彩椒的做法家常做法(彩椒简单做法)

彩椒简单做法

1.所需材料：牛肉、三色椒、洋葱

2.将牛肉切片；三色椒洗净去蒂去籽切菱形片；洋葱去外皮切菱形片。

3.腌制牛肉所需调料：盐、红酒、黑胡椒碎、生粉

4.牛肉用腌料调匀静放10分钟

5.热锅温油下牛肉片，迅速翻炒，变色关火出锅。

6.锅中留油，放入洋葱片，炒一下。

7.再放入三色椒大火炒均匀

8.跟着倒入炒过的牛肉片，大火迅速翻炒，加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。

9.色彩鲜艳的【五彩牛肉】装碟上桌啦！

彩椒做法大全家常炒菜

-1-韭 菜 炒 猪 肝

食材：

猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净切段。

2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。

4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

5、倒入韭菜翻炒，加入酱油，加入盐和糖翻炒。

6、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。

-2-韭 菜 炒 河 虾

食材：

韭菜、河虾、盐、植物油。

做法：

1、河虾洗净，控干水分。

2、韭菜洗净切成小段。

3、锅中放入适量植物油，烧热，放入河虾翻炒。

4、把河虾炒至变成红色。

5、放入韭菜翻炒，加入适量盐。

6、大火翻炒均匀即可。

-3-尖 椒 拌 韭 菜

食材：

韭菜、尖椒、盐、香油、生抽。

做法：

1、韭菜，尖椒。

2、韭菜切二指段。

3、尖椒切圈。

4、尖椒和韭菜段放容器内。

5、适量盐，香油，生抽拌匀即可。

-4-肉 末 韭 菜

食材：

韭菜、肉、油、姜、十三香、蚝油、酱油、盐。

做法：

1、适量韭菜，肉洗干净！

2、锅里适量油，姜爆锅，十三香，倒入肉末炒熟。

3、加入适量蚝油，酱油翻炒！

4、加入韭菜段，翻炒断生！

5、加入适量盐调味，炒好，出锅！

-5-韭 菜 炒 萝 卜 干

食材：

韭菜300克、萝卜干150克、油3ml。

做法：

1、韭菜挑选好洗净，切碎，别切太长；

2、萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。

3、热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

4、把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。

5、翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。

-6-韭 菜 炒 鸡 蛋

食材：

鸡蛋3个、韭菜适量、青蒜1根、盐少许、胡椒粉少许、香油少许。

做法：

1、鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。

2、锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡蛋刚成型就盛出。

3、将炒好的鸡蛋盛出待用，这样炒出的鸡蛋非常软嫩。

4、用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味，别炒大劲。

5、随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。

6、先放入韭菜根部炒略炒，随即放入韭菜叶部分，旺火快速翻炒匀就关火。

彩椒怎么做法

原料：鸡腿肉、红黄彩椒、米、青豆、红豆、姜葱末、油盐、料酒、蚝油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、将红豆泡上一个晚上；

第2步、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭；

第3步、将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时；

第4步、准备好其他原料： 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末；

第5步、在鸡肉丁中加入盐， 料酒和蚝油， 搅拌均匀腌制一下；

第6步、烧热锅， 放入适量油， 下入葱姜末爆香；

第7步、再加入腌好的鸡肉丁翻炒；

第8步、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；

第9步、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟；

第10步、再加入盐和胡椒粉调味；

第11步、翻炒均匀；

第12步、分别装入黄红彩椒中。

彩椒怎么做菜

食材用量五彩椒500g糖适量酱油适量高度白酒适量蒜米适量

步骤一

步骤一

五彩椒用水洗干净。

步骤二

步骤二

用矿泉水再洗一遍。沥干水分！

步骤三

步骤三

加入适量高度白酒，我是用52°的红星二锅头，三个瓶盖。倒进罐子里，放五彩椒拌匀。

步骤四

步骤四

加适量的白糖，拌匀。

步骤五

步骤五

倒入酱油，差不多泡过辣椒就可以了！。泡半个月到一个月就可以吃了！。喜欢吃蒜的可以剥一些蒜放进去。想吃多少就放多少。没有具体数量！

彩椒简单做法窍门

1、可撒播或点播以育苗移栽。最好对种子进行消毒，先用50℃左右温水浸泡1 5分钟，再用O.1％高锰酸钾溶液浸泡约20分钟，用清水净后播种。

　　2、土壤浇透水后，将种子撒播于土面(若点播则每穴2～3粒种子)，覆土约1厘米，保持土壤湿润。2 5～3 O℃时约3～5天发芽，低于1 5℃则难以发芽。

　　3、苗期注意控制水分以免徒长，一般不干则不浇水。8～1O片真叶时，选温暖的晴天下午进行移栽定植，尽量多带泥土，每盆1株，种植深度以子叶齐土为宜，并浇透水，成活后正常管理。

　　二、辣椒养护方法

　　1、株高3O厘米以上时及时设立支架，将主干用绳子固定在竹竿上。当主干顶端开始分叉时可进行修剪，尖椒类一般将分叉以下的侧枝全部摘除；甜椒类保留分又和第一侧枝，其下部的侧枝都摘除。

　　2、喜中等强度的光照，夏季暴晒时要适当遮阴，避免灼伤。南方地区在夏季后可对植株进行修剪，并适当施肥，以促使萌发新枝。

　　3、氮：磷：钾的比例以1：O．5：l为好，宜施完全肥，可每7～1 O天追施1次腐熟有机肥，浓度不宜过大；苗期需要较多氮肥，开花及结果时需要较多磷钾肥，氮肥过多则易落花。

　　4、较耐旱而不耐涝，忌积水。开花前可适当控水以免徒长，结果期需要较多水分，应避免干旱。

　　5、苗期生长缓慢，可于定植前后撒播苋菜种套种。

　　三、辣椒的采收

　　一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

　　四、辣椒品种推荐

　　羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角，细长，尖上带钩，皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中。阳光五彩椒：株高30～60cm,开展度45～50cm。果实圆锥形，向上直立生长，成熟时由乳白、紫、黄、橙转为红色，单果重2～10g,观赏性极强

彩椒怎么做好吃家常

五彩椒含有丰富的维生素，一般炒菜吃，可作为一般菜品的辅料。

素炒五彩椒

原料：彩椒，油适量，盐适量，蚝油适量，蒜头适量。

方法如下：

1、红、黄、绿各一个彩椒洗净，各取一半，将彩椒切成菱形，将蒜瓣切片；

2、锅烧热放油，待油温到120度左右，放蒜片和盐爆香，将切好的彩椒放入锅中；

3、大火快速翻炒1至2分钟，加入蚝油再翻炒一会儿即可出锅，彩椒可依据个人习惯掌握翻炒时间。