洋葱贝柱的家常做法大全(贝柱可以和洋葱一起吃吗)

贝柱可以和洋葱一起吃吗

材料：五花肉一块，干贝，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花

做法如下：

1.干贝提前2个小时浸泡，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；

2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；

3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；

4.待五花肉上好色后，往锅中倒入一瓶啤酒，把八角，香叶，花椒，小茴，桂皮也全部放进去。然后盖上锅盖，开大火煮开后用小火慢炖40分钟。

5.待红烧肉炖煮到20分钟的时候，就可以把干贝也放入一起炖了。

6.等时间到后根据自己口味加入适量食盐，开大火翻炒至收汁，然后加入些许葱花点缀即可出锅啦！

贝柱可以和什么一起吃

1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.然后放入青红椒拌匀后即可出锅。

洋葱炒贝柱的家常做法

食材明细

高粉、茭瓜、鸡蛋、鱿鱼、盐、蚝油、葱末、姜末、色拉油。

做法:

1、400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，食品袋盖好醒面。

2、醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤

3、用擦丝器擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。

4、挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。

5、鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块

6、放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀

7、擀皮包好，水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。

贝柱与什么食物相克

扇贝肉75克

虾仁75克

辅料

泡椒3只蒜泥1/2汤匙食盐1茶匙细砂糖1/4茶匙玉米淀粉1/2茶匙料酒1/2汤匙白葡萄酒2汤匙香油1茶匙白胡椒粉1/2茶匙菜籽油适量红椒1\4个

步骤1

把虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀

步骤2

锅里加少许油中火滑炒至七至八成熟

步骤3

锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅中

步骤4

再倒入玉米，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水

步骤5

把泡椒剁碎

步骤6

起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，翻炒

步骤7

倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，炒几下

步骤8

倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅

烹饪技巧

1、在焯水时加少许盐和油，使菜花有底味和保持绿色；

2、在烹调虾仁和扇贝肉时不过炒过久，保持嫩感；

3、加适量剁椒吃起来很醒胃，但不要过多，太辣会把虾仁和扇贝肉鲜味掩盖；

4、蔬菜可以根据自己的喜好搭配，只要材料性能不相冲应酬可以了。

贝柱可以和洋葱一起吃吗有毒吗

食材清单

Clearwater扇贝 两个

大蒜 5克

洋葱 10克

芦笋 两根

米 80克

鸡高汤 300克

玉米 10克

面粉 少许

橄榄油 适量

黄油 适量

海盐 少许

胡椒 少许

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/13

准备好加拿大Clearwater 扇贝柱

步骤2/13

准备所有食材。

步骤3/13

用牛奶浸泡鲜贝30分钟。

步骤4/13

芦笋折断，尖稍部分用水焯烫，另一段摘去老茎切成丁，大蒜切碎。

步骤5/13

平底锅倒入适量橄榄油，煸香大蒜和洋葱。

步骤6/13

倒入清洗好的大米，翻炒至水收干。

步骤7/13

倒入一半鸡高汤中小火焖至汤汁收干。

步骤8/13

焖饭的过程中将浸泡好的鲜贝用纸巾擦干，撒少许海盐和胡椒略腌。

步骤9/13

汤汁干后倒入另一半鸡高汤，待米饭焖至九分熟。

步骤10/13

再倒入芦笋丁和玉米粒，最后倒入黄油拌匀，再撒上少许海盐和胡椒。

步骤11/13

腌好的鲜贝拍上面粉。

步骤12/13

平底锅倒少许橄榄油，将鲜贝小火煎至两面金黄。

步骤13/13

将饭用模具整形后摆盘。

小贴士

扇贝柱挑选小贴士：品质优异的扇贝柱，解冻后不会释放出大量水分，体型收缩。扇贝柱最美味的吃法就是用黄油煎，煎后呈现金黄色，说明没有浸泡过化学药水。反之，劣质的扇贝柱煎后不仅会缩水，而且不会呈现金黄色的色泽。

贝贝瓜可以和洋葱一起吃吗

原料：鸡腿排、红黄绿彩椒、土豆、胡萝卜、苹果、花菇、咖喱、罗勒碎、姜、番茄酱、蚝油、糖、蒜。

做法步骤：

第1步、蔬菜清洗

第2步、香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。

第3步、将三个鸡腿去骨。

第4步、用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。

第5步、将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。

第6步、蔬菜们切块备用。

第7步、将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。

第8步、起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。

第9步、油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。

第10步、将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。

第11步、煎制好后的食材备用。

第12步、当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。

第13步、将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。

贝柱不可以和什么一起吃

主料:

鲜贝柱1盒

辅料:

胡萝卜各半支

甜青椒适量

配料:

盐适量

水淀粉2小勺

大厨的炒扇贝贝柱的做法步骤:

1.鲜贝柱自然解冻，

2.放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可，沥一下水分备用。

3.胡萝卜小半根，甜青椒小半个.

4.切成与贝柱大小相近的丁。

5.锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下。

6.下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

7.加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

小窍门&温馨提示

1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。

2，鲜贝柱不要过度清理，盒装鲜品自然解冻后可以直接使用的，如不放心，只用纯水轻淋一下即可。

3，此菜不宜久炒，所用原料备齐，炒至过程中速度要快，炒久会将贝柱内的水分析出过多致肉老，口感会大打折扣。

洋葱和干贝可以一起吃吗

材料

干贝 6pcs, 面粉 适量, 盐 适量, 胡椒 适量, 奶油 适量, 沙拉油 适量, 冷冻青豆 130g, 培根 20g, 洋葱 15g, 莴笋 30g, 鸡汤 100ml, 香草 适量, 培根 4片,

做法

步骤1制作炖青豆，先将10g奶油放入锅中加热，把切片培根放入拌炒，再将洋葱放入锅中不要炒到洋葱变色

步骤2等到洋葱有点变软放入莴苣和青豆一起炒，再加入鸡汤和香草（百里香，月桂叶，奥勒冈）盖上用烹调纸做成的纸锅盖炖煮一下，煮到液体剩下一半在加入10g奶油增加风味和浓稠度

将干贝水分擦乾，撒上盐与胡椒，沾上大量面粉再将多余的粉完全抖落

步骤4在平底锅里放入可将干贝淹到1/3高度的沙拉油与奶油加热，加热至气泡变小，油也微微变色后再放入干贝,煎到背面色泽恰到好处即可翻面，边煎要边舀起周围的油淋在干贝上，待两面都煎到金黄焦糖色泽即可

将炖青豆铺在盘中放上干贝用煎好的培根片装饰，摆盘完成