当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

小瓜炒虾仁的家常做法大全(小瓜炒虾仁的家常做法大全视频)

2023-03-19 14:30:08家乡菜谱1

小瓜炒虾仁的家常做法大全视频

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。

小瓜炒虾米怎么做好吃

西葫芦俗称角瓜。夏季清热解毒最佳蔬菜之一,含有多种微量元素,其中,维C和钙的含量都极高,属于低嘌呤低钠蔬菜。三高人群、减肥女士、心血管疾病的朋友可以多吃。因为我家老爸,血糖有点儿高,所以角瓜就是我家的家常菜。今天用它和含钙量极高的虾皮,一起做一道超级简单又美味的素炒虾皮西葫芦。

用料

西葫芦2个

虾皮根据个人口味酌量

蒜末、盐、鸡粉、耗油适量

素炒虾皮西葫芦的做法

准备好的食材

把角瓜籽去掉,因为角瓜籽的热量很高,炒完口感也不好

角瓜切片

蒜切末

油热,蒜爆锅,加入虾皮

虾皮翻炒,加入耗油继续炒

加入角瓜,翻炒加盐和鸡粉

关键步骤,角瓜翻炒断生就可以,出锅之前一定撒上一把蒜末,好吃的关键哦

出锅装盘,超级简单!

小贴士

1、角瓜一定去籽,角瓜籽含热量很高,而且影响脆嫩口感。2、角瓜不易久炒,轻炒断生就可,炒烂营养流失。3、出锅前一定要撒把蒜末,好吃的关键,一定相信我,马上就能闻到让你想吃的香味儿,不骗人😂小姨平时就做家常菜,为方便上班族们,既要营养美味,又得方便省时。希望朋友们喜欢。

小瓜炒啥好吃

小瓜洗净、去瓜瓤,小瓜切片,肉切片,锅里倒油、放入肉片煸炒至发白,倒入适量老抽,倒入小瓜煸炒均匀、 翻炒至小瓜变色、断生,调入适量盐,调入鸡精,放入红辣椒翻炒均匀,装盘。

小瓜炒虾仁怎么做好吃

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。

小瓜炒虾仁的家常做法大全视频播放

虾仁300克,蒜末5克,小葱20克,姜末2克

辅料

食盐1克,料酒5克,糖1克,淀粉3克,水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段,姜蒜切末。

3. 食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10克)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98752711.html