冬瓜西葫芦家常做法大全家常做法(冬瓜炒西葫芦)

冬瓜炒西葫芦

食材准备：

冬瓜100g、虾皮少许、香菜少许、西葫芦80g

制作方法：

1.虾皮浸泡五分钟，冬瓜切薄片，西葫芦切小块，香菜洗净后切碎

2.冬瓜和西葫芦入锅，加入食材1.2倍重量的水，大火煮沸后小火慢炖10分钟，一岁以上宝宝可以加点盐调味，然后倒入虾皮，小火继续煮五分钟，出锅前，滴一滴香油，撒上少许香菜。

如果想要汤汁浓稠点，可以加入少许水淀粉勾芡。

冬瓜西葫芦能在一块儿炒吗

辣椒，节瓜子又叫毛瓜、白瓜，是属于一种生蔓作物，节瓜子有点像冬瓜。对土壤适应性较强的节瓜，只要土壤肥沃，沙土壤或壤土都可以种植，同时，地里也可以种些小辣椒、小白菜。因为这几种菜与节瓜的土壤一样，所以适合。节瓜是一种喜温怕冷的植物，节瓜生长温度适宜15℃~33℃。

冬瓜炒西葫芦可以吃吗

节瓜茸羮 【菜名】节瓜茸羮【特点】【原料】节瓜600克（约1斤），草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半），蟹肉75克（约2两），蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1条，盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许。【调料】【做法】1.节瓜洗净，去皮，磨茸。草菇洗净切粒。虾仁去肠洗净。葱切粒。2.上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺。3.加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。4.取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。节瓜粉丝杂菜煲　　特色　　色彩缤纷、口味鲜美是这道菜的最大特色，在食欲不佳的时候给自己做这么一道热乎乎的煲仔菜，马上让人胃口大开。　　用料：　　食材：节瓜 1个、西兰花 100g、菜心 100g、草菇 150g、虾干 25g、粉丝 100g　　调料：高汤 500ml、盐 1茶匙、油 1/2汤匙(10ml)　　做法　　1. 虾干放入碗中，注入适量温水浸没所有虾干，浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。　　2. 节瓜洗净，削掉外皮，纵向剖成4瓣，将中心的籽切去，然后切成小块。西兰花洗净，切成小块。菜心择洗干净，切成寸段。草菇洗净，从中间剖成两半。　　3. 中火加热砂煲中的油至5成热，放入浸泡好的虾干翻炒2分钟，然后注入高汤煮沸。　　4. 汤中放入节瓜，煮10分钟后放入西兰花和草菇继续煮3分钟，然后放入菜心再煮3分钟。　　5. 将已经浸泡回软的粉丝放入汤中，继续用中火煮3分钟，粉丝成熟后调入盐即可上桌。　　小贴士　　节瓜： 节瓜是冬瓜的一个变种产品，外形酷似迷你冬瓜，表皮碧绿有少许硬毛，瓜肉煮熟后呈半透明状，味道清新可口。节瓜在华南地区很常见，在北方的大型农贸市场也可以购得，如果无法买到节瓜，也可以用冬瓜或西葫芦来代替。用西葫芦代替节瓜时需要缩短烹调时间。 节瓜牛肉材料主要是节瓜和牛肉。如果不喜欢吃牛肉，可以把猪肉换上。制作步骤如下： （1） 把节瓜清洗然後切片，每片大概2公分厚，头尾部份虽然不能用，但可以留下清蒸，不要浪费。 （2） 把切片节瓜的子括去，中间成为一个小凹洞。 （3） 把牛肉铰碎，混入切成小粒的马蹄、大头菜和香菜。因为大头菜本身有咸味，所以不用放太多盐。 （4） 把拌好的牛肉酿进节瓜的凹洞。 （5） 清蒸20分钟。

冬瓜炒西葫芦怎么炒

煮菜的瓜果在农村大把的，像班瓜，可生吃，可炒菜，可晒干做下饭菜，酸菜做法如下，取根新鲜的，切开掏空里面的仔洗净，切条放陶瓷坛中加凉白开，适当的盐，封蜜好，二天即可拿出来下饭吃，锅里炒下更好吃

冬瓜炒西葫芦家常做法

冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜。冬瓜可以炒来吃，清淡可口，也可以冬瓜加排骨或咸肉煮汤吃，老小皆宜。

南瓜也可以炒着吃，还可以蒸着吃，还可以把南瓜蒸熟加米粉做成南瓜团子蒸熟后很好吃的。

黄瓜加蒜泥凉拌、黄瓜炒蛋也非常好吃，丝瓜鸡蛋、丝瓜汤也非常好吃的。