裙带菜怎么家常凉拌(裙带菜怎么做凉拌好吃)

裙带菜怎么做凉拌好吃

原料：裙带菜、小米椒、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、熟芝麻、辣椒油。

步骤如下：

第1步、准备食材:裙带菜用温水浸泡两分钟。

第2步、水开后放入泡发好的裙带菜焯水两分钟捞岀沥干水。

第3步、放入一勺生抽。

第4步、半勺老抽。

第5步、半勺蚝油。

第6步、放入小米椒碎、蒜末和葱花。

第7步、撒上熟芝麻。

第8步、淋上辣椒油拌匀即可。

裙带菜应该怎么凉拌

食材清单

裙带菜 适量 、海石花 适量 、醋 适量 、 生抽 一大勺 、 蚝油 一小勺 、 麻油 一小勺 、 香油 一小勺 、 盐 适量 、 蔬菜精 适量 、 姜蒜末 适量 、 长青辣椒 4个 、 花椒粒 适量 、 青花椒油 1小勺 、 蛤蜊肉干 一小把 、 小虾肉干 一小把

做法步骤

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水放入蛤蜊和虾肉干烧开，关火，放入裙带菜，泡30分钟

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温热水泡海石花，大概也在30分钟这样

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所有的调味料调在一起，花椒粒我是和蒜末一起切碎，青花椒油是个人喜欢那个味菜才放的

4/4

拌匀即可

裙带菜的凉拌吃法

1、裙带菜适量，提前十分钟泡发，焯水，凉水洗干净备用。（裙带菜焯水可以去除腥味）

2、香菜五棵，小米椒两个，大蒜三至四瓣洗干净备用。

3、香菜切小段，小米椒、大蒜切碎备用。

4、洗干净的裙带菜放备好的香菜、小米椒、蒜蓉，盐、鸡精、味精、醋、香油、辣椒油适量，味极鲜一勺拌匀装盘即可。

注意事项:1、裙带菜干可以泡发很多，所有泡发的时候别放太多，以免有太多剩余。

2、裙带菜焯一下水可以去腥，可以提升裙带菜的口感。

裙带菜怎么拌凉菜好吃

湿裙带菜汤家常做法

取少量干裙带菜用水泡发

步骤 2

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泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎

步骤 3

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捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。

步骤 4

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锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。

步骤 5

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把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。

步骤 6

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美味、可口的凉拌菜就好了

裙带菜怎么做凉拌菜

食材用料裙带菜300克白芝麻5克自制辣椒油1汤勺香醋1汤勺相克食物糖1汤勺相克食物

爽脆裙带菜的做法

1.准备一代裙带菜

2.提前浸泡至少3小时，中间勤换水

3.把裙带菜改刀切成细丝

4.锅中清水做开，倒入裙带菜丝焯水，不用煮开，烫一下就捞起

5.反复过凉水，直至凉透，浸水的裙带菜盖保鲜膜进冰箱冷藏半小时

6.从冰箱里取出冷藏后的裙带菜，加入香醋，糖，辣椒油拌匀，撒上芝麻

7.完成啦，

裙带菜怎么做凉拌好吃视频

凉拌裙带菜 主料 裙带菜半斤 胡萝卜一根 大蒜适量 白熟芝麻适量 凉拌裙带菜的做法步骤

1. 将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去

2. 将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段

3. 锅放清水烧开，放点油。

4. 用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。

5. 将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。吃的时候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙带菜会变硬，影响口感。

裙带菜怎么做凉拌好吃窍门

盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切得时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温。这样处理的裙带菜更加脆嫩。

大蒜切末。

将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料。搅拌均匀即可。冷藏几小时更入味。

裙带菜怎么凉拌最好吃

先把裙带菜焯水，然后切成大小均匀即可，最后再加糖来拌匀即可。