凉拌海带丝黄瓜的做法大全家常做法(凉拌海带黄瓜丝的做法窍门)

凉拌海带黄瓜丝的做法窍门

食材：

海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

凉拌海带丝正宗做法:

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。（海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。）

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀。

海带丝凉拌黄瓜的做法大全

食材明细

茴子白、葱末、干辣椒、花椒、食用油、黄瓜、盐、味精、醋、白糖。

1、原料。

2、茴子白切细丝。

3、茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。

4、倒掉菜里杀出的的水分。

5、菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。

6、油里放入几粒花椒炸香。

7、热油泼在菜上，搅拌均匀即可。

8、酸辣爽口的凉拌茴子白。

食材明细

海带、花生辣酱、黄瓜、红椒、生抽、蒜。

1、准备好原料。

2、把黄瓜和红椒切成丝。

3、谢谢入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。

4、把海带入开水锅焯开捞出。

5、把蒜拍扁切碎。

6、海带切一下不要太长就行了。

7、盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。

8、放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了。

凉拌海带丝黄瓜丝的做法

凉拌黄瓜洋葱，可以的。黄瓜 2根洋葱 1个辣椒 1根盐 适量十三香 适量鸡粉 适量酱油 适量香油 适量做法 1、切菜：将黄瓜切成片，将洋葱切成条。

2、调酱汁：加适量十三香、适量鸡粉，适量辣椒，适量盐，适量酱油，最后加点儿开水，调成酱汁。

3、将菜和酱汁充分调匀。

4、加适量香油搅拌即可。

凉拌黄瓜海带的做法大全集

银耳用凉水泡发，

步骤2

然后切成小块，

步骤3

银耳锅下锅焯熟，

步骤4

泡凉水后沥水，

步骤5

黄瓜切丝，

步骤6

将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，加1茶匙盐，

步骤7

炸一些辣椒油，趁热浇在盐上，

步骤8

加1茶匙白糖，

步骤9

加1汤匙生抽，

步骤10

加2汤匙醋，拌匀即可。

烹饪技巧

加1汤匙醋，拌匀即可

海带丝黄瓜丝怎么拌凉菜

1.干海带用清水浸泡一小时以上;

2.海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

3.锅里水烧开,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮5分钟左右即可;

4.海带煮好后,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用

5.黄瓜洗净切丝;

6.将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

7.用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

凉拌海带黄瓜丝的做法大全家常

主料：

海带丝100克 豆腐皮：100克

豆芽：100克 黄瓜：1000克

辅料：

青辣椒：30克。。红辣椒：30克

生姜：15克。。。大蒜子：20克

葱花：适量

调料：

香油：15克 盐：3克 鸡精：10克

蚝油：15克 食用油：20克

烹调方法：

1、黄瓜洗净切成丝状。红椒、青椒洗净切丝、豆腐皮切丝，备用。

2、将海带丝、豆芽、豆腐丝、放入自来水中清洗干净，备用。

3、锅中放水烧开，分别将海带丝、豆芽、豆腐丝焯水，氽熟，沥干水份放入盆中。备用。

4、锅烧热加入食用油，放入姜，蒜略炒放入青椒丝、红椒丝煸炒一分钟。

5、最后、将炒好的青椒、红椒、姜蒜和黄瓜丝一起放入焯过水的主料中，加入鸡精、盐、蚝油、香油，快速翻拌均匀，撒入葱花即可食用。

凉拌海带黄瓜怎么做

凉拌海带梗丝的做法如下：

准备材料：干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。

一、准备好食材和份量。

二、干海带泡水，泡涨就可以了。

三、烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。

四、海带分成几段，折叠卷起来。

五、切成海带丝。

六、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。

七、热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味。

八、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花。

九、加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量。

十、煮好的调味汁淋到海带丝上。

十一、撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以开吃了。