家常冰糖蒜怎么做(家常冰糖蒜怎么做好吃)

家常冰糖蒜怎么做好吃

冰糖蒜不可以用黄糖做，我们应该加入的是白冰糖。因为白冰糖要比黄冰糖融化得快，这样能够使冰糖和大蒜更好地融入在一起。

我们平常吃的大蒜，味道特别的刺鼻，而且我们吃到以后，嘴里经常含有大蒜的味道，在说话的时候可能就比较的尴尬，我们只有去刷几遍牙，或者是吃一些香味的东西才可以。不过大蒜吃起来却很爽，它也是一种非常有营养物质的食物，而且它还具有很高的抗癌性。

家常冰糖蒜怎么做好吃又简单

用料：

大蒜20克，冰糖30克，清水一小碗

步骤 1

挑选紫蒜，或者尽可能新鲜的普通大蒜。

步骤 2

将大蒜去除蒜衣，拍扁、倒碎、或者切片都可。静置十分钟左右。等待氧化反应后效果会更好。

步骤 3

起一小锅，倒入一碗清水烧开后，连同蒜头冰糖一起大火烧开后，加盖小火焖煮15分钟

冰糖蒜瓣怎么做

首先我们将大蒜去掉外皮，然后将大蒜清洗一下，接下来我们将大蒜拍扁放到碗中。将大蒜拍扁之后放到碗中，会让大蒜在上锅蒸之后不仅容易熟，而且做出来的大蒜汤水更好一些。

2、接下来我们准备适量的冰糖，这里我用得是黄色冰糖，用黄色冰糖做出来的口感好而且比白色冰糖有营养。如果想将大蒜的味道彻底盖住的话，可以多放一块冰糖，二姐在这里放了3块冰糖。

3、接下来我们将冰糖倒入大蒜中，准备蒸大蒜。

4、在锅中加上足量的清水，这样蒸一段时间也不会出现发干的问题。

5、我们在碗上面盖一个盘子，这样会让大蒜水蒸的时间很短并且还会入味。

6、我们蒸15分钟左右，可以看一下做出来的效果，这时候汤水还是比较清澈的，而喝一口大蒜水非常的香甜可口

家常冰糖蒜怎么做好吃窍门

①先将蒜去外皮留一层皮，用凉白开放盐腌制一下，这样处理过的蒜辣气少些而且成品特脆。

②烧开水将冰糖煮化另加适量盐，如喜欢吃酸的加点白醋，等开水凉了先把蒜放在坛子再用水淹过蒜。

③记住一定密封好不透气，不能沾生水。

冰糖 蒜

糖蒜腌了三四年了不建议食用，糖醋蒜是一种腌制品，虽然在冰箱中能够存放较长的时间，但是过了几年的糖醋蒜并不建议食用，因为冰箱并不能完全抑制细菌等微生物的滋生，时间一长还是会感染细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况。

冰糖糖蒜的做法大全窍门

食材：大蒜20、陈醋800克、酱油500克、冰糖50，红糖30，盐100克、白酒少许。

做法：

1、挑选饱满的新蒜头。

2、剥去外衣，要留一层，不要露出一瓣一瓣的，根部用刀削一下。

3、用盐水水泡一天一夜，期间换一次水，去除大蒜辛辣味，还能使糖蒜更爽脆，还能杀出水分。

4、然后在阴凉处控干水分，但是在腌制之前必须把水分控干。

5、控干水分的大蒜放入容器里。

6、熬糖醋水，把陈醋酱油，红糖冰糖放锅里烧开，放凉，醋汁的量是要没过蒜的。

7、倒入熬好的醋汁，没过大蒜，然后再放入一点白酒，这样好保存好杀菌。

8、盖严密封腌制，大概20天左右就可以开吃了，30天味道更好。

9、这时候大蒜的颜色变成了红色，也已经入味了，咸咸的五香味，清脆而且不辣，配粥或者馒头特别好吃。

10、小贴士：蒜头一定要当季鲜的。个人建议挑小头的，吃起来方便不易浪费，腌制过程中更容易入味儿

冰糖蒜怎么做的

冰糖和大蒜头混合隔热水蒸大约蒸一小时左右，到冰糖全部融化。连大蒜和汤汁一起服用