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韭菜土豆丝汤做法大全家常做法大全集(韭菜末土豆丝汤)

2023-03-08 23:00:13家乡菜谱1

韭菜末土豆丝汤

韭菜炒土豆丝

食材:

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法:

1、土豆去皮洗净,切成土豆丝,放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清,捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净,切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片,葱切成葱花,猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油,油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝,翻炒均匀,加少许水(水不要太多)。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜,加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘,韭菜炒土豆丝完成。

韭菜土豆丝的炒法

土豆洗净,擦皮,切成细丝。

韭菜洗净,切成小段。

锅中加水,水开锅中加少许油,加盐。倒入土豆,土豆焯水3分钟的水,然后捞出。放进盆中过凉水。捞出控水

锅中加油,放点花椒,放入辣椒段,不喜欢辣的可以不放。提前准备好的葱姜倒入锅中。炸香后到入小盆中,放盐,味精味达美,少许醋,白糖。

料汁调制好厚倒入土豆丝,韭菜,拌好装盘即可

韭菜土豆丝汤的做法

主料

面粉100克 

韭菜50克

 鸡蛋1个

辅料

植物油适量 盐适量 香菇1个 土豆50克 胡萝

1.把韭菜洗净切末,把泡发好的香菇切丁,把土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,把面粉里加韭菜末拌均匀,加鸡蛋用筷子搅拌均匀

2.再加盐少许盐搅拌均匀,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩,成面疙瘩,

3.热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了

4.热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了

5.加清水或者高汤,这样更好吃,大火烧开煮2分钟左右,把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,大火烧开,搅拌均匀,加盐,加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了

土豆丝韭菜沫汤做法窍门

首先土豆和韭菜切碎。

2/5

在锅中加入油,等油加热后放入韭菜开始炒,稍微炒一下,放入少量盐,吵完后盛到碗里。

3/5

在锅里加入少量油,然后将大约一碗中有一半浆水一半开水掺好的混合物放入锅中,等烧开盛入碗中。

4/5

在锅中放入开水,等沸腾后,下入面条,等每次水沸腾起来,到快溢出是倒入少量冷水,然后这样反复三遍,面条基本熟了,盛到另一碗里。

5/5

然后在有半碗面条的碗中倒入浆水汤,然后加入一些炒好的菜。

韭菜末土豆丝汤图片

1、将所需食材全部清洗,切好备用。

2、炒锅加热倒油,放入肉片,炒至变色。

3、放入葱花、蒜末爆香。

4、放入土豆条翻炒。

5、倒入酱油上色。

6、放入平菇翻炒。

7、添加上适量的清水及食盐。大火煮沸。

8、韭菜在临出锅前撒入,搅拌片刻即可。

9、将汤盛入碗中,放入莜面,爱吃辣的可以放入辣椒酱,不爱就可以直接拌匀即可。

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