丝瓜汤的做法大全家常菜窍门(丝瓜汤单独家常做法)

丝瓜汤单独家常做法

主料：

丝瓜2根，精盐适量，花生油少量。

步骤：1、丝瓜清水洗净，用刮刀削去外皮，并斜切片。

2、锅里入少量油，中小火烧热，下入丝瓜、盐，小火翻炒。一直到炒出汁儿，丝瓜渐软。

3、喜欢喝汤的，可以加一碗底清水，量不要太多，吃的是原汁原味，就这样小火慢熬，直至丝瓜熟透出锅。

tips：丝瓜片不要切太厚，但也别过薄，中等稍偏薄些即可。2.放完丝瓜就放盐，目的也是用盐将蔬菜里面的水依靠小火慢慢犒出来，一个好处是不粘锅，不糊菜；二来犒出的汁液是丝瓜原汁，这个可是非常有营养滴，千万别浪费了

丝瓜汤简单做法

主料

丝瓜2个，粉丝1把，鸡蛋2个，清水500克

调料

食盐1.5克

丝瓜粉丝蛋汤的做法步骤

1.粉丝洗净。

2.锅里放清水，放粉丝。

3.放食盐，中小火煮10分钟。

4.煮粉丝的时候取丝瓜。

5.去皮洗净切滚到片。

6.煮好的粉丝。

7.放丝瓜。

8.取两个鸡蛋洗净。

9.磕碗里。

10.打散。

11.丝瓜煮开锅1分钟。

12.淋入蛋液，开锅即可。

丝瓜汤的做法最正宗的做法

主料：丝瓜（1根）、虾仁（200克）、鸡蛋（1个）、红椒（半只）、青椒（半只）、姜（适量）、蒜（3瓣）

腌料：盐（1/3汤匙），生抽（1/2汤匙）

调料：盐（1/3汤匙）、酒（1/2汤匙）

丝瓜汤的5种做法窍门

主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克

调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克

做法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；

2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；

5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可

丝瓜汤单独家常做法视频

食材清单加入采购清单

丝瓜 3根 、 咸鸭蛋 1个 、 皮蛋 1个 、 火腿肠 1根 、 大蒜 2头 、 白胡椒粉 1勺 、 盐 2勺 、 味精 1勺 、 糖

烹饪步骤

步骤1/4

丝瓜去皮去籽，切段。

步骤2/4

皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切丁。

步骤3/4

锅内倒油，放入大蒜煸炒至变色，倒水后放入火腿肠、皮蛋和咸鸭蛋煮开，再加白胡椒粉1勺、盐2勺、味精1勺、糖少许调味。

最后一步

放入丝瓜煮透即可。

小贴士

挑选丝瓜时，尾端带花、顶端有刺的丝瓜更新鲜。 丝瓜籽在烹饪过程中容易发黑，去掉后可以让菜品口感更好，外观也更加好看.

丝瓜汤的做法下厨房

材料

鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 盐3克，胡萝卜10克

陕北霞姐丝瓜汤的做法步骤：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；

2、鸡蛋加盐打匀；

3、虾仁用温水洗净；

4、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；

5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、烧沸，煮约5分钟；

6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

丝瓜汤单独家常做法窍门

丝瓜蛋汤

准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺，鸡精1勺

烹饪做法：

1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。

2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。

3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。

4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用。