家常豆腐包的做法(豆腐包的做法视频)

豆腐包的做法视频

比早餐店还好吃的香辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

豆腐切碎

步骤 2

依次撒上葱花、生抽、蚝油、十三香、白糖、盐

步骤 3

浇上热油，搅拌均匀

步骤 4

烧锅开水，将包好的包子隔水再醒15分钟。醒好后开水上锅蒸12分钟，闷3分钟再开盖

步骤 5

热气腾腾的豆腐包开吃啦～

豆腐包怎么、做

第一步，豆腐布裁成长40宽30厘米的长方形，把布对折，在折缝顶部按折缝剪7厘米的开口。

第二步，然后从没剪开的一头把布缝成口袋装，不要逢到头，和剪开的地方对齐就行。

第三步，再把缝好的布袋翻过来，沿边再重复缝一遍，封好口。

第四步，把上边剪开的地方折出2厘米的空隙，两头不要封死，再用针缝好（是折叠的地方）

豆腐包的做法和配方

用料

白菜、豆腐、胡萝卜、粉条葱、盐各适量

十三香、鸡精？蚝油各少许

做法步骤

步骤 1

把白菜切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，喜欢吃粉条的，可以切长一点，胡萝卜切碎，豆腐切粒，葱花切碎，备用。

步骤 2

锅里烧油，把豆腐粒倒进锅里，煎至发黄，颜色不要太深，发红就不好吃了。葱花倒入锅内，翻炒几下就会有香味了，这时，把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来，一起翻炒至白菜断生。加入一点盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。炒好馅，盛出来放凉。

步骤 3

酵母用温水调和，加入到普通面粉内，揉至软硬适中，醒发至2倍大小。拖出来放到揉面板上，揉匀排气，切成小剂子，揉圆松弛大概5分钟。拿一个小剂子，摁扁，擀开，包入馅料。

步骤 4

全部包好以后，放到蒸笼内，蒸笼内提前铺湿笼布防粘，也可以每个包子下面垫块油纸。再醒大概15-20分钟，就可以开火了。

步骤 5

大火蒸20分钟就熟了，关火再焖3分钟左右。出锅就可以吃了

豆腐包咋做好吃

用料

温水450克，白糖40克，酵母8克，面粉900克，老豆腐1大块，葱1根，姜1块，花椒1小把，鸡精少许，盐少许，油适量，红萝卜2根

做法步骤

步骤 1

首先准备包子馅，萝卜擦丝再切丁，豆腐切丁，葱姜切末，花椒入热油，过滤网泼到馅儿上，放鸡精盐待用。（最好等开始包时再搅拌，免得出汤）

步骤 2

接着是揉面。

把酵母白糖放入温水，搅拌开后静置5分钟左右，直到起白泡泡。

用酵母液和面，揉光滑后不用发面，直接包。

步骤 3

按传统包法包好包子后，用厨房纸擦干净笼屉，笼屉底刷一层薄薄的油，每个包子在干面粉里沾一下，放入蒸屉，这样可以防粘。

步骤 4

等包子醒发至1.5倍大，冬天大概1个小时，夏季30-40分钟，自己掌握，然后冷水开始上锅蒸，水开上汽后15分钟后关火，闷3分钟就可以啦。

豆腐包怎样做

         十五分钟左右。

         一般如果是在家里自己动手擀面做的包子，是素包子的话，上锅蒸15分钟就够了，这样蒸出来的包子口感好，味道也很不错，蒸的时间不用太长，时间太长，包子的口感反而会不太好。

         包包子以后真的时间一定要把握好，素包子15分钟就差不多了，肉包子可能要20分钟，所以一般蒸包子的时间在15到20分钟，而你说的白菜豆腐馅包子蒸多长时间，大概在15分