家常海龙虾的做法大全家常做法大全集(海龙虾百科)

海龙虾百科

龙虾(Lobster)是海洋中最大的虾类,生活在地中海沿岸一直到北海一带,以澳大利亚和南非所产质量为佳。

海龙虾 百科

湛江硇洲小青龙虾外表呈橄榄绿色，腹部背甲上带有白色小点，肉质鲜嫩，口感Q弹，营养价值高。有着“海底贵族”、“中华锦绣龙虾”之赞誉！

海龙虾和小龙虾的区别

栖息地不同

马虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处， 夜间活动，常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。

龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。

习性：

马虾具背光性,白天隐伏在暗处,夜间出来活动.生殖季节却一反常态,白天也会出来进行交配活动;还有投料时,白天也会出来争食.

马虾的主要食物为植物碎屑、浮游生物、腐烂菜类、饭粒。常聚集在桥墩、水闸、塘坝、乱石堆、河边*的树根及水草周围。

龙虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。

海龙虾三种家常做法

1、用剪刀把虾头剪一个小口，用牙签把虾胃挑出来，去掉尾部沙线，剪去小爪子。

2、用刷子把虾嘴巴、肚子刷干净，放清水里洗三四遍

3、放清水里面洗几遍，直到洗出的水是清的，捞出用菜蓝装好控干水份

4、把调料洗干净控干水份，装盘待用我只放了两个辣椒，喜欢超辣的可以多放几个

5、锅里放入500ml左右的油（3--4斤龙虾），烧开后把姜蒜花椒、八用桂皮等调料爆出香味

6、花椒、大蒜、大料爆出香味后把龙虾倒入锅中翻炒

7、翻炒约三分钟待虾尾部全部卷起来了，加入一匙盐，两匙豆瓣酱继续翻炒

8、炒三分钟左右依次加入南德芝麻香，生抽

9、加入生抽

10、炒两分钟，加入料酒焖一分钟后，把提前煮好的土鸡蛋蛋壳稍微敲破一点后放入锅中，加入清水焖二十分钟以上，中途汤没有了再加点水。焖进味后加一小匙白糖、鸡精调味，就可以起锅了

海龙虾百度百科

海龙虾个头比较大，平常的虾比较小点