木耳饺子的家常做法大全(木耳饺子的家常做法大全窍门)

木耳饺子的家常做法大全窍门

胡萝卜鸡蛋蒸饺

馅料：胡萝卜3根、鸡蛋6个、粉条、花椒面、姜末、盐、油适量（大约包了32个）

1. 6个鸡蛋搅打均匀；

2. 锅里放油，倒入蛋液， 边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用；

香菇洗净切丁，；

3. 姜末切好；

4. 胡萝卜洗净擦成细丝；

5. 放进鸡蛋碎，加适量花椒面；

6. 粉条提前煮软切碎，加入姜末；

7. 最后加适量盐拌匀；

8. 面粉加热水（手感稍烫）和成面团，分割成小剂子，并依次擀薄（尽量薄，只要不破不漏馅）擀圆；

10. 包入馅料，放入蒸锅凉水蒸15-20分钟左右。

木耳饺子的包法

丝瓜木耳馅的饺子是很好吃的一款素馅饺子。选嫩丝瓜去皮切丁，撒上食盐腌渍，倒掉多余水分，木耳泡发洗净，也切成丁，但不要太碎，否则影响口感。

鸡蛋炒熟捣碎，把丝瓜丁、木耳丁和鸡蛋碎搅拌在一起，葱姜切末，将花椒粉和葱姜末放饺子馅上，浇热油激发香味，放白糖、蚝油和香油少许，最后再放适量食盐，丝瓜木耳馅就调好了。

木耳饺子馅怎么做好吃

1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2、木耳泡发洗干净也剁碎

3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8、擀成面皮，中间厚边缘薄

9、饺子皮放上适量馅

10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了

11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

木耳饺怎么包

做法如下：

取适量猪肉，葱一根，鸡蛋一个，木耳一大把，用水泡发！

先来和面，尽量软些！

先把猪肉去皮剁碎，葱同时剁碎放一起，加入调味料，再加入香油、生抽，鸡精，盐，鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，

再把木耳洗净切碎，放入肉馅中，二次搅拌！就可以开始包饺子了！

木耳饺子的家常做法大全窍门图片

步骤：

把韭菜洗净，晾干水分后切成细末，大小由自己的喜好来定。

泡发的海参切成小碎粒，虾仁适当切碎，也猪肉切碎，大小和海参虾仁差不多就行。

韭菜里先拌进适量的油，这样可以防止馅料出水。再加入上面材料及调料，拌匀。

面粉加入约100克的水，各成软硬适宜的面团。

醒发十分钟左右，用手搓成长条状。

再用手揪或刀切成小剂子，把小剂子用手压遍，擀成面片。

放入适量馅料，包成饺子。

锅加水，烧开，下入包好的饺子，煮熟即可。

木耳水饺馅的做法大全家常

用料

发开的黑木耳       400克

猪肉                     200克

葱                        适量

姜                        适量

花椒粉                 半勺

盐                        1勺

酱油                     少许

油                         15克

做法

1/7 准备好材料。

2/7 将猪肉剁成馅，木耳剁碎，葱切成葱花，姜切末。

3/7 加入花椒粉，酱油，盐，葱花，姜末，倒入熟油拌匀。

4/7 最后加入木耳搅拌均匀即可。

5/7 开始包饺子了。

6/7 包好的饺子。

7/7 煮熟了可以开始享用了。

木耳饺子的家常做法大全窍门图解

胡萝卜木耳牛肉馅饺子

食材

主料

牛肉

250克

胡萝卜

1根

木耳

100克

小麦面粉

400克

清水

适量

辅料

香油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

包子饺子调料

适量

蚝油

适量

葱段

4个

姜

半块

步骤

1.准备好材料，牛肉去筋膜切小块

2.木耳泡发撕成小朵

3.胡萝卜切小块

4.牛肉胡萝卜和木耳放入料理机分次打成肉糜

5.然后加入辅料，顺时针搅拌至起劲

6.面团和好后醒发半小时

7.擀成皮

8.包入馅料成饺子