家常麻辣豆腐的制作(家常麻辣豆腐的做法大全家常做法)

家常麻辣豆腐的做法大全家常做法

麻辣豆腐原料：豆腐500克，郫县豆瓣酱一汤匙，麻椒20粒，红辣椒三颗，盐一克，蒜末，葱花

1.豆腐切成一厘米大小的方块，开水稍微煮一分钟，这样豆腐不容易碎。

2.起锅烧油，油热加入麻椒，辣椒，葱花炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

3.国内倒入切好的豆腐，翻炒一下，加入两汤匙开水，加入盐调味。

4.大约一分钟关火，加入蒜末，搅拌均匀即可。

家常麻辣豆腐制作方法窍门

四川麻辣豆腐制法原料：

主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料植物油100克，豆瓣辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克制作：

1.准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、四川麻辣豆腐盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就做好了。麻辣豆腐的家常做法很多，麻辣豆腐的家常做法网上可以找到，麻辣豆腐的家常做法，谁要是查到网上有很多麻辣豆腐的家常做法的资料也公诉我禒弧操旧鬲搅叉些常氓啊。哪里有更好的麻辣豆腐的家常做法究竟哪里有麻辣豆腐的家常做法。我很着急的麻辣豆腐的家常做法可我就是查不麻辣豆腐的家常做法的资料，对于麻辣豆腐的家常做法一点也不了解，你们麻辣豆腐的家常做法可一定告诉我啊。我要是能知道麻辣豆腐的家常做法该多好啊。如果麻辣豆腐的家常做法的资料，也告诉我麻辣豆腐的家常做法。

最简单麻辣豆腐的做法大全窍门

麻辣豆腐

简介：色深、味厚、麻辣烫鲜

用料：豆腐

调料：一斤猪肉二两菜油一两五钱郫县豆办一两盐三分花椒面二分蒜苗一两五钱豆豉十余粒酱油五钱麻辣面四钱水豆粉一两五钱汤八两

制作

将豆腐切成五分见方的颗把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可将锅暂端离火口），炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗（注意铲动以免巴锅）；蒜苗一变色（颜色生绿、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成

家常麻辣豆腐怎么做法

圈哥麻辣豆腐家常的做法

原料：卤水豆腐、郫县豆瓣、葱、蚝油、生抽、糖、盐、麻椒粉、水淀粉。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块，盐水浸泡10分钟后，捞出控水。

第2步、适量郫县豆瓣，切碎备用。

第3步、麻椒，无油锅焙出香味，晾凉后，破壁机打粉，备用。

第4步、葱，切碎。

第5步、电压力锅预热，放入少量的油，葱，煸炒出香味。

第6步、放入豆瓣酱，继续煸炒，出香味，出红油，烹入适量料酒，去除异味。

第7步、放入豆腐块，适量水，调味放入适量五香粉，蚝油，生抽，糖。开锅后，加盖，炖煮5-10分钟。出锅前，放入麻椒粉，然后适量水淀粉勾芡。

第8步、葱花，撒在豆腐上

第9步、吃的时候，拌匀。咸鲜麻辣，味道不错，搭配米饭，棒棒哒

家常麻辣豆腐怎么做好吃

软豆腐一般情况下我的都做成麻辣豆腐比较好吃。豆腐油炸之后。我们开始炒酱，放点辣椒，放点花椒，小葱，姜丝，味精，鸡精，生抽，老抽，进行炒制。

家常麻辣豆腐简单做法视频

不需要的

只要把豆腐需要焯水，这样既可以去除豆腐的豆腥味，还能让豆腐更容易入味。麻辣豆腐做法简单，做起来也很快。营养丰富，还能补充蛋白质，拌米饭真的绝绝子。

家庭麻辣豆腐的做法

食材清单

豆腐 200克 、 肉末辣酱 20克 、 盐、白糖 适量 、 小葱 2根 、 小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材备用。

步骤2/6

豆腐切块、小米椒斜切、小葱切碎。

步骤3/6

锅中入油，煎至两面金黄。

步骤4/6

加少许水，没过豆腐即可，放入肉沫辣酱和盐、糖。小火慢炖10分钟。

步骤5/6

炖好后，放入小米椒，大火收汁即可。

最后一步

香辣可口，外焦里嫩，