炒叉烧肉的家常做法大全图解(什么炒叉烧好吃)

什么炒叉烧好吃

个人觉得两种设备结合起来，做出来的叉烧肉更好掌握火候。只用电压力锅制作，收汁不到浓稠且肉色红亮的程度；而只用烤箱制作则肉的表皮容易糊，要实时监控太费心，所以我把两种设备综合起来用，省心效果好。

总结起来就是三个关键点：一是必须腌制。二是用电压力锅焖熟。三是用烤箱烤出肉油收汁上色，收汁时每次翻面都要刷蜂蜜。

叉烧炒什么东西好吃

食材

土豆适量，叉烧肉适量，辣椒适量，油适量，盐适量

步骤1.土豆去皮切片，叉烧肉切片，切点辣椒。

步骤2.取不粘锅烧油放进土豆片，。

步骤3.均匀地撒点盐煎片刻。将土豆片煎熟。

步骤4.放进叉烧肉炒匀。

步骤5.再放点辣椒提辣。

步骤6.撒点辣椒粉。

步骤7.关火，淋上蚝油，放点味精即可。

步骤8.装盘上桌。

怎么炒叉烧

原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。

做法步骤：

第1步、备好全部食材。

第2步、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；然后把葱姜蒜洗净切好备用。

第3步、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

第4步、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。

第5步、再加2克红曲粉提香增色。

第6步、抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。

第7步、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

第8步、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。

第9步、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

第10步、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。

第11步、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。

第12步、吃的时候用刀切片装盘。

叉烧抄什么

用料；主料；丝瓜400g；调料；食盐；适量；调和油；适量；叉烧炒丝瓜的做法；

1.丝瓜去皮切片，蒜头剁蓉备用。；

2.自己制作的叉烧适量。；

3.热锅下油，放入蒜蓉炒香；

4.倒入丝瓜略炒；

5.丝瓜微变色时放入叉烧再炒。；

6.加盐调味即可上碟。

什么炒叉烧好吃又香

用料 香芹 木耳 胡萝卜 红椒 青椒 叉烧肉 豆瓣酱 盐 生抽 鸡精 食用油 芹菜木耳炒叉烧的做法 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳切小块，青红椒切丝，叉烧肉切丝胡萝卜片放滚水里焯半熟备用热锅下油，放入芹菜和胡萝卜翻炒，炒到芹菜稍软再放入黑木耳青红椒一起炒，接着放一勺豆瓣酱生抽和半勺盐翻炒，豆瓣酱本身味咸，注意不要放太多盐最后放入叉烧肉炒，因为用的是刚烤熟的叉烧肉，所以最后下锅，肉不会太老，而且保有叉烧的美味

什么炒叉烧好吃又简单

叉烧是用猪肉精瘦肉经过卤制做成的一种美味佳肴。叉烧主要用冰糖加酱油卤制。冰糖可以炒出糖色。