鸡炖面筋的家常做法大全家常做法大全(炖鸡面条的做法)

炖鸡面条的做法

主料1人份 鸡蛋面1把 鸡1只 辅料 香菜（切碎）1把 洋葱（切丁）　2个 胡萝卜（切丁）　2根 大蒜　2瓣 西芹（切丁）　3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺 鸡汤面步骤1 将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中 步骤2 将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸 步骤3 用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时 步骤4 将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥 步骤5 将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣 步骤6 将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软 步骤7 加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟 步骤8 加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟 步骤9 撒上一些香菜。

炖鸡面条的做法视频

用新鲜老母鸡的鸡汤将面条放进去，文火煮熟，放点盐，生姜调料即可

炖鸡面的做法窍门

用料

鸡汤面的做法

将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中

将小葱、姜片和红枣洗净

往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫

盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量

最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火

将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤

待煮沸后，加入面煮制没有硬芯关火

加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

炖鸡面条的做法窍门

鸡汤面的配方

原料：鸡肉1斤，黄花50克，花椒20克，白蔻8克，食盐味精白糖适量，料酒，白醋，白酒，生姜，胡椒粉。

制作工艺：

（1）将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。

（2）出水：将水烧开，加入鸡块煮3分钟左右后捞起，用清水冲洗千净备用。

（3）加100克色拉油烧开，放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸，加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火，入沙锅中用小火熬制3小时左右（在1.5小时左右放入食盐）。

（4）鸡汤熬好后加入适量味精，黄花、胡椒粉。用小火熬制10分钟左右即可。

（5）清水下面，将面条煮好后捞出，加入鸡汤，鸡块即可食用。

炖鸡面图片

木耳先用温开水泡发，用温开水泡发的木耳会泡的更大些，还有木耳要现泡现吃，千万不能隔夜呀，否则会中毒的。

鸡蛋加入少许的盐打散，再用平底锅煎成鸡蛋皮，然后切成丝，木耳泡好了也切成丝，香菜切末。

煮锅里放入适量的清水，加少许的盐烧开，然后把面条放进去煮熟捞出，因为天气热了，所以过一下凉水更清爽，也让面条更劲道些，再沥干水分备用。

鸡汤放到煮锅里煮8，10分钟，就熟了，很方便，也很鲜美。

把面条装在碗里，上面摆上鸡蛋丝，木耳丝和香菜。

最后把煮好的鸡汤浇到面条上，还有鸡肉块。

用鸡炖面条的是什么菜

鸡肾也叫鸡腰子。今天就为大家分享一道鸡腰子面条的做法。

食材用料：精品面条适量，葱花两棵，鸡肾200克左右，老干妈适量，酱油、鸡精、盐适量，大蒜1瓣，香油适量

方法/步骤：

1/4

鸡肾买回来用盐或者料酒搓洗，清水洗净，然后鸡肾中间切两半，锅里烧水沸腾煮熟，后捞出凉后切丝。

2/4

葱花洗净切末、大蒜叶切末后盛好。

3/4

沸水烧开后放入面条，记住不要一开始就用筷子搅动，否则会结块，面条煮熟后捞入大碗。

4/4

然后放入切好的鸡肾，还有老干妈、酱油、鸡精、盐、葱花、大蒜、香油，可以根据自己口味放点醋，就可以食用了。

炖鸡面馆

廖二姐面庄🍜

千麦香🍜

罗幺面馆🍜

中渡口面王🍜

戎城小馆🍜

康大面庄🍜

洪家面馆🍜

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女学街圆味炖鸡面🍜

刘臣街燃面🍜

陆二倩面🍜

坝坝牛肉面🍜

老字号绍子王🍜

萍萍刀削面🍜

胖娃刀削面🍜

二二四牛肉面🍜

叙府燃面馆🍜

天天见🍜

炖鸡面鸡汤的做法

鸡汤是整只鸡一起炖，如果锅子小就可以剁碎鸡汤主料鸡半只辅料生姜1块 料酒3滴 大蒜3瓣 香葱1根鸡汤的做法1.准备好食材2.把大蒜剥皮,葱打结备用3.锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水4.去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加水5.加入打结的葱6.加入生姜、大蒜7.加入料酒去腥8.大火烧开再转小火煲30分钟完成烹饪技巧1.记得鸡肉先焯一下水,去血水；

2.可以不加鸡精,因为纯鸡汤己经很鲜美