酸辣海带根的做法大全家常做法大全集(酸辣海带根教程)

酸辣海带根教程

可以做成凉拌。家庭做法。首先把海带也洗干净，焯一下水，就放入盘子里面，加蒜蓉，辣椒，油泼辣子，醋，香菜，白糖，酱油，泼热油进去搅拌均匀，腌半个小时，一份美味酸辣下饭的海带边就做好了。

酸辣海带根怎么做好吃

这款不是 酸辣味，你也可以试试海带切丝后与鲜桔皮等拌合而成的新菜，吃起来味道就是不一样。

　　原料： 　　干海带300克 陈醋200克 红油50克 葱油40克 鲜桔皮15克 葱丝、姜丝、精盐、白糖、味精各适量 　　制法： 　　1.干海带用温水泡涨后，刷洗干净，切成细丝，再入沸水锅中汆一水，捞出沥干水分；鲜桔皮切成细丝。　　2.海带丝纳盆，加入姜丝、葱丝及三分之二的桔皮丝，调入精盐、白糖、味精、陈醋、红油、葱油拌匀，用保鲜膜封好，腌渍约2小时，捞出装盘，撒上剩下的鲜桔皮，即成。

酸辣海带根汁料配方

准备豆腐300克，水发海带150克，上汤500克，鲜蘑菇50克，黑木耳5克，香菜末10克，淀粉20克，酱油30克，辣油，胡椒粉各3克，食醋25克，葱末，姜末各少许，麻油，盐，味精各适量。

做法是:将豆腐洗干净，切成3cm长，1cm宽的长条，放入沸水中煮一下，然后取出来把多余的水分蒸干，在把准备好的海带洗干净，切成细丝。然后把黑木耳洗干净，切成细丝，鲜蘑菇要去蒂洗净，切成细丝。然后把切好的食材都放到案板上备用。

在把汤水倒入锅内，用大火煮沸后放入海带丝、木耳丝、蘑菇丝、豆腐条、姜末、酱油煮沸后，再加入盐，味精，还有葱末，食醋调好口味，倒入淀粉勾芡，再浇上准备好的辣油，麻油，搅几下盛入一个盆里。然后撒上香菜末，胡椒粉就可以上菜了。

饭店酸辣海带根

用料

海带1片

洋葱1个

小米椒5个

大蒜1颗

生抽10勺

醋10勺

耗油4勺

步骤 1

取一整片海带，用水泡开

步骤 2

小米辣（小的红色的湿辣椒）切成小圈，蒜切成片，洋葱切块儿

步骤 3

海带泡开之后，用水洗净，最好多洗几次，然后下凉水煮15分钟左右

步骤 4

按照耗油4勺，醋10勺，生抽10勺的比例调汁，如果口味淡，可以适量少放点生抽

步骤 5

将煮好的海带，切成菱形的块，和切好的辣椒，蒜，洋葱放入调好的汤汁中。

小贴士

做好后，可以用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层中，可以放一周也不会坏。

酸辣海带根都需要什么原料

主料，海带200g，油适量，盐适量，香醋适量，白芝麻适量

辅料：香菜40g，姜适量，白糖适量，生抽适量，红尖椒适量，蒜适量

做法：

1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水

2.香菜择洗干净

3.海带切成丝

4.香菜切成段

5.姜蒜切碎，红尖椒切小段备用

6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火

7.加白糖

8.加生抽

9.加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉

10.海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁

11.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用

酸辣海带根教程怎么做

用料

海带 500克

蒜 两坨

小米椒 十个左右

白糖 适量克

盐 适量克

蚝油 适量勺

陈醋 适量勺

白醋 适量滴

油 适量克

花椒 适量粒

香油（选做） 适量勺

酸辣海带的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前我都是用海带头，这次送来之后才知道我买的是海带片，将就用吧。海带片洗净开水焯两三分钟，要是海带头就要五六分钟，之后过凉水。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控干水分再做，容器也是消毒控干水分。我一般中午焯完水，下午下班回来做。剥好蒜小米辣洗净，切片切圈备用。小米辣我一般会多放，我喜欢吃辣。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把控干水分的海带蒜小米辣放入容器，倒入陈醋白醋蚝油糖盐，陈醋大概没过海带的四分之三，然后白醋蚝油几乎可以没过海带加糖，糖多加提鲜，盐的量取决于你买的海带咸度如何。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后你可以选择加几滴香油。或者开火倒油加花椒煸香到进海带里味道也不一样。看你喜欢和选择，这一步选做。

酸辣海带根儿的做法

用料：干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺

做法：1.首先泡发干海带丝。

2.泡发好的海带用水煮熟，大约煮了5/6分钟左右，煮好的海带捞起来控干水，晾凉。

3.准备一颗大蒜切碎，干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。

4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起，喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起，加入香菜葱和香油那就更好吃了。

美味的海带丝咸菜就做好啦，装入无水分干净的瓶

酸辣海带根制作方法

酸辣海带扣非常好做，也非常好吃，先把海带扣，放入清水中煮熟，捞出备用锅中倒油，葱蒜爆香后把海带扣放入锅中，加少许盐鸡精味精生抽爆炒两分钟后再加入辣椒酱，两勺陈醋继续爆炒。直到炒出香味后出锅撒香菜拌就可以了[微笑]

酸辣海带根的做法大全家常窍门

步骤/方式1

方法一：凉拌海带丝（酸辣海带丝）。

备料：腌盐渍海带丝200克，大蒜5瓣，小米辣2~3个，香菜和葱1根，盐适量，白糖少许，香油1勺，生抽2~3勺，香醋1勺半

步骤/方式2

首先把海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，浸泡的作用是把盐味去掉，吃的时候会特别鲜。然后用清水多清洗几次捞出。

步骤/方式3

接着将大蒜剁末，小米辣椒切小圈圈，香菜和葱切末备用。

步骤/方式4

起锅烧水，放入海带丝焯煮8分钟，捞出放入凉水中冷却。

步骤/方式5

将冷却后的海带丝控干水分，放入料理盆中，放入盐，白糖，香油，生抽，香醋，苏蒜末、小米辣椒，香菜和葱花拌匀，腌制10分钟即可食用。

步骤/方式6

最后装盘即可，一道酸辣爽口，开胃下饭的凉拌海带丝就做好了。

步骤/方式7

方法二：海带香菇小扁豆汤。

食材：干海带 鲜香菇 小扁豆；

步骤/方式8

干海带不用清洗，蒸锅里蒸一段时间，再清洗就容易很多，这样处理的海带口感也较软；

步骤/方式9

海带切宽丝，小扁豆米提前浸泡好，鲜香菇洗净去蒂切片备用；

步骤/方式10

炒锅热油，放入香菇翻炒出香味；

步骤/方式11

再放小扁豆翻炒一会

步骤/方式12

添加海带适量清水煮

步骤/方式13

煮沸后小火再煮二十分钟的样子，起锅前加海盐调味，因为加了香菇，不需要再放其他调料，汤的味道非常鲜香，且营养价值不错。