芸豆炒面条的家常做法大全家常做法大全集(芸豆下面条怎么做好吃)

芸豆下面条怎么做好吃

芸豆切碎，挂面煮好备用。

锅内加油烧热，炸肉末炒香待肉末都熟透后放入芸豆一起炒。芸豆炒2-3分钟，放入甜面酱，按个人口味适当加盐，糖。并不时添加少量热水防止粘锅烧糊。待芸豆完全煮透并挂有酱色后，放入少量热水大火烧开冒泡，此时放入一勺味精，炒匀，关火。

芸豆下面条怎么做好吃视频

用料

肋排 500克

芸豆 300克

鲜面条 500克

大葱 3段

姜 3片

蒜 5瓣

味极鲜酱油 3勺

老抽酱油 1勺

盐 少许

小碗秋耳 20克

胡萝卜 70克

食用油 30克

做法步骤

1、将芸豆两头掐尖，去丝，洗净，控水后掰成6厘米左右的段。

2、小碗秋耳泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切片备用。

3、大蒜切末。

4、葱白切段，姜切片备用。

5、将排骨（买的时候让商家给剁好小块）洗净，放入冷水锅中，加葱白姜片和一勺料酒。

6、大火煮开后，转小火煮约10分钟，沥水捞出。

7、把煮排骨的汤用滤网滤去葱姜和浮沫后备用。

8、锅中适量油烧热后下入焯过的排骨。

9、煎至排骨变色后下入蒜末炒香。

10、加入三勺味极鲜酱油，一勺老抽酱油。

11、翻炒至排骨上色。

12、加入煮排骨的汤。

13、大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

14、然后下入芸豆，煮至芸豆变色（芸豆一定要多煮一会，煮熟透不然会有毒）。

15、将面条均匀地撒到菜上，将木耳和胡萝卜围在面周围。焖面过程中尽量少打开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，如果想开锅盖拌一下动作要快。最好是透明锅盖，可以观察锅内汤汁多少，以防止干锅。

16、继续加盖焖煮，冒出热气后再转小火煮约15-分钟，至面熟透。根据个人口味适量加入盐和鸡精搅匀后盛出即可。

芸豆面的做法香哈菜谱

芸豆糕的做法：

1.将白芸豆洗净，用清水浸泡2小时，捞出洗净，放入锅内煮至熟烂，碾碎过罗去皮，成芸豆泥。将豆泥分成两块，用刀拍成约1里米厚，在一块上面抹匀一层豆沙馅，另一块盖在上面。

2.在夹好豆沙馅的豆泥面上，放上一块同样大小的0.5厘米厚的金糕即可。食时用刀切成均匀的小块，撒上白糖即可。

芸豆面的做法

食材

扁豆、花生米、面粉、碱面少许、葱花、盐、辣椒。

做法步骤

1.锅中冷水放入扁豆、花生米，加碱面，大火煮开，转中火继续煮，煮到扁豆和花生米熟为止（加入碱面是为了扁豆汤的颜色更红）；

2.取500克面粉用温水和面，和好之后醒面5分钟；

3.醒好的面用擀面杖擀薄，根据自己的口感；

4.擀好的面切成韭菜叶宽窄面条备用；

5.扁豆汤可根据面条多少适当加水；

6.将切好的面条下入锅中煮熟、盛碗。

芸豆煮面

主料：

芸豆250克、面条（生）250克

辅料：

猪肉200克、葱5克、姜5克、蒜1头、红尖椒2个、料酒5克、食盐5克、植物油1汤匙、老抽5克、生抽3克、香油3克

做法：

步骤1

准备材料，芸豆洗净，摘去筋，猪肉切片，葱姜切末

步骤2

起植物油锅，煸香猪肉，待肥肉出油后，下入葱姜末和干红辣椒爆香，下入芸豆大火煸炒至变色

步骤3

烹入料酒、老抽和盐，翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开，转中火慢炖

步骤4

炖至芸豆六分熟时，舀出大部分汤汁备用

步骤5

把面条均匀平铺在芸豆上面，加盖焖一小会儿

步骤6

浇上一半汤汁，加盖转小火焖面5分钟

步骤7

开锅用筷子把面上下挑一下，浇上另一半汤汁，继续用小火焖面

步骤8

待汤汁基本收尽，芸豆和面都熟透了，加点生抽和香油，把芸豆和面搅拌均匀

芸豆面条的做法窍门

主料：

豇豆200g

面条（生）50g

辅料：

调和油适量

食盐适量

蒜适量

葱适量

花椒油适量

醋适量

做法：

步骤1.热锅放油炒香蒜蓉

步骤2.放豆角下去炒

步骤3.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟

步骤4.放面条下去煮

步骤5.加点葱花和盐

步骤6.准备一个碗，放上醋，花椒油和耗油，捞面条之前先舀些面汤在里面

芸豆下面条怎么做好吃窍门

食材清单

面条 1份 、 四季豆 150克 、 虾仁 1份 、 鱿鱼 1份 、 姜 1小块 、 细盐 适量 、 酱油 2茶匙 、 香葱 适量 、 色拉油 适量

烹饪步骤

备好所用食材。

锅里加水煮开，将面下锅煮至八成熟，再出锅备用。

锅里加适量油下姜爆香。

再将豆角下锅炒至微熟。

加适量细盐调味。

再将虾仁及鱿鱼下锅爆炒一下。

最后加入过好冷水的面。

加适量的酱油调味提色。

最后将葱加入提个鲜。

芸豆面条图片

食材明细

鲜面条、豆角、木耳、猪肉、花生油、葱、蒜、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、水。

做法步骤：

1、黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

2、豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

4、韭菜择洗干净切成段备用

5、五花切成丁

6、鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

7、热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香

8、烹入料酒、生抽

9、放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分

10、倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

11、锅开后加盐调味

12、均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火

13、加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

14、开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可捞出

15、捞出后过两次凉水

16、沥干水分盛入碗中

17、浇上豆角木耳等菜搅拌均匀，开始享用美味吧！