香菇与豆腐的家常做法(香菇豆腐能做什么菜)

香菇豆腐能做什么菜

— 食材清单 —

主料:豆腐半块

辅料:胡萝卜1根，香菇10朵，香菜5根，鸡蛋2个，水淀粉1碗，盐适量，白胡椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备的食材要新鲜

2· 豆腐切小块 ，香菜，香菇，胡萝卜切小丁，在准备2个鸡蛋

3· 水烧开下豆腐炒一下水，去一下豆腥味 让味道跟好

4· 锅内下油

5· 把胡萝卜，香菇稍微翻炒一下

6· 下入刚煮开的开水，在锅内再次煮开

7· 煮开后下入前面炒过水的豆腐

8· 倒入一碗水淀粉，在煮个七八分钟左右

9· 下入鸡蛋，下鸡蛋的时候要沿周围慢慢淋下去

10· 盐 ，白胡椒粉 ，调调味

11· 下入香菜

12· 滴几滴香油

13· 鲜香可口的香菇豆腐羹就做好了，入嘴后鲜香会充满你整个味蕾

香菇和豆腐做法

面粉300克，猪肉末100克，土豆一个，香菇适量，豆腐一块

辅料

鸡蛋1个 食盐2克 蒜1颗 菜籽油15克 老抽3克 豆瓣酱1汤匙 酱油5克 花椒粉3克 味精2克 葱2根，香菜适量

步骤

1.准备食材，面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜，葱

2.将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒半小时

3.土豆去皮洗干净切丁，放水里以免氧化发黑。

4.香菇，豆腐洗干净切丁，分别放入碗中。

3.油烧热，将切好的蒜片放入锅中爆香

4.将猪肉末放入锅中翻炒，变白后放入豆瓣酱和老抽，然后放入土豆丁，香菇丁翻炒，同时加入花椒粉，盐翻炒。

5.翻炒片刻后加开水，放入豆腐丁。

6.土豆煮烂，淋入水淀粉，放入鸡精关火。

7.将醒好的面条用面条机压好

8.锅中水烧开，将面条放入锅中煮熟

9.将煮熟的面条捞入碗中，将炒好的猪肉臊子放在面条上，撒上葱花，香菜末即可。

香菇豆腐怎么做汤好喝

食材清单

香菇 4朵 、 水豆腐 1块 、 盐 6克 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 葱姜 适量 、 八角 1个

1/3

将豆腐切成块，水中加盐焯3-5分钟，捞出备用

2/3

香菇和胡萝卜切成碎末，锅中放入少许油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡萝卜，加入盐和耗油调味，乘出待用

3

将泡香菇的水倒入锅中，下入之前焯好的豆腐块，加入盐和生抽，老抽（老抽可少放一点，为了增加颜色），调成小火，直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中，将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香葱即可

香菇豆腐做法大全家常窍门

主料：内脂豆腐2盒、土豆2个、香葱2棵

辅料：油少许、酱油少许、蚝油少许、鸡汁少许、番茄酱少许、白糖少许、盐少许

五香粉少许、淀粉1勺

制作过程：

1. 今天家里有人要吃豆腐，买了二盒内脂豆腐做汤，把盒翻过来剪去四个角，翻过来划一下四边把豆腐倒扣出来，切大块。

2. 土豆洗净，去皮，切片，香葱葱白和葱叶分开，调个汁有酱油，蚝油，番茄酱，白糖，鸡汁，淀粉，盐和五香粉，加点水搅拌均匀备用。

3. 准备好所有食材。

4. 平底锅加热加点油炒香葱白，炝上汤，下土豆，土豆软烂之后，下豆腐。

5. 豆腐很容易熟的，然后加调的碗汁，调1勺水淀粉浇上，撒上葱叶就可以关火了。

香菇豆腐能一起吃的做法

用料

豆腐 300克

鲜香菇 10只

小葱 1棵

蒜头 2瓣

油 4大勺

盐 1小勺

生抽 1大勺

老抽 1大勺

蚝油 1大勺

水（调酱汁） 2大勺

生粉 1大勺

水（勾芡） 3大勺

做法步骤

步骤 1

小葱取绿色部分，切成丝泡水里，蒜头拍碎；

步骤 2

生粉加水调成淀粉水，盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁备用；

步骤 3

香菇洗干净去蒂，然后切花刀；豆腐切厚块备用；

步骤 4

起油锅把豆腐煎至两面金黄，先起锅；重新起油锅，把香菇煎软，然后淋入酱汁焖一会；

步骤 5

加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下，淋入淀粉水勾芡，起锅，放上葱丝即可上桌