尖椒肉丝炒面的家常做法(尖椒肉丝面怎么做好吃)

尖椒肉丝面怎么做好吃

青椒肉丝面主料：面条（生）适量，猪肉150克辅料：柿子椒2个调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许做法：

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用；

2.锅中放油，倒入姜丝；

3.下入肉丝翻炒至变色；

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可；烹饪技巧：

1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

尖椒肉丝面的做法大全

猪肉切成条，大蒜切丁，葱切碎。

步骤 2

猪肉用料酒，生抽，盐腌制十五分钟。

步骤 3

锅里倒油，放大蒜爆香，倒入猪肉炒变色。

步骤 4

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倒入剁辣椒，翻炒，码子就做好了，盛出来。

步骤 5

另外烧水煮面条，最后放葱。

尖椒肉丝炒面怎么做

青椒西红柿肉炒面，需要把肉炒熟，再加入西红柿和青椒翻炒一下，加入生抽，盐等调料，口味看自己的喜欢就可以了。最后加入手工面条，加入少量水焖一会，翻炒起锅！做法很多，按照自己的喜好就可以。

尖椒肉丝面怎么做好吃窍门

烹饪步骤

步骤1/6

瘦肉切丝，杭椒切丝。肉如果买的切好的成品一定要选切得比较细的，以前买过一次，太粗了一点都不好吃！杭椒可多可少，喜欢吃辣就多弄点。

步骤2/6

蒜，姜切末，分成两部分。

步骤3/6

用一碗放入切好的肉丝、第二部切好的姜蒜（一半）、鸡精、料酒、少许盐，拌匀腌制

步骤4/6

起锅大火，油热后放入青椒丝翻炒，有味道（大概10s）后放入肉丝炒，加少许酱油调色，起锅乘入碗中。

步骤5/6

锅里加水。等待烧开的时间里调料碗：适量醋、剩下的姜蒜末、花椒油、辣椒油、鸡精（以上没有可以不要，或估计口味取舍）。水开后下面，面快熟是放入青菜，适量盐，再煮开就可以关火了tips：面条颜色断生就熟了，不要煮太久，不然没有口感。

面乘入调料碗中，超好的肉丝放在面上，大功告成

尖椒肉丝面怎么做好吃家常做法

食材清单：

尖椒 适量 、 里脊肉 适量 、 姜粉 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 水淀粉 适量 、 盐 适量。

烹饪步骤：

1/里脊肉切细丝，加姜粉、老抽、料酒、水淀粉腌制几分钟；尖椒洗净，切细丝备用。

2/炒锅倒入适量油，放几粒花椒炸出香味，盛出花椒不要；放入肉丝，翻炒至变色。

3/放入尖椒丝，倒入少许老抽，大火快速翻炒均匀；倒入适量清汤，翻炒均匀，加少许盐调味即可倒入盛好的面上。