粉丝大白菜做法大全家常菜(粉丝白菜的做法大全家常窍门)

粉丝白菜的做法大全家常窍门

所需材料：水白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、

做法步骤：

1.把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心。

2.水白菜洗净，沥净水分待用。

3.先把水白菜叶子切下来，切成1厘米左右粗的丝，水白菜帮斜刀切成片，再切成半厘米左右粗的丝。

4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以，把猪肉切成末，葱切葱丝，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

5.锅内加入水烧开，下入粉条煮2-3分钟，把粉条煮至变软，半透明状态，将粉条捞出，沥净水分。

6.把粉条放到大碗内，加入1汤匙油，半汤匙红烧酱油，半汤匙生抽，拌匀，很多人炒粉条不是粘锅，就是粘成一团，就是少做了这一步，把粉条拌油，炒粉条时就不会粘锅，或者粘成一团，拌酱油，可以给粉条上色，这样炒出的粉条根根分明，不会粘锅成团，劲道爽滑。

7.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪油炒出来，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

8.下入白菜摊开，大火翻炒3-4分钟，淋入半汤匙生抽，料酒，鸡精，盐，翻炒均匀。

9.下入粉条，大火把粉条热透，炒散开，转圈沿锅边淋入老醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，

粉丝白菜的做法大全家常窍门视频

用料 大白菜 小半颗 胡椒粉 1茶匙 豆泡 1袋 粉丝 一把 生抽 2汤匙 葱 1段 油 2汤匙 豆泡粉丝炖白菜的做法 大白菜洗净沥干，撕成小片；豆泡对半切开，容易入味；切葱花 锅中放油，下葱花爆香后倒入大白菜和豆泡，翻炒半分钟后加两碗水，大火烧开 放入粉丝，并翻动白菜和豆泡，盖在粉丝上，使粉丝尽量埋在锅底，转小火慢炖20分钟；如果嫌汤水多，可继续转大火收一点汤。 倒入生抽，撒上胡椒粉，搅拌后即可。

粉丝和白菜怎么做才窍门

冬季的大白菜最好吃了，我是北方人，一般都喜欢吃大白菜炖豆腐，加点粉条，再放点五花肉，特别的香！或者白菜粉丝海鲜锅，可以加点自己爱吃的小海鲜，喝点汤，也是十分完美。

粉丝白菜图片

主料:小白菜250克，猪肉末100克，细粉丝50克

辅料:葱丝适量，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量。

做法:

1、准备好材料。

2、粉丝冷水里面泡10分钟。

3、锅中倒油烧热6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。

4、下小白菜后，放料酒。

5、放生抽调味。

6、把粉丝下入煸炒，粉丝炒软后，放盐，放糖。

7、都放完了，快速煸炒一分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。

粉丝白菜可以做成什么汤

1、主料：干贝6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好干贝。

4、干贝用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡干贝的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入干贝丝。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。

粉丝白菜的做法大全家常窍门图片

1、粗纤维白菜中所含有的粗纤维不但可以起到润肠的作用，还有着促进排毒的功效，可以有效刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，改善消化不良的情况。

2、微量元素白菜中含有一些微量元素，能够帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。常吃白菜，可以有效预防乳腺癌的发生。

3、钙大白菜中含有丰盛的钙，一杯熟的大白菜汁几乎能够供给与一杯牛奶同量的钙。有的人不爱喝牛奶，正好可以通过食用足量的大白菜来获得充足的钙。3、各种人体所需的营养元素粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，这些都是维持人类生命体征所必须的营养物质。白菜炖粉条的做法1、家常版白菜炖粉条所需食材：粉条150g、大白菜400g、油盐、胡萝卜、剁椒、猪肉、面筋、生姜、大葱、蚝油适量。制作步骤：(1)大白菜洗净，粉条冲洗干净，猪肉切片；(2)锅烧热下油后放入猪肉炒出猪油，放入剁椒、大葱炒出香味；(3)放大白菜翻炒，放粉条，放油面筋，放胡萝卜片翻炒均匀；(4)最后关火放蚝油调味即可。

粉丝白菜汤怎么做好吃窍门

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣  

葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙  

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙  

娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团  

胡萝卜2根 高汤4量杯  

水4量杯 生抽1汤匙  

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

粉丝大白菜怎么做好吃

1.首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。

粉条泡软后控干水分，然后加入适量的老抽和食用油，搅拌均匀备用。

这一步很重要，很多朋友却都忽略了，加老抽和食用油腌制粉条，可以使粉条不粘连，而且炖出的粉条颜色好看还更加入味，所以一定不要省！很多人这第一步就做错了，难怪炖出的菜没有饭店的好吃

2.白菜切去根部，再掰下白菜叶子清洗干净，然后将白菜叶子撕成小块备用；姜一小块切成姜末；绿葱叶几根切成段备用；猪肉一块切成肉条备用，如果喜欢吃香一点的，最好放五花肉，我家里人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。

3.起锅加油，油温5成热时放入猪肉条，炒至变色后加入姜末，炒香后再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒白菜，翻炒至白菜变软后关火，将其转移到砂锅内，炖菜嘛，还是砂锅炖出来的香。

白菜加黄豆酱翻炒后再炖，可以去除生白菜味，且味道会更香。

4.白菜转移到砂锅后再开始调味：加入适量的盐、白糖、胡椒粉和生抽，然后加入适量的开水，开水和白菜一齐就可以了，盖上锅盖大火烧开后再炖2分钟。

做炖菜时，加开水炖口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就会冲淡菜的香味。

5.然后再倒入腌制好的粉条，搅动一下，让汤汁没过粉条，然后继续炖3分钟。时间到了以后再撒上葱段，关火即可，不用出锅，直接端到桌上就可以热热乎乎地开吃啦