怎样炸虎皮辣椒的做法大全家常做法大全(怎么炸虎皮辣椒的做法)

怎么炸虎皮辣椒的做法

辅料

花生油适量

蒜适量精盐少许 醋2勺生抽1勺 白糖1勺淀粉少许

步骤1

辣椒洗干净，切成段，用筷子把里边的籽捅出来，不要直接用手戳，不然手会火辣辣的，或者戴上手套也行

步骤2

大蒜切成末，大蒜可以多切点，蒜末很香提味

步骤3

把醋、生抽、白糖、盐倒入一个碗里搅合匀了，根据辣椒的多少调这个糖醋汁的量

步骤4

把辣椒段放入锅中煎至表面有些焦的状态，用铲子按压，把辣椒的水分煎出来，最后辣椒变软，建议煎的时候锅里放一点油，不然出来的汤汁都沾到锅底上了，很难洗

步骤5

锅里放少许油，放入蒜末炸香，倒入调好的糖醋汁，烧开

步骤6

把煎好的辣椒倒进去，大火翻炒一下，然后倒入一点淀粉水勾芡，关火出锅便可以了

步骤7

虎皮尖椒就好了

怎样炸虎皮椒

材料：

鸡爪、卤料、辣椒、大蒜、葱花、酱油、冰糖、生姜

方法：

鸡爪剪掉指甲洗干净，冷水入锅加入生姜片料酒，焯水去除浮末，再清洗一遍。

洗干净的鸡爪晾干水分，开始准备油炸。

锅中多倒些油，放入鸡爪炸至表面金黄冒泡就可以啦

炸好的鸡爪放入冰水中浸泡大约一小时左右，让炸干的鸡爪吸饱水膨胀，接下来就可以开始卤啦

锅中放少许油加入冰糖，炒个糖色加入浸泡好的鸡爪，接着放蒜、生姜、卤料、盐，翻炒下加入水大火煮开小火焖煮40分钟左右。

待汤汁收汁加入葱花就可以出锅啦

油炸虎皮椒怎么做好吃

材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。

虎皮椒的做法家常做法炸

食材：400克的尖椒、1勺白糖、盐、醋，适量的葱、蒜、姜、老抽、蚝油。

1.洗净尖椒，一般会选择去籽去蒂，然后切段，再用水清洗下，沥干水分后备用。

2.将葱、蒜、姜切成碎末备用。

3.在锅中放入油进行烧热，接着将尖椒放入锅中，略微的炸片刻之后，就可以将辣椒捞出，沥干油之后，放在一旁进行备用。

4.把之前锅里面的油倒出来，仅仅留下一点底油，再放入葱、姜、蒜进行爆香，随后，加入蚝油稍微的炒一会.

5.紧接着再放入之前炸好的尖椒，进行煸炒。

6.最后在锅中加入适量的盐、味精、白糖、醋、老抽等进行调味，为了让菜更加的香，需要在炒熟透后，加入少许的香油便可以了。

虎皮尖椒的家常做法主要包括爆香葱、姜、蒜，而尖椒则要提前用油稍微的炸一下，这样可以让尖椒更加的香脆一些。

虎皮椒的做法家常做法炸虎皮椒的做法

1，食材有

花生米，鸡蛋，白糖，盐，

五香粉，玉米淀粉

2，做法：

先把一小盘花生米倒进盘子里，加少许的白糖，加少许盐，打一个鸡蛋，打多少鸡蛋根据多少花生来决定的，

，用筷子顺时针搅拌，

搅拌至白糖和盐溶化后再加少许的五香粉，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面，

再次搅拌均匀，多准备一点玉米淀粉

把玉米淀粉倒在大一点的盆子里，

再把沾满蛋液的花生米倒进玉米淀粉盆里摇摇，利用筷子把粘连在一起的花生米分开，多摇一会，让每粒花生都均匀的裹上淀粉，

再用大漏勺把多余的淀粉筛掉。

3，炸至：

起锅倒宽油，油烧三成热下花生米，

下花生米时要顺着锅边慢慢分开下，

花生米不要堆积在一起，下锅后暂时不要它，小火慢炸，炸2分钟就差不多定型了

用漏勺推动花生米，让花生米受热均匀

炸至金黄捞出

用小火慢炸，炸出来的花生米焦黄酥脆

香酥味美，是下酒菜的首选。

炸虎皮辣椒的做法大全

食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。