芝士芒果饼的家常做法视频(芒果芝士蛋糕做法)
芒果芝士蛋糕做法
这个要看你个人喜好什么口味!比如我就比较喜欢芒果千层蛋糕!
芒果芝士图片大全
可以和雪碧、苏打水、柠檬水、菠萝汁混合。另外,可以在冰淇淋和果冻上倒稠的利口酒。
(1)纯饮:利口酒可以纯饮,但要讲究侍酒温度。果实类、草本类、奶油类利口酒较好冰镇;种子类利口酒宜常温下饮用。
(2)加冰:在葡萄酒杯或鸡尾酒杯中加入半块碎冰块,注入利口酒,插入吸管即可饮用。
(3)混饮:很多利口酒的糖度都很高,可以加入雪碧、苏打水、柠檬水、菠萝汁等混合饮用。此外,还可以将浓稠的利口酒淋在冰淇淋、果冻上。
芒果芝士慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法:
主料:
芒果 :250
酸奶 :250
白凉粉 :50
奥利奥饼干 :适量
辅料:
白砂糖 :适量
白醋 :两汤匙
炼乳 :适量
具体步骤:
1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底,这样有利于将制作好的蛋糕脱模(倒扣在盘子上)。
2. 将饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,加适量炼乳搅拌均匀后,倒入保鲜碗中,压平压实(想做厚蛋糕底,就多用些饼干)。
3. 250g的芒果果肉打成果泥,倒入锅中,加入250g的酸奶、两汤匙白醋,小火加热。
4. 加热的过程中根据个人口味,加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后,倒入锅中,加热至芒果奶糊沸腾。
5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中,用力地抖动一两下,一来可以将芒果奶糊整平,二来可以消除其中的气泡,做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作,所以室温下慕斯层就能凝固,蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。
烹饪技巧:
白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中,才能避免出现颗粒感,并且要加热至沸腾才能成型。
芒果芝士蛋糕的做法
、芒果布丁
原料:芒果2个、白砂糖20g、吉利丁片3片、纯牛奶350g。
做法:
芒果去皮去核,切成小丁;
吉利丁片剪成小片,加凉水浸泡3分钟至变软;
牛奶倒入锅中,加入白砂糖,小火搅拌至糖化开;
吉利丁片变软九倒入锅中,小火搅拌,一会就会完全融化;
看到锅开始满满沸腾九立即关火;
放凉,然后把芒果肉倒进锅中搅拌;
直接倒入容器里,放入冰箱冷藏4个小时定型。
二、芒果冰沙
原料:白糖125g、芒果肉280g、新鲜柠檬半个。
做法:
白糖和125g水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却;
芒果切开,取下果肉;
柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以);
把芒果肉、柠檬汁和剩下的65g水放进搅拌机,打成芒果泥;
把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可。
三、芒果班戟
原料:低筋面粉180g、鸡蛋3个、芒果3个、淡奶油120g、细砂糖40g、牛奶460g、糖粉50g、黄油10g。
做法:
蛋液加入糖粉,用手动打蛋器搅打;
倒入牛奶搅拌均匀;
筛入低筋面粉;
用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊;
黄油加热融化成液态后倒入面糊里,继续搅拌;
面糊必须要先过筛,再放入冰箱冷藏一会;
平底锅小火加热,同时舀一勺面糊;
锅子离火,迅速倒入面糊,摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底,然后快速将多余的面糊倒出来;
班戟皮差不多凝固以后,锅子离火,用牙签将边缘部分挑起来,然后将整个班戟皮揭下来就可以了;
将班戟皮放在保鲜袋上晾凉,然后上面再铺一层保鲜袋,准备放下一个班戟皮,用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着;
淡奶油加入糖打发到凝固的状态;
将班戟皮没被煎过的一面朝下,放入适量的淡奶油,然后放上芒果块;
再取淡奶油,将芒果块包裹;
然后放到冰箱冷藏1小时,待淡奶油凝固一些就可以食用了。
四、芒果千层盒子
原料:鸡蛋1个、低筋面粉30g、玉米油6g、牛奶85g、糖粉30g、淡奶油200、芒果 30g。
做法:准备材料,鸡蛋,面粉,糖粉,玉米油直接倒入盆中,用蛋抽搅拌一下;
搅拌好的蛋糊加入牛奶,继续搅拌均匀;
准备过筛蛋糊,想细腻一点就过筛两遍;
过筛好的蛋糊液,用小刮刀再搅匀一下;
再准备一块湿抹布,每煎好一块千层皮,将锅直接放上面,锅降温后更好揭皮,不烫手;
摊皮前再把面糊搅拌一下,防止面粉沉底,不粘锅先加热,舀多一点面糊,迅速转动,铺满锅底,将多余的面糊倒回碗中,再放回火上;
快出现气泡了,继续小火五秒钟,五秒后,起锅,揭皮;
冷却之后用模具切一下,防止风干,套个保鲜袋,接下来准备奶油,水果;
每抹一层奶油就铺一层芒果,按自己的喜好铺几层就可以了。
五、芒果西米露
原料:西米100g,糖3汤勺,芒果根据自己需要来进行选择,小芒果的话就4-5个即可,椰汁2瓶,纯牛奶一瓶。
做法:
锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);
芒果去皮去核切块;
大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;
倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;
待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。
六、芒果糯米糍
原料:糯米粉80g、粘米粉10g、吉士粉10g、糖40g、水50g、椰浆100g、椰丝适量、芒果2个。
做法:把主材料混合起来;
糖、水、椰浆混合,然后煮滚,要注意甜度;
把溶液和进面粉里,快手搅拌至顺滑无粉粒;
把面团用中火蒸20分钟,取出后放凉;
把芒果切成小粒;
拿起面团,包入数粒芒果肉,然后挪成圆球形状,最后滚上椰丝即成。
七、芒果芝士蛋糕
原料:芒果汁500g,芒果茸200g,奶油芝士100g,蛋黄8个,玉米粉100g,糖50g。
做法:
芒果去皮,去核,取肉,打烂;
将奶油芝士、糖、芒果泥用搅拌器搅碎,缓慢加入蛋黄搅拌成糊状;
倒入用芒果汁、玉米粉,拌匀,盛入容器中;
放入烤箱中,烘烤温度调到190度,烘烤时间为50分钟;
取出,置凉,即可食用。
八、芒果奶酪慕斯蛋糕
原料:
芒果肉 250g、奶酪 200g、动物性奶油220g、 牛奶 30ml)、柠檬汁 30ml、细砂糖 100g、吉利丁片 15g、凉白开 50g。
做法:
芒果肉打成泥;
吉利丁用冰水泡软挤干水,放入牛奶中隔热水融化;
牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中;
奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀;
奶油打至可流动的状态;
与4混合,翻拌均匀,成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏;
消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀;
活底模底垫油纸,将7倒入压实放冰箱冷冻;
冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁;
倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏;
用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏 。
芒果芝士蛋糕做法视频
品牌形象:曾小白蛋糕的品牌形象简洁明了,以“小白”为代表的可爱形象深受消费者的喜爱。同时,曾小白蛋糕的产品包装也非常精美,营造出高端、品质的感觉。
线上销售:曾小白蛋糕在线上销售也非常活跃,通过官方网站和第三方电商平台进行销售,便于消费者随时随地购买。
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芒果芝士蛋挞的做法窍门
1、我昨天第一次做蛋挞,平凡无奇做饭小天才。
2、第一次做蛋挞,空气炸锅做的,蛋奶味儿十足。
3、收到明前西湖龙井,今天烤一盘葡式蛋挞配茶,第一次做蛋挞,酥酥脆脆的 ,胜过外面买的。
4、第一次做蛋挞,只能说蛋挞皮做的过程有点麻烦,装模的时候需要捏的薄一些,否则不容易烤酥,蛋挞液非常简单。
5、第一次做蛋挞,做牛奶芋圆,味道相当不错。
6、继第一次做蛋挞失败后,这一次芒果椰奶冻可要成功啊。
芒果芝士蛋糕做法大全
步骤/方式1
多芒小丸子
将小汤圆煮熟后捞起,放在冷水里备用;芒果去皮,将果肉切丁;
拿出榨汁机,将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机,再倒入冰淇凌奶砖及牛奶;将榨好的汁倒入杯中,再盖上一层冰淇淋奶砖;再加入小汤圆、芒果丁,完成。
步骤/方式2
芒果糯米糍
芒果去皮切丁,一半倒入榨汁机加清水榨汁,另一半果肉丁备用;将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中,拌匀,再倒入橄榄油;
将芒果汁倒入碗中,一边倒一边搅拌;搅拌至完全融合无颗粒后,放入锅中大火蒸15分钟后,取出,放凉;将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团;将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚,让椰蓉裹满糯米团即可。
步骤/方式3
芒果班戟
芒果去皮,将果肉切成小块待用;将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀;筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时。
将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出;将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用;摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油,再加入一块芒果肉,折叠成四方状,收口朝下即可。
步骤/方式4
芒果西米露
锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);芒果去皮去核切块。
大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟,待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。
步骤/方式5
芒果布丁
芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理机中,搅成果泥汁;奶锅中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖融化;
奶锅中沸腾时加入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀后小火煮1-2分钟;煮好的布丁液过滤一遍,将搅拌好的芒果汁导入布丁液中;最后倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时即可。
步骤/方式6
芒果冰淇淋
打两个蛋黄入盆,加入白糖用打蛋器搅打至乳白;加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀,蛋奶浆倒入锅中,用小火煮至变浓稠,边煮边搅拌,倒出冷却备用;芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥,冷藏;淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打,冷藏。
将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中,并用打蛋器搅打均匀;处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次;冰淇凌糊彻底冻硬后取出,用勺挖球即可。
步骤/方式7
芒果芝士蛋糕
将饼干碾碎备用,黄油隔水融化备用;把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用;芒果去皮取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥;把芝士奶酪隔热水搅拌,加入糖,搅拌至顺滑无颗粒;吉利丁片用冷水泡软,再隔热水融化成液体,倒入芒果泥中拌匀;把芒果丁倒入芒果糊中拌匀,将芝士芒果糊倒入模具中,放进冰箱冷冻4小时即可。
步骤/方式8
芒果奶酪慕斯
芒果去皮切丁放碗里,加牛奶,倒入搅拌机打成泥,吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中;将装芒果泥的碗放入锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,分成两份摊冷待用;将奶酪隔热水融化,搅打至无颗粒,将芒果泥倒入奶酪中,拌匀备用;淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊;铺蛋糕片在模具底,倒入部分慕斯糊,盖住蛋糕,再放一片蛋糕片,倒入全部慕斯糊,放冰箱冷藏。
步骤/方式9
芒果冰茶
水煮开后放茶包,待浸泡充分取走茶包冷却,加入芒果浓浆和柠檬汁,最后在杯沿卡上一小块柠檬切片即可。
步骤/方式10
芒果冰棒
新鲜芒果果肉进料理机打成浆状,与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时,倒进冰棒模具中再放入冰箱冷冻便可。
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