黄蒜苗炒木耳的做法大全家常做法大全(蒜黄 木耳)

蒜黄 木耳

好吃！两者没有相克的情况，所以一起炒来吃还是挺不错的，味道好，而且很有营养价值的，可以往里面适量加入一些肉类，像瘦肉、五花肉、牛肉或者是一些海鲜，都是不错的选择，让味道更加鲜美。

蒜黄炒木耳的做法大全窍门

做法如下：

食材

香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油

烹饪步骤

步骤1

木耳，腐竹提前泡发6个小时以上。

步骤2

准备一碗凉水，芹菜切段，洗净用开水下锅灼2分钟，捞出立刻放入冷中拔凉（口感会更脆）木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下，捞出放入冷水中拔凉。

步骤3

把三种食材放在一个大碗里，加入盐，鸡精，少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

最后一步

锅中加少许油，烧开加入花椒，关火。把花椒油浇在拌好的菜里，拌匀即可。

小贴士

超级叨叨 用花椒油拌凉菜，味道相当的棒，但切记，花椒不可在锅里太久。

黄蒜苗炒什么好吃

一、用料  

猪绞肉 300g 、 蒜苔 400g 、 小米辣 10个 、 老姜 1小块 、 独蒜 2个 、 豆豉 50g 、 淀粉 、 料酒 、 色拉油 、 生抽 、 白砂糖    

二、肉碎蒜苔粒的做步骤 

1、猪绞肉和入水淀粉、料酒，抓匀；蒜苔切成小丁；小米辣、老姜、独蒜切末；豆豉备用。

2、大火烧热炒锅，倒入色拉油，油微热放入猪绞肉快速炒散，肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀，盛出备用。

3、另起锅大火烧热，倒入色拉油至微热，放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉，煸炒出香味，加入蒜苔翻炒。

4、待蒜苔微微变色，加入炒好的肉碎，略微翻炒两下和匀，即可装盘。

5、时间太晚了，放冰箱前没有凉透，蒜苔闷了一晚上有些黄了，差点色相，不过香、味俱佳。

蒜黄炒木耳能吃吗

1.秋木耳冲洗干净，加水泡发。

2.泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。

3.鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。

4.蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。

5.炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。

6.紧接着下入木耳翻炒。

7.加入蒜苗叶部翻炒

8.加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。

9.鲜香味美，减脂清肠。

蒜黄炒木耳炒肉好吃吗

原料

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木须肉 (100克)

蒜黄 (500克)

黑木耳（泡发后的） (100克)

葱 20克

老抽 5克

生抽 15克

食盐 3克

食用油 适量

1/黑木耳用温水进行泡发后，洗净，撕成合适大小的朵备用。

2/蒜黄去掉烂叶，洗净切成3公分左右的段。

3/把葱切成个葱花，肉切成肉丝备用。

4/锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入肉丝煸熟。

5/接着放入木耳，煸炒几下后放入蒜黄继续翻炒。

6/等蒜黄熟后，放入老抽、生抽、食盐，继续翻炒使调料均匀入味，即可关火盛盘了。

7.美味又好吃的蒜黄怎么炒木须肉做法完成开吃了。