蒸油菜心的做法大全家常(蒸油菜的做法大全家常窍门)

蒸油菜的做法大全家常窍门

油菜苗洗净晾水，撒适量面粉，拌匀，尽量每个叶子都粘有面粉，用锅烧开水，上锅蒸十分钟，在这期间，把适量青红椒剁碎，适量香菜，姜和蒜剁碎，放入碗内用生抽，醋，耗油和麻油调入碗内备用，蒸十分钟后打开锅盖用筷子把蒸菜挑开拌匀以防粘成疙瘩，然后盖上锅盖再蒸五分钟的样子，为了使蒸菜更香，在这期间另起一锅加入植物油，放入适量辣椒面，开始炸制辣椒油，待闻到香味关火，这时蒸菜也该关火，把蒸菜盛放放入辣椒油的锅内，趁热迅速放入盐，鸡精和少量鸡精和麻油，拌匀即可，再配上之前用小碗调的料

油菜蒸几分钟熟

半个小时

材料

主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了

蒸油菜叶的做法

1. 油稍热，放蒜，葱，六分熟就好

2. 放油麦菜，大火吵，七分熟，点点老抽，然后放粉丝

3. 一直翻炒，粉丝很容易粘锅，所以没汤了一定要继续加汤，连续加汤几次，直到粉丝软

4. 最后放些鸡精

蒸油菜需要多长时间

材料

主料：油菜250g；

辅料：盐适量、胡萝卜1/2个、味精适量、水淀粉适量、香油适量

蒸油菜

1

将油菜取其靠近根部的一小部分，在每一片油菜帮上斜着剪两刀，成花瓣状。

2

最后将油菜修成一朵朵小花。

3

胡萝卜斜切成薄片，然后在一侧斜切上两刀，修成雨滴形状。

4

将修剪好的油菜根摆在盘中，在盘边放上胡萝卜片做装饰。

5

入蒸锅蒸五分钟左右取出。

6

锅内放半碗清水，加盐、胡椒粉、味精，烧开后用水淀粉勾薄芡，淋香油，然后将芡汁浇在菜上即可。

小贴士

油菜蒸的时间不能过长，时间过长颜色会发黄。

蒸油菜花的做法窍门

1. 备齐用料：油菜花浸泡清洗干净并控水；香菇小块；肉小块；青椒小块；葱切段 

2. 在蒸锅中放上干净的蒸布，均匀铺上油菜花铺一层油菜花，洒一层面粉，以此类推，直到菜花铺完，均匀拌开；洒少量香油，以封表层；锅中待水烧开后调小火，约6,7分钟即可关火。 

3. 炒锅放比平时炒菜多一些的油，入香菇葱段，炒香 

5. 出锅，可加自己喜欢的调味当然不添加另外的调料，口味更自然清新

如何蒸油菜

主料:油菜150克，香菇8朵

辅料:油10克 蒜2克 生抽5克 蚝油10克 精盐3克

步骤1:食材备好

步骤2:油菜洗净从中间划开

步骤3:香菇洗净剪去蒂

步骤4:在香菇背上划几刀，便于入味

步骤5:油菜入开水锅焯水断生，不要忘了水里加几滴营养家和少许盐

步骤6:香菇也焯一下水

步骤7:把少许生抽，蚝油，盐，水，料酒调成汁，切点蒜备用

步骤8:炒锅烧热倒入适量的营养家调和油烧热，5成热放入蒜片煸香

步骤9:倒入香菇和油菜翻炒均匀

步骤10:倒入调料汁炒匀翻开即可

步骤11:炒好先把油菜排盘

步骤12:摆上香菇倒是汤汁完工

蒸油菜怎么做好吃

香菇油菜提前焯水，剁碎，鸡蛋打散，一个鸡蛋半个蛋壳兑水，加点盐，搅匀，把香菇油菜碎放进去，水开上锅蒸熟就可以了。