炒西瓜皮的家常做法(如何炒西瓜皮最好吃窍门)

如何炒西瓜皮最好吃窍门

主料:西瓜皮适量

辅料:西红柿适量 油适量 蒜蓉适量 盐适量

炒西瓜皮的做法步骤

1.四分之一的西瓜。

2.瓜皮瓤用勺子刮干净。

3.将瓜皮切成细条。

4.油热，爆炒几下。

5.加入西红柿炒几下。

6.出锅前加入蒜蓉、盐，出锅。

炒西瓜皮的家常做法窍门

1、把西瓜皮瓤切去，不要切太干净，还留点红瓤，这样会带点甜味。切去外面的绿色的皮，然后切成粗丝。用盐腌制2小时。如果要吃西瓜皮，西瓜最好用勺子舀着吃。

2、用手抓捏一下，沥干水份。

3、准备好自己喜欢辣椒酱或者辣椒油，还有大蒜。大蒜要切成碎。

4、炒锅放油烧热。放大蒜爆香。

5、放西瓜皮翻炒。

6、炒一会后放生抽和辣椒酱翻炒。

7、尝尝味道，喜欢味精鸡精和胡椒的可以加点。味道不错就可以关火了。

8、关火，起锅，装盘，完成。咸辣鲜中带点西瓜的甘甜，真的很好吃哦。

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西瓜皮也叫脆衣，具有清热解毒利水的作用。可以治疗慢性咳嗽，瓜皮内含有多种维生素，微量元素，尤其对于感受风热之邪而引起的感冒。用西瓜皮熬水喝，能够起到清热润肺止咳的作用。

用西瓜皮榨汁饮用，可以补充人体所需要的营养物质，尤其天气炎热可以用来预防中暑。西瓜皮内含有氨基酸、丙氨酸，谷氨酸，精氨酸，苹果酸、磷酸等多种利于皮肤生理活性的物质。用西瓜皮做面膜、擦脸，还具有保养皮肤的作用。

炒西瓜皮怎么做菜才好吃

步骤/方式1

1.凉拌西瓜皮　　

原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。　　

做法：

西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。　　

步骤/方式2

2.绿豆西瓜皮汤　　

原料：绿豆100克，西瓜皮500克。　

做法：

将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

步骤/方式3

3.西瓜皮炒青椒　　

主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。　　

制作方法：

将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。　

步骤/方式4

4.爆炒西瓜皮　　

主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许　　

制作方法：　　

1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。　　

2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

步骤/方式5

5.肉烧西瓜皮　　

主料：西瓜几块，五花肉若干。　　调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。　　

制作方法：　　

1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。　　

2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。　　

3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。

步骤/方式6

6.西瓜排骨汤　　

用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。　

　做法：

西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。　　

主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

步骤/方式7

7.瓜条蛋花汤　　

主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄　　调味料：盐、 味精、香油　　

做法：　　

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。　　

2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

步骤/方式8

8.橙汁莲藕西瓜皮　　

主料：莲藕、西瓜皮　　调味料：橙汁、盐、白糖　

　做法：

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。　　

2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。　　

3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

步骤/方式9

9.西瓜皮炒毛豆　　

主料：西瓜皮、毛豆　　调味料：盐、花椒　　

做法：　　

1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

2.倒去腌瓜丁所出的水。　　

3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。

步骤/方式10

10.翠皮里脊　　

主料：西瓜皮、里脊肉　　调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉　

　做法：　

　1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。　　

2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。　

　3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

西瓜皮的十种做法

1、削掉西瓜的外皮和红瓤，然后切成细条，再清洗干净备用。

2、将西瓜皮拿到太阳下晒干，如果阳光比较充足，一般晒1天，西瓜皮变半干即可。

3、把晒干的西瓜皮放到容器里，然后加入适量的清水，浸泡30分钟。

4、30分钟后，把西瓜皮捞出来沥干水分，然后放到另一容器里，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒酱和少许盐，反复揉搓让它们混合均匀。

5、完成。

西瓜皮的五大神奇功效

可以去臭，但是效果不长久 ，因为西瓜皮放两三天就容易有腐烂的变化，容易变臭，但是西瓜皮可以拿来当菜煮来吃 ，煮出来也是一道美味的菜肴 ，而且现在好多人把西瓜皮拿来 做作肥料使用，使土壤更加肥沃，植物更加旺盛。