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干贝虾仁粥的家常做法大全(干贝虾仁粥好吃吗)

2023-03-11 12:40:08家乡菜谱1

干贝虾仁粥好吃吗

1.砂锅加入8成水,烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净,撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净,姜,胡萝卜切丝。 

2.炒锅内少许油,将姜丝煸一下然后将干贝,虾米翻炒。此时差不多水开了,就将大米,干贝,虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌,以防粘底。 

3.大火煮开后开小火,大概20分钟(稀稠看个人喜好),然后放入胡萝卜丝,加盐,煮10分钟。 

4.吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。

干贝虾仁粥好吃吗怎么做

干贝虾仁粥的材料:米饭,虾仁,芹菜茎,椒粉,扇贝(干),姜,精盐,香油,水

  干贝虾仁粥的做法:

  1.干贝先用少许水泡发,然后撕成小细丝

  2.姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次,然后洗净待用

  3.剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例,具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在中途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)

  4.烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)

  5.至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右

  6.最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可

  大枣营养成份

  大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称

  大枣食疗药效

  ◆大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

  ◆大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

  大枣的营养价值

  ◆大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

  ◆大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

干贝虾仁海鲜粥的家常做法

主料:大米、虾、蟹等海鲜,我们这之前鲜活的小鲍鱼也不贵,遇到了可以买几个一起煮,至于元贝之类其他海鲜就看市场有什么吧。个人来讲不是很推荐用鱼,鱼一般腥味要比其他海鲜重,而且鱼刺处理起来比较麻烦,也有安全隐患。

辅料:香菜、香芹、小香葱、姜、一点胡椒粉。

首先我们把大米淘洗干净,然后清水浸泡(特别追求粥米开花的,可以沥水然后冰箱冷冻室3小时),这个等浸泡的时间处理别的食材,也可以掺入一点点糯米增加粥的粘稠度;

虾蟹刷洗干净,然后虾剪去虾枪和爪子,去除内脏开背去虾线,嫌麻烦就直接剥成虾仁吧,螃蟹去腮和蟹心、斩块,鲍鱼去壳去内脏,然后刷洗干净切片备用;

砂锅或者铸铁锅用来煲煮粥比较好,锅里滴一点油然后加入清水煮沸,沸腾之后把冷冻过米下进去,再次煮开之后转小火煮15分钟左右粥米基本就都开花了;

煮至略微浓稠的时候,下姜丝、虾、蟹和鲍鱼片,搅拌均匀再煮6分钟左右基本就都熟了,加入盐和一点白胡椒调味,就可以盛出了,香菜末、葱花和香芹碎之类的就看个人喜好添加吧。

干贝虾仁粥的功效与作用

蚝干干贝虾干粥

蚝干干贝虾干粥的做法

主料

干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)

调料

胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)

厨具

1准备材料,洗干净所有材料,全部切成小丁(虾干 蚝干 干贝提前泡发);

2大米放入清水中烧开,放入切好的虾干、干贝和姜片;

3大火烧开10分钟后转小火点入香油,同时用木筷子搅拌;

4放入芹菜和胡萝卜丁,小火熬10分钟,加入少许胡椒、少许盐。

虾仁干贝粥营养价值

1、准备好材料,把鲜虾洗好去沙线去壳,拿几只切小段,香菇和干贝洗好。

2、香葱洗净切碎。

3、砂锅中放入适量的水,水开后放入洗好的大米,煲30分钟。

4、然后加入鲜虾,香菇和干贝煲1个小时。

5、最后撒上葱花加入适量的橄榄油,放入适量的盐和酱油调味。

6、鲜虾干贝粥就可以吃了。

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