豆芽粉丝炒肉的做法大全家常做法(家常菜豆芽粉丝肉)

家常菜豆芽粉丝肉

黄豆芽炒粉丝

材料黄豆芽

250g，粉条

150g，里脊肉

150g，韭菜

100g，生粉

1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒

粉

1/4小勺

做法1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟2】粉条煮熟，捞出沥干水3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

豆芽粉丝肉的做法

微辣，咸香。

原料：小白菜、黄豆芽、粉条、姜蒜、干红辣椒、花椒、麻椒、玉米油、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、小白菜适量，洗净。

第2步、小白菜切二指段，锅内适量水烧开，焯一滚儿捞出。

第3步、粉条焯软，黄豆芽放入，焯一滚儿捞出。

第4步、锅内适量姜蒜，干红辣椒，花椒麻椒炒香。

第5步、焯好的小白菜，黄豆芽，粉条放入，翻炒两下，一碗开水熬两三分钟。

第6步、适量盐，生抽，鸡精调味儿。

第7步、翻炒几下关火盛盘。

第8步、成品。

第9步、成品。

豆芽粉丝烧肉图片

其他

用料

五花肉500g，黄豆芽100克，蘑菇5朵

香葱适量，生姜适量，食用油适量，清水适量，食盐一勺，味精半勺，生抽一勺，老抽两勺，白糖两勺，料酒两勺

做法

1/蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。蘑菇改刀切成小薄片

2/黄豆芽洗净捞出来备用

3/五花肉切成小块。用热水稍微烫一下，去除血水和腥味。肉的大小以个人喜好为准。

4/生姜切成姜丝，香葱切末。备用。

5/起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。

6/加姜丝。爆香，五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，继续翻炒一会。盛出，待用。

7/锅底留油，倒入黄豆芽翻炒，再放蘑菇不停翻炒片刻。翻炒直至断生，将先前的五花肉加入和豆芽，蘑菇一起翻炒。一直炒到五花肉表皮焦黄，蘑菇外表的皮呈现暗黄色。加入清水，以盖过豆芽，蘑菇和五花肉为佳。水烧开后加入一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

8/开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮,煮到锅里汤汁逐渐浓稠，再加入半味精提鲜,出锅，装盘，撒上香葱末。

豆芽肉丝粉条

豆芽炒米粉做法：

1、食材：豆芽250g、米粉150g、猪肉150g、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、陈醋1大匙、老抽少许、鸡精适量

2、泡好的米粉下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

3、豆芽洗干净控干水份。

4、葱姜蒜切好。

5、猪肉切丝。

6、锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

7、肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

8、下入豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

9、锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。9.下入米粉，利用菜中的汤汁把米粉滑开，在米粉上加一点老抽上色。

10、最后炒拌均匀加鸡精出锅。

11、豆芽脆嫩，粉条滑爽，鲜香可口，可以卷饼吃。

家常菜豆芽粉丝肉的做法

用料:

鸡胸肉 1块

橄榄油 5勺

杏鲍菇 一大颗

绿豆芽或黑豆芽 适量

绿豆粉丝 40克

蒜 四分之一个

小葱 两棵

白芝麻 少量

小米辣 根据个人口味

生抽 适量

白糖 适量

陈醋 少量

鸡胸肉蒸豆芽的做法:

步骤 1

鸡胸肉切片加少量料酒酱油盐腌制十五分钟左右、杏鲍菇切薄片 葱蒜小米辣切末

步骤 2

葱蒜小米辣末置于碗中 撒上白芝麻 浇上热油 我用的是橄榄油 再在碗里加生抽、白糖、陈醋、少许盐 料汁就完成了

步骤 3

依次在盘中铺上粉丝、杏鲍菇、豆芽、鸡肉 最后均匀淋上调好的料汁

步骤 4

蒸锅水沸腾后上锅蒸十分钟 关火后撒上香菜即可

家常菜豆芽粉丝肉丝怎么做

原料：绿豆芽适量、粉条适量、猪肉适量、葱适量、姜、蒜、精盐适量、一品鲜酱油、蚝油适量、陈醋适量、老抽适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

第2步、绿豆芽洗干净控干水份。

第3步、葱姜蒜切好。

第4步、猪肉切丝。

第5步、锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

第6步、肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

第7步、下入绿豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

第8步、锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。

第9步、下入粉条，利用菜中的汤汁把粉条滑开，在粉条上加一点老抽上色。

第10步、最后炒拌均匀加鸡精出锅。