家常炝炒土豆丝的做法(炝土豆丝怎么炒)

炝土豆丝怎么炒

蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。

锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀。

炝土豆丝儿怎么做好吃窍门

制作食材土豆100克，芹菜100克，胡萝卜50克香油2汤匙，花椒、盐、味精各适量。制作流程1、将土豆、胡罗卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可。 制作食材胡萝卜半个 粉丝适量 菠菜几颗 红椒一个 鸡蛋一个葱姜蒜沫 味达美 醋 白糖 香油 盐 黑白芝麻制件流程1、准备好原料 鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼；2、备用 胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起；3、粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份；4、葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 将所有的材料混合均匀，倒入调料即可.注意事项萝卜和豆腐丝尽量不要用水去抄，那样会破坏营养成分。

炝土豆丝炒几分钟

材料

中型土豆2个，花椒5g，香葱1根，芝麻香油1茶匙（5g），白醋1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法

土豆刮去外皮，冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净，切碎。

将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入一个带盖的容器中，加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。

大火烧热炒锅中的油至五成热，放入花椒，待炸出香味，花椒快变煳时，关火，去除花椒。

趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上，盖上盖子，闷2分钟，让花椒油的味道彻底渗入土豆丝，上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。

炝土豆丝儿的做法

方法步骤如下

原料：芥菜疙瘩1000克、花椒5克、醋一勺、盐5克、香油一勺、生抽一勺。

做法步骤：

第1步、把芥菜疙瘩洗净。

第2步、把芥菜疙瘩搓成细丝。

第3步、凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。

第4步、放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。

第5步、迅速盛入密闭饭盒里。

第6步、盖好盖子，最少焖制五到六个小时。

第7步、放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。吃的时候，放醋，生抽，盐，香油拌匀即可。

第8步、最后看一下成品，是不是很有食欲

炝土豆丝怎么炒好吃

1. 土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。

2. 尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧。

3. 锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分。

4. 锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑。

5. 土豆丝里加盐，香菜段，米醋 ，少许糖 ，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。

家常炝土豆丝

步骤 1

将土豆切丝，韭菜切段，干辣椒切两段

步骤 2

将土豆丝放入凉水中浸泡十分钟（解析出淀粉，使土豆丝口感更爽脆），里脊肉切丝，加一点料酒和淀粉抓匀，静至一会

步骤 3

热锅温油，放入两个干辣椒，小火炸至棕红

步骤 4

下入肉丝，转中火，快速滑炒至变色，然后下土豆丝翻炒

步骤 5

加入一点酱油，翻炒几下

步骤 6

下入韭菜段，加入适量的盐和味精，再一点酱油，大火快速翻炒

步骤 7

临出锅，加一点点香油，翻两下，齐活

炝土豆丝怎么炒好吃又简单

炒，要在爆锅后把土豆丝放进去，土豆丝可以生的，因为可以炒熟。炝，首先土豆丝必须是焯水变熟的，不必进锅，只要把爆香的油浇上去即可。爆锅是什么我就不用说了吧

炝土豆丝咋做

主料：

土豆（黄皮）200克

青椒100克

调料：

花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克,香菜10克,盐2克,味精1克,植物油15克

油炝土豆丝的做法：

1.　土豆去皮洗净，切细丝，洗去淀粉再泡15分钟

2.　干辣椒泡软后洗净切丝

3.　将土豆放沸水中焯熟，然后用凉水过凉，以免土豆发黏

4.　将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15分钟

5.　然后把辣椒挑到菜的表面

6.　锅中油热后倒入花椒，出香味后拣出花椒

7.　将热油淋到土豆丝中，放入青椒丝、香菜段，拌匀即可