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章鱼排骨做法大全家常(章鱼排骨汤)

2023-03-12 23:40:06家乡菜谱1

章鱼排骨汤

原料:

排骨6块

西红柿1个

白菜2小片

生菜1片

油菜4片

菜花2朵

土豆半个

胡萝卜半根

葱2小段

蒜2瓣

盐半勺

糖1/3勺

花椒粉1/3勺

酱油1勺

蚝油半勺

植物油适量

玉米淀粉半勺

做法:

1

将白菜 生菜 油菜 菜花浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟后全部冲洗干净待用

2

排骨洗净 锅中倒入适量清水 水开后放入焯水 将焯好水的排骨捞出 将锅洗净 葱去皮洗净放入锅中 放入排骨 倒入适量清水煮排骨 煮至排骨熟透即成排骨汤

3

将西红柿洗净后去皮 切成小块放入碗中待用

4

锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿和少许糖翻炒 再加入一点清水 将西红柿熬成酱

5

将排骨汤倒入西红柿酱中烧开后关火待用

6

白菜切小丁

7

生菜切小块

8

油菜切成丁

9

菜花掰成小块焯水后盛出

10

胡萝卜切成小丁

11

土豆切成小丁

12

葱蒜去皮洗净 锅烧热后倒入适量植物油 放入葱蒜中小火煎至其颜色变深后夹出扔掉 剩下葱蒜油

13

锅中加入花椒粉后分别将胡萝卜 土豆 白菜 油菜 生菜 菜花放入锅中翻炒

14

将盐 糖 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

15

将炒好的蔬菜丁倒入西红柿排骨汤中大火烧开

16

将玉米淀粉调成芡汁倒入锅中搅拌至浓稠即可

章鱼排骨汤月子能吃吗

可以煲章鱼排骨汤,以下是具体做法:

用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。

2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。

章鱼排骨汤孕妇吃

怀孕期间可以吃八爪鱼的,八爪鱼属于海鲜类的食物,含有丰富的营养成分,孕期适量的吃海鲜类的食物具有补充营养和补钙的效果,但是孕期女性肠胃功能弱,吃鱼不宜过量,以免引起消化不良的症状,平时多注意饮食营养均衡些,多补充水分为宜。

章鱼排骨汤的功效与作用

八爪鱼汤的做法一

章鱼排骨汤材料

主料:猪排骨(大排)400克,节瓜400克章鱼50克,

辅料:山药(干)25克、调料:盐3克做法

1、章鱼用清水浸10分钟,洗净:

2、淮山药洗净,切片;

3、节瓜刮去皮,洗净

4、排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;

5、把适量清水高火6分钟至滚:

6放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可。

章鱼煲排骨

原料:章鱼350克,泡青菜、野山椒、姜米,、葱花、鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鸡油各适量。

酸菜章鱼汤的做法:

1)将章鱼清洗干净,把鱼肚上的小口翻开,择去墨球,把泥沙洗净,改成2块。泡青菜改刀切成小片,野山椒去蒂剁细。

2)锅置中火上,放鸡油烧至四成热,下泡青菜、野山椒、姜米炒香,掺人鲜汤,烧沸,放人盐、胡椒粉、章鱼,用勺撇去浮沫,迅速加入料酒、味精、鸡精,起锅装入碗中,撒上葱花即成

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