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海带丝牛肉汤的做法大全家常(牛肉炖海带丝)

2023-03-15 00:40:07家乡菜谱1

牛肉炖海带丝

步骤1

将牛肉用盐搓洗后,冷水浸泡1小时,肉类一定洗干净,血水出尽,肉才好吃

步骤2

切成大块,放入冷水锅中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同时出腥

步骤3

除去煮出来的泡沬

步骤4

准备红烧的材料,海带洗净后,切成大块,沥出多的水备用,准备老姜两块,切成片状,一个八角,一块冰糖,两根桂皮洗干净,花椒一把,大约15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,盐适量调料

步骤5

将所有材料放入高压锅里,混合均匀,再加大约200ml煮牛肉的清汤,高压煮45分钟

牛肉炖海带丝家常做法

海带牛肉汤的做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

  3.牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。

  4.海带洗净切片。

  5.锅中加入香油。

  6.倒入牛肉翻炒。

  7.炒至牛肉变色。

  8.加入适量的清水。

  9.煮开撇去浮沫。

  10.关小火加盖炖煮50分钟。

  11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

  12.加入牛肉粉。

  13.加入酱油。

  14.加入盐。

  15.加入胡椒粉调味。

  16.最后加入蒜末。

  17.煮开关火。

牛肉海带丝汤的家常做法

用料

大蒜

几瓣

海带

1~2克

老抽(有生抽的用生抽)

1勺

辣椒面(可以选择性地放或不放)

适量

海带丝汤的做法步骤

步骤 1

如果是干海带的话,要先蒸蒸完了之后用水泡,然后清洗干净(如果海带有白色的东西或者是海带,出现水泡之类的是正常现象。)

步骤 2

把蒜切丁或者切片(看自己喜好),肉(可以是鸡胸肉,也可以是猪肉,也可以是牛肉,喜欢吃什么肉就什么肉)切成肉丁。

步骤 3

把锅烧热,放入油,放入切好的肉丁炒熟,放入蒜末,炒出香味之后把海带丝放入锅中,翻炒一会儿,大概一分钟左右吧,然后加入适量的清水(根据自己熬汤的多少放)

牛肉炖海带汤怎样做好吃

1、食材:牛肉1000克、海带300克、虾皮适量、葱姜蒜15克、五香粉5克、八角一个、盐7克、老抽5克。

2、牛肉因为是炖的吃,选择排骨肉比较好,有肥有瘦,口感不那么柴,而且特别香。

3、海带是干海带泡发的,肉质肥厚,滋味足。

4、海带洗干净,切成块状的。虾皮用清水浸泡备用,葱姜蒜切小块。

5、牛肉放入高压锅中,清水煮沸,撇去浮沫。

6、放入八角,海带块,葱姜蒜。

7、加入老抽,盐,倒入没过牛肉的清水。

8、盖盖儿,中火炖煮15分钟。

9、鲜香四溢,肥而不腻的牛肉海带汤就做好了。

牛肉炖海带丝怎么做好吃

步骤1

将牛肉用盐搓洗后,冷水浸泡1小时,肉类一定洗干净,血水出尽,肉才好吃

步骤2

切成大块,放入冷水锅中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同时出腥

步骤3

除去煮出来的泡沬

步骤4

准备红烧的材料,海带洗净后,切成大块,沥出多的水备用,准备老姜两块,切成片状,一个八角,一块冰糖,两根桂皮洗干净,花椒一把,大约15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,盐适量调料

步骤5

将所有材料放入高压锅里,混合均匀,再加大约200ml煮牛肉的清汤,高压煮45分钟

步骤6

再根据自己口味,加盐调味,牛肉软烂,海带入味

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