年糕泡菜做法大全家常做法大全(年糕泡菜汤的做法)

年糕泡菜汤的做法

原料：手指年糕，鱿鱼，大虾，娃娃菜梗，亨氏蕃茄辣椒酱，泡菜汤，小虾酱，盐和糖随意。

韩式海鲜泡菜年糕的做法

1，手指年糕取出适量，

2，先煮软后捞到凉水里分分开后备用。

3，鱿鱼去掉表面那层皮切条，

4，入开水锅中焯一下，捞出备用。

5，一勺小虾酱，几只大虾，大虾开背去虾腺，洗干净。

6，娃娃菜梗洗净切细丝（菜叶子被我炖豆腐了）

7，炒锅加入油，下菜梗炒软，

8，倒入半碗儿泡菜汤（买来的泡菜吃完剩一大盒子汤），

9，加入2大勺番茄辣椒酱，炒匀。

10，加入一勺小虾酱，将年糕和鱿鱼下锅，

11，大虾下锅，小火慢慢咕嘟，炖个差不多的时候根据口味选择加盐和糖调一下味儿就可以啦。

有青蒜的起锅之前加几棵青蒜段儿

韩国泡菜年糕汤的做法

步骤 1

我用的是咱们自己种的越光米，全部保留了胚芽，所以后面做出来的年糕颜色偏黄。

步骤 2

将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。

步骤 3

将米浆到入布袋，布袋要选择很密的，我还隔了一层做豆腐的布，然后上面压一盆水，放置一晚。

步骤 4

将沥好的米浆，放入蒸锅，蒸30分钟，上面盖上纱布，以免水蒸气滴到米浆里面。我是直接连布袋子一起蒸，这样就不怕水会滴到米上。

步骤 5

趁热拿出来，用木棍捣。（这里我用了小美代替，省力不少）如果家里有面包机的也可以用上揉面功能来代替手工捣。实在是太费劲了，哈哈。

步骤 6

捣凉一些后，就摸点油，像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性，就开始整形了。

步骤 7

我做了两种形状，一种是咱们中国传统的长条形，大概2厘米宽，15厘米长。这种非常简单易做，但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油，用保鲜膜装好放冰箱保存。

步骤 8

再一种就是韩式年糕，可以用来炒。把米团分成若干份，搓成8毫米左右粗的长条

步骤 9

再表面抹点油，防止粘粘，再切成段，码放整齐后放密封盒保存。

年糕泡菜汤的做法大全

要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。

沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。

头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝。2-10道或者更多。

鲜辣泡菜年糕汤

材料

黑鱼一条（500克），酸菜200克，葱，香菜，蒜头，少许，干辣椒，花椒（依据个人吃辣程度确定）

做法

1、将黑鱼宰杀，拆骨，片肉（这一步可以请鱼档老板代劳），鱼头切两半洗净．鱼肉加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，略腌。

2、热锅下油，下酸菜炒干，盛出。

3、鱼头略煎至金黄，然后加水，大火滚至汤变奶白色，加盐、胡椒粉、鸡精、糖少许调味，加入酸菜略煮一分钟，装入大碗。

4、锅洗净装入清水，煮开，把鱼片滑水至熟，鱼肉一变白再煮30秒就要捞出，不然会变老，加入汤碗。

5、把葱、香菜段放在鱼肉上面。

6、锅内加油烧热，转小火，加入蒜头煸香，接着加入干辣椒、花椒、少许麻辣鱼调料，炒出红油，关火，将油泼在葱和香菜上面，大功告成。

年糕 泡菜

主料

胡萝卜适量（5厘米长左右）

泡菜3-4片

辅料

年糕适量

韩国辣酱适量

泡菜年糕的做法步骤

1.评个人爱好，还可以加洋葱和葱，我是家里随便找的材料！！

胡萝卜和泡菜都切丝，年糕放锅中加盐煮熟。

2.先放入胡萝卜炒一下，然后加泡菜一起炒。

3.加一大勺韩国辣酱稍作搅拌，然后倒入一碗煮年糕的水一起煮。

4.倒入年糕，翻炒均匀（因为家里泡菜本来就咸的，所以不需要加盐，不过如果觉得咸的可以适当加一些糖来调味） 盖上锅盖闷煮3-5分钟即可。

5.装盆，一碗香喷喷的酸辣年糕就出炉啊。

年糕菜泡饭的做法

各小吃：

椒江建设路上的豆浆。

椒江邮电局下面的糖炒粟。

椒江联谊饭店弄堂的临海麦虾。

椒江花园新村的手打面。

椒江外贸宾馆边上刻龙饭庄的椒盐鸭头极香

椒江工人路上的阿坚龙虾和千里飘香。

椒江建设路上的然香姜汁

椒江金三角工商银行这条路进去第二座桥边上的油炸，就是凤凰山庄西大门。

ABC的皮蛋粥(加个皮蛋)+麻慈穿蛋。

椒江西门公交站牌边上有个油煎包。

椒江二中的边上有个无骨鸡柳。

椒江二中的边上有个煎饼摊子。

椒江陵园路的泡虾。

椒江育才路上的椒江糊。

椒江银河商城中段的霉干菜饼（饼里加肉）。

椒江银河商城附近摆摊卖的虾姑（虾狗弹），蘸醋味道更好。

椒江联谊饭店弄堂姐妹面店的面条年糕和泡饭。

椒江银河商城的猪大肠烧年糕和猪心烧红枣。

椒江花园菜场旁边的红枫饭店的红烧鲤鱼。

椒江原老一百楼下的里脊肉。

台州市检察院门口的饺子，还有旁边的姜汤面。

椒江花园口的老太姜汤面。

十三老汤！

在椒江江城南路14-15号，（永泰菜场斜对面）

黄岩的“九百碗老汤面”老汤牛肉面，泰式凤爪和煎饺

黄岩“老扁酒家”

黄岩永宁饭店“锦记粥煲”的粥，还有红糖麻糍、炸汤园、

黄岩横街油炸

黄岩塔院头“长人面碎”绿豆面，在环城南路

黄岩珍珍面馆和小三元猪脚面

黄岩小三元后面的拌面

黄岩荣华楼的食饼筒（特别推荐）

黄岩老扁酒家的煎饺绿豆面

黄岩KFC旁小弄堂的油葱饼

黄岩永宁街的油炸（百货公司旁）

黄岩老影剧院天长酒家炒面

黄岩直下街的洋芋泥，还有豆浆，很浓的，保证是原汁原味

九峰公园的路上的左边还有一家老太婆开的绿豆面碎也不错，（不过记得要早上去才行）

黄岩的小三元，里面的大排

还有仁风路口的老字号骨头馆

天长北路的阿遥拌面

青年路肯德基边上的葱油饼

司厅巷口的油炸店

黄岩天长南路的拌面和寺后巷的老太婆面馆的面

黄岩老扁酒家（原花鸟市场）对面的焐菜头

黄岩的天长路阿跃拌面。

黄岩消防队旁边的包子。

黄岩西江大桥边上（乐王子对面）一家很小的店面，现炸椒盐鸡翅、鸡腿，又香又脆绝对OK！

黄岩大厦对面的有家津源小店，里面的鸭肝、鸡肫、牛肉、汤元是经典。

荣华楼隔壁的早餐绿豆面

天长南路的骨头汤

老字号的芥菜汤糕

电大路灵通台里面的肉包子

兰州拉面的大盘鸡，

黄岩宁溪的胖头鱼、溪坑鱼和溪坑虾

竹场前的菜干饼

劳动南路的小肠卷

西门糖心糕地址：椒江区江城南路

路桥夜市韩国铁板烧烤和台湾风味（富士广场西对面居民区内）

路桥的二定好酒店旁沙锅姜汤面

邮电路兄弟拉面，美食街的阿婆蛋炒饭

卖芝桥建设银行对面的姜汤面，旁边的面结粉丝

农工商超市的茶叶蛋，解放路的麦虾

镇中路班尼路旁的炸排骨

富士路菜场对面弄堂的梅干菜烧饼

里王路（原老街路口）的包子

路桥小学旁的泡虾

路桥电影院旁边的特奇炸烤~~那里的炸龙虾~~炸肉片~~螺丝~~姜汤面

路桥老市场门口的凤凰蛋

路桥大酒店弄堂里的霉干菜饼（烘烤的）

路桥卖芝桥路的糖炒粟

路桥老市场门口的凤凰蛋

建设路的糖心糕（只是不要一下吃得太多，吃得太多很容易腻）

还是陵园路的肉汁加炊饭（我前年吃了半年的中饭都在那边）

建设路的全家福糕点的糕点

育才路弄堂里的凉粉和炸食

椒江第一家――大转盘边的龙虾店

江城南路然香姜汁

花园菜汤饭

人民路小学对面猪大肠

邮电局隔壁糖炒栗

海门电影院旁边医药店门口海丝

海门电影院对面火烧和面结粉丝

联谊胡同的临海麦虾

仁益饭店菜蒂头猪脚炝蟹

烈士山脚下鸡爪

江城南路十三老汤汤

花园菜场的国顺烤鸭

新城熟食

银河商城里凉菜膏

花园阿庆嫂姜汤面

颐高数码对面手打面

马路桥骨头粥

江城南路詹记蛋饼牛肉汤

电大对面新疆拉面

联谊饭店小巷里砂锅面

华联超市门口茶叶蛋

椒江侬侬魅力婚纱后面的那两家正宗临海麦虾店

中山东路和建设路的交叉十字路口有两家老牌的骨头粥店

台州初级中学旁边的大饼很好吃

椒江人民路上有家早点店，那里的豆腐生是椒江最好吃的。

椒江派斯俊的西点也很有名的，里面的东西也很好吃...

枫南小区的“酸菜鱼”好吃，价格便宜！大碗才8块，小碗只有5块

酸菜鱼：联谊饭店后小巷里有很多家，特别好吃的是川面王，新重庆，紫薇饭店，怕辣的不要去！

在温岭人民中路，电影院的对面，也就是典雅专卖店的对面，有一间烧烤店，很好吃的

温岭三星小区的麻辣烫

贪吃街的凉皮、傻子瓜子、煎饼，麦虾面和砂窝面

石塘的绿豆面。

温岭原电影院对面的烧烤店~好像叫童烧烤吧~味道很不错

新河车站对面新开的卖早餐的~~~里面的馒头很特别呀，面粉特细软的感觉

购物中心的臭豆腐和菜干饼。临海白塔桥头的麦虾

白塔桥饭店的蛋清羊尾，火烧饼，酒酿汤圆

在白塔桥饭店北边回浦上路的几家麦虾店的麦虾都很不错

回浦中学旁边油炸小吃的小店

临海劳动路有家卖牛肉面的，味道不错，还经营四十年代小馄饨

杜桥电影院门口的炒磨糍

劳动南路往城关中学方向的豆浆。

临海耀达商场正门口的菜干饼。

临海巾山路上的老婆饼