腌白萝卜丝的家常做法窍门(腌白萝卜丝的家常做法窍门图片)

腌白萝卜丝的家常做法窍门图片

1.把白萝卜清洗干净，削皮后用擦子，擦成丝放入盆中备用，加食盐，把白萝卜里的水分腌出来，大概20分钟左右。

2.腌制好的白萝卜丝，用手（最好用纱布）挤出水分，均匀地在摊在撒子上（没有的话用洗米的篓子或者用大的盘子），然后放在阳台（院子）上晒，大约晒7-8个小时的，萝卜丝基本就干了。

3.把晒干的萝卜丝倒入干净的盆中（盆擦干净不要有水渍），再加入依次加入生抽一勺、食盐一勺、糖半勺、醋半勺、辣椒油一勺（可不加）、蒜泥（蒜片、碎蒜都行，也可不加）。然后用手搅拌均匀使料汁和萝卜丝充分混合即可。放入带盖容器冷藏可以吃一周。

腌白萝卜丝的家常做法大全家常

第1步、红薯洗净浮土，削去外皮。

第2步、切丝，过水清洗一下。

第3步、锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。

第4步、青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。

第5步、炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。

第6步、然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。

第7步、加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。

腌白萝卜丝的方法

一、首先将萝卜洗净，削去外皮，从中间切成4块，切成薄片。

二、切好放入大碗中，加入适量的盐和砂糖，均匀腌制2小时。

三、这个时候，我们准备了一些配料，红辣椒切成圆环，姜切片，大蒜切片。

四、腌制的萝卜里有很多水，萝卜很软，很有韧性。

五、控制萝卜中的水分，加入切碎的配料，青椒圈、姜片、蒜片。

六、加入适量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味，用手搅拌均匀腌渍2小时即可食用。

七、如果你做了很多，可以放入无水无油密封罐保存，汤的量不超过萝卜，这样腌制的萝卜，放半年也不错，吃萝卜后不扔掉汤，可以用两次。

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材料

干萝卜条200克，韩国干辣椒粉（要粗的），独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许

做法

1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里（大盆也行），便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口（这里最关键，你的口感决定一切），酱油太咸的话，可以兑点水。

2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。

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1、首先准备白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

2、将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。