海鲜田螺的做法大全家常菜(海鲜田螺怎么做好吃)

海鲜田螺怎么做好吃

1.

田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

2.

春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3.

先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

海鲜大田螺怎么做好吃

1、首先，我们把新鲜的海螺洗干净，放在一边备用。再把生姜、大蒜（去皮）、胡椒粒准备好，放在一边备用。除此之外，还需要准备生抽、食盐、料酒、辣椒，最好再准备一些啤酒（如果没有，也可以用清水代替）。

2、一切都准备好后，就开始热锅了。把炒锅清洗干净，把水分烧干，再把食用油倒入炒锅内，开小火炒热。

3、等到炒锅里的油热了以后，再放入准备好的生姜、大蒜（去皮），再用炒锅加热。需要特别注意的是，生姜和大蒜最好切碎，但是不要太碎，切成小块或者厚片就可以了，方便入味。

4、等到锅里开始冒烟了，就可以把事先准备好的海螺放进锅里了（海螺里可以有少量水分，但是不要太多，同样是为了不让他炸锅）。海螺倒进锅里后，可以做适当的翻炒。再加入准备好的干辣椒（也可以是其他辣椒）。再继续翻炒。

5、翻炒片刻之后，我们就可以继续添加其他佐料了。先放入一些料酒，料酒的作用主要是入味，可以让海螺进味道，这个时候可以让海螺在里面煮一下，时间不要场，10秒就可以了。

6、再倒入生抽，增加鲜味，生抽这个佐料，在做海鲜的时候需要经常用到，原因是海鲜在翻炒的过程中容易失去本身的新鲜味道，所以需要使用生抽来增加鲜美程度。

7、翻炒片刻后，再加入胡椒粒，再翻炒。然后再加入食盐，再翻炒。其实除了这些佐料，我们还可以根据自己的喜好增加其他口味的佐料，想做成辣的也可以，多放辣椒就可以了。

8、这个时候，我们还可以用啤酒来点水，如果啤酒没有的话，就可以用清水来代替点水。这一步很重要，主要就是让海螺不要那么干，也让海螺更入味。

9、再全部步骤完成后，海螺也做好了，这个时候就可以起锅装盘了。吃起来，非常美味。

海田螺的吃法

能吃。实际上绝大多数人都吃过海螺丝，尤其是长期日常生活海边的人，吃海螺丝会比较多，并且会出现很多种多样食用方法，例如能够煮来吃或是煮熟来吃，还能够把海螺丝煲汤来吃这些，海螺丝的营养成分比较丰富，例如含蛋白。海螺丝的内毒素是外源的，并不是难能可贵。因此，许多情况下服用海螺丝，分辨的依据性大量取决于它的生长发育自然环境。

因为深海遭受环境污染，“赤潮”高发，使织纹螺身体“石房蛤内毒素”毒副作用暴增。

系统检测，该内毒素对身体的经口致死量为0.54mg—0.9mg，换句话说，一颗小小织纹螺就会有可能致人送命。

海鲜田螺怎么做好吃视频

田螺的做法

【原料】：田螺1000克

【辅料】：　姜片、　 葱 头丁、　蒜米、　小米辣椒丁、假蒌叶、鲜紫苏叶、酸笋。

【调料】:

　植物油 、　食盐 、　白酒、蚝油、　生抽、豆豉（或海鲜酱、柱候酱）、味精、十三香、 白糖。

【制作】：

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂 。

2.旺火烧热炒锅，下油5克，加入豆豉、姜片、　 葱 头丁、　蒜米、　小米辣椒丁、炒香。

3. 倒入田螺，然后将调料和酸笋放入锅内大火翻炒，加入适量汤水煮约3分钟，放假蒌丝、鲜紫苏丝 、 快速翻炒均匀，收汁即可。

生蚝的做法

材料：生蚝10只，蒜子， 香葱1棵，盐 ，蚝油、味精、鸡精

做法：

1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将蒜子切碎再洗去胶液（这样容易炒制），锅内热油下蒜茸炒制，分别再调入盐、蚝油、味精、鸡精炒熟即可。

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将蒜泥放入，继续烧烤约2分钟。

5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

海鲜田螺的功效与作用

宝宝通常是可以吃田螺的。但是有一部分宝宝可能会对田螺过敏，吃了之后会出现皮肤瘙痒和皮疹现象是不可以吃的。

田螺是一种营养元素比较丰富的海鲜类食物，里面有大量的蛋白质和微量元素。适当让宝宝吃一些田螺，能够增强免疫力和抗病能力，促进身体正常生长和发育。

海鲜田螺怎么做好吃窍门

螺蛳不是海鲜。螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称，是中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中，故螺蛳是河鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。

螺蛳是海鲜么

螺蛳喜欢生活在冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和河溪中。

螺蛳最适生长水温在20-25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。

螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。

海鲜田螺怎么做好吃又简单

1.螺蛳先养一晚，让它吐沙变干净。剪去屁股，用盐洗干净。洗到水变清。

2.蒜和姜切片，辣椒切段准备，水中加料酒

 ，将螺蛳放入，煮出浮沫，去除里边的脏东西。煮个五分钟左右将螺捞出，再用清水洗一下。热锅热油，花椒，八角，干辣椒，泡椒炒一小会儿后加入姜和蒜，豆瓣酱

 炒香，加入大概1.5升的水，煮开。

3.煮开几分钟后下螺。煮到水快干，大概花了十五分钟。加盐调味，翻炒一会，加料酒，加适量胡椒粉，玉米淀粉

 加水勾芡加入。再多煮一会让螺入味。如果觉得不够咸就再加盐

海鲜田螺的做法

蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。

　　方法步骤

　　1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;

　　2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;

　　3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;

　　4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;

　　5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;

　　6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。