家常素包子的做法大全图解(素包子菜谱)

素包子菜谱

萝卜粉条馅      香菇白菜馅               西葫芦鸡蛋馅     胡萝卜木耳馅       酸菜土豆丝馅     茄子馅  豆角馅     芹菜青交馅        雪里红馅

中白菜豆干馅     包菜木耳鸡蛋馅

素包子家常做法

所需食材：面粉，酵母粉，温水，姜末、葱末、花椒粉、豆瓣酱，生抽，老抽，清水，粉条，毛白菜，豆腐，盐

【详细步骤】

1.500的面粉中倒入4克的酵母粉，用280毫升的温水和面搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的面团密封醒发两倍大。

2.锅中油热倒入姜末、葱末、花椒粉、两勺的豆瓣酱炒出香味加入一勺的生抽，一勺的老抽，倒入一大碗的清水，水开以后关火把粉条放入锅中这样泡出来的粉条更加的入味。

3.接下来我们把洗干净的白菜用刀切碎装入大碗中，加入一勺盐搅拌均匀杀出白菜里面的水分。

4.把豆腐用刀切成小丁，切好以后倒入油锅中炒至金黄盛出来备用。

5.粉条像这样就泡好了放入大碗中，用厨房剪给它剪断把挤干水分的白菜也加进来，倒入炒好的豆腐丁搅拌均匀。

6.面像这样就醒发好了，放到面板上揉搓排净里面的气体再搓成长条状，分成大小均匀的面剂用擀面杖擀成包子皮放入馅料，捏成自己喜欢的形状就可以，今天我包的是柳叶包子像这样的一个生坯就做好了，是不是非常的漂亮。

7.放入蒸锅中盖上盖子二次醒发10分钟就行，10分钟以后开大火水开以后蒸15分钟，时间到以后再关火焖3分钟

素包子馅大全食谱

食材：韭菜300g香菇30g鸡蛋3个粉丝100g

面粉400g酵母粉5g白糖5g

具体步骤：1. 食材，韭菜 鸡蛋，香菇，粉丝

2. 面粉加上酵母粉白糖用温水和成面团

3. 韭菜，香菇，粉丝（泡软的）切成小颗粒

4. 鸡蛋搅散后倒进炒锅里炒熟

5. 炒的特别特别碎的鸡蛋最好了

6. 切好的原料加上炒好的鸡蛋放进一个大点的盆子里加食用油，盐，花椒粉，香油拌匀

7. 馅儿调好后，面团差不多也发好了

8. 面团里蜂窝眼特别多，蒸出来才松软

9. 之后把面团揉光分成小份包成包子 ，一般素馅儿家里都喜欢这种左右开工捏出花纹的柳叶包

10. 也有转圈拧嘴的圆形包子

11. 包子捏好就可以去做锅烧水了

12. 水开后放入捏好的包子上气后大火蒸15分钟关火后再焖3分钟出锅

素包子大全

一个素包子蔬菜在10g左右。

20种素包子的做法窍门

1、胡萝卜馅儿包子

2、白菜香菇馅儿包子

3、五色素馅儿包子

4、白菜胡萝卜馅儿包子

5、白菜黑木耳馅儿包子

6、白菜豆腐馅儿包子 

7、韭菜鸡蛋馅儿包子

8、酸菜粉条馅儿包子

9、白菜香菇馅儿包子

10、西葫芦馅儿包子

11、茄子青椒白菜馅儿包子

12、西葫芦鸡蛋馅儿包子

素包子懒人做法

用料：面粉 500克，芹菜 300克，盐 5克，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡蛋 3个，鸡精 1勺，酵母 1小包，虾皮 50克，五香粉 1勺，香油 1勺，木耳 50克，葱花 少许。

做法步骤

1.先把面粉放酵母和温水柔好面，放温暖地方发面（忘拍照片啦)，这时候将芹菜洗好晾干，摘掉叶子切碎备用。

2.木耳泡好用水超一下切碎备用，鸡蛋打散油锅内炒散晾凉备用，虾皮洗净备用，葱花切碎备用。

3.面团发至两倍大，取出面板揉好，切成适当大小的小剂子。

4.每个剂子揉成圆饼。

 5.赶成饼。

6.虾皮和葱花入油锅放耗油炒香。

 7.把所有备好材料放入盆中活陷。

 8.锅屉上刷橄榄油，防止包子粘锅。

 9.开始包。

10.包好的包子放蒸屉上醒十分钟（包的实在不咋地，口没扎紧，见谅），开火水开后蒸15分钟。

 11.一屉没装下，又包了两个，用混沌皮包几个，放铁锅里煎馅饼啦。

12.十五分钟到，我又关火在锅里闷了五分钟，然后拿出来，虽然样子不好看，但真心好吃。