1个、洋葱半个、五花肉50g、姜10g、蒜10g、葱花5g、青椒半个、彩椒半个、酱油5g、鸡精3g、料酒5g、水淀粉5g

步骤1

土豆削皮切薄片，冲洗干净淀粉，沥干水分备用。

步骤2

青、红椒切片，洋葱切片。

步骤3

五花肉切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。

步骤4

锅洗净擦干，微量油下锅，七成热时倒入沥干水分的土豆片，炒至五分熟起锅装盘，油留锅。

步骤5

铲出土豆片后，倒入五花肉，放入料酒。

步骤6

五花肉炒香之后，放入姜蒜爆香。

步骤7

姜蒜炒至微焦后，倒入五分熟的土豆片，淋入酱油。

步骤8

大火翻炒，炒至土豆片均匀上色。

步骤9

土豆片七分熟时，倒入洋葱、青、红椒，撒入适量盐，翻炒均匀。

步骤10

青红椒翻炒20秒即可，淋入微量水淀粉，鸡精调味，撒上葱花，即可起锅装盘。

韭菜炒洋葱是什么意思

材料，牛肉，韭菜，洋葱，盐，料酒，生抽，色拉油，生姜，干辣椒，小苏打，鸡蛋。

制作步骤

将牛肉切成丝状。

牛肉切丝备用。

加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。

将韭菜茎掐去花和老茎，切段备用。

洋葱切丝备用。

炒锅放油30毫升，烧至六七成热，将大蒜生姜，干辣椒煸炒香味。

加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。

将腌制好的牛肉下锅。

炒至一分钟变色。

在加入韭菜一起翻炒，加入少许盐，料酒，生抽。

颠锅大火炒一分钟关火即可

韭菜炒洋葱怎么做好吃

1.韭菜炒豆芽。韭菜洗净切段，豆芽挑选干净，用清水泡一会去泥沙。油烧热后放生姜大蒜爆出香味，倒入豆芽大火快炒，断生后倒入韭菜翻炒至变软，加放干红椒提味。出锅前加盐即可，一般防止韭菜出水，所以都会选炒豆芽，这两种食材都易熟，并且不需要太复杂的做法。简单的素炒就非常好吃，干红椒根据个人的口味，可加可不加。韭菜的几种吃法，有没有一种是您的心头最爱！

2.韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

3.韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝，热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！不需要加太多佐料哦，简单的盐提味就足够了。建议选这种脆口的土豆，那种面面的适合红烧，不适合这种简的清炒！韭菜炒土豆片是小时候我常吃的一种家常菜，长大后，自己过日子，也喜欢这样做了，自我感觉现在自己做菜，很多时候都或多或少带着小时候的记忆在里面的！

4.韭菜炒香干。锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。

韭菜洋葱能一起炒么

韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别，毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅！

韭菜炒洋葱可以吗

韭 菜 炒 猪 肝

食材：

猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净切段。

2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒

4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

5、倒入韭菜翻炒，加入酱油，加入盐和糖翻炒。

6、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。