蒜苔鸡蛋炒米饭的做法大全家常(蒜苔鸡蛋蛋炒饭)

蒜苔鸡蛋蛋炒饭

材料：鸡蛋两个，杂粮饭一碗，胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱少许，小葱适量

步骤 1

准备好食材，蔬菜洗干净备用。

步骤 2

把鸡蛋蛋黄、蛋清分离。

步骤 3

剩米饭是昨天剩下的杂粮饭，把米饭用勺子搅散。

步骤 4

把蛋黄放到米饭里。

步骤 5

把蛋黄和米饭充分的搅拌均匀。

步骤 6

胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，小葱切碎备用

步骤7

锅中放适量的油，将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生，盛出备用。

步骤 8

锅中放适量的油，将米饭放入铺平，用中火煎至一分钟，翻过来再煎至一分钟，让米饭粒粒分明。

步骤 9

把蛋清倒进来，继续用中火翻炒均匀，炒至蛋清凝固，这样蛋清就不会成坨

步骤10

把配菜放入。

步骤 11

放入味好美白胡椒粉、盐和鸡精调味。

步骤 12

最后放入葱花炒出香味出锅

蒜苔炒鸡蛋做饭

原料

蒜苗、鸡蛋3个。

做法

1、将蒜苗洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。

2、锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。

3、锅内放少许油，烧热后放入切好的蒜苗，大火快速翻炒。蒜苗八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。

蒜苔蛋炒饭做法

米饭1碗鸡蛋1个蒜苔1把胡萝卜1根山药1根小葱1把色拉油适量食盐适量胡椒粉适量酱油适量

1

炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭

2

锅内留少许油，下元葱末翻炒

3

然后放入胡萝卜丁炒匀

4

再放入山药丁一起炒

5

最后放入蒜薹丁翻炒

6

所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味

7

放入米饭炒散

8

倒点酱油调味

9

最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可

炒鸡蛋蒜苔炒鸡蛋

食材明细 主料 鸡蛋4个 蒜薹300克 辅料 精盐适量 生抽适量 橄榄油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1 做这道菜的材料。

2 蒜薹洗净去掉两头，切成寸段备用。

3 鸡蛋打散备用。

4 锅中加入适量的橄榄油加热至合适温度。

5 把鸡蛋液倒入锅中。

6 把鸡蛋液摊成薄饼，然后铲成小块盛出。

7 把蒜薹倒入锅中。

8 把蒜薹翻炒至断生。

9 把炒好的鸡蛋倒入锅中。

10 加入适量的精盐。

11 关火前加入少许的生抽

12 炒好的蒜薹鸡蛋。

蒜苔炒鸡蛋米饭

徐州蒜苔炒鸡蛋是家常菜。又简单方便又有营养。