番茄煮豆腐汤做法大全家常做法(番茄煮豆腐汤的做法)

番茄煮豆腐汤的做法

番茄煮豆腐的做法

用料

北豆腐 一盒

番茄 两个

番茄酱 三匙

盐 少许

做法步骤

步骤 1

将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块

步骤 2

烧半锅水，加入2g左右的盐，滚开后放入豆腐，大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好，二来可以使它更加入味，

步骤 3

豆腐捞出、晾凉、控干水分

步骤 4

与此同时，用刚才剩下的水，继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎，装盘待用。

步骤 5

把锅烧热，倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎，大火煸炒大约一分钟，之后下入番茄酱继续煸炒，直到番茄被炒出许许多多汁水，

步骤 6

这时候放入盐，转成小火慢慢咕嘟，直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿，不过也要等他变粘稠。

番茄豆腐汤怎么烧好吃

材料

用量

韭菜 适量

西红柿 一个

豆腐 一斤

食用油 适量

做法

1. 西红柿切块韭菜切成段豆腐切成片

2. 倒入适量的食用油等油温升高后把切好的西红柿倒入锅内炒至粘稠状再倒入切好的韭菜和豆腐炒至豆腐热了之后关火盛盘

番茄豆腐汤的家常做法窍门

食材：

老豆腐、番茄

配菜：

小虾米、生菜、肉丝、紫菜、鸡蛋

调料：

老抽、食盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、香醋

汾西西红柿豆腐汤家常做法:

1.下面开始准备食材

准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。

准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后，把外皮剥干净，切成番茄丁。

2.下面开始准备配菜

准备适量的紫菜和小虾米，放入碗中，把紫菜掰散，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。

准备适量的生菜叶，清洗干净切成宽条。

准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。

3.下面把肉丝、豆腐焯一下水

锅内烧水，水烧开以后，把肉丝倒入锅中，肉丝变色以后倒出来，控水备用。

锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝，把虾米和紫菜也放入锅中。

炒番茄是要迅速加入食盐，更容易煮出番茄汁，成菜更加鲜美。

加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟，把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。

2分钟以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，再放入生菜，淋上鸡蛋液，稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后，倒入一点香油和香醋就能出锅装盘了，最后放上香菜美味即成。

香醋要最后再放，以免挥发失去香味。

番茄煮豆腐汤的做法视频

热量为30大卡做法

1· 先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。

2· 番茄切丁备用。

3· 白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。

4· 豆腐切小块，备用。

5· 鲜虾去壳去虾线，备用。

6· 香菜洗净备用。

7· 取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。

8· 加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。

9· 番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。

10· 再加入虾仁，煮两分钟。

11· 打入一个鸡蛋，用筷子打散。

12· 煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。

13· 一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。

14· 一碗适合夏天喝的汤。

番茄汤豆腐的做法大全

番茄豆腐汤

1

准备材料，材料洗干净。

2

豆腐先放在盐水里泡20分钟。有盐味，变得结实。

3

把豆腐切块。

4

番茄切好，姜切片，两者放在一起。

5

热锅放油，把番茄，姜一起倒入锅中翻炒片刻。

6

番茄出汁加水。

7

再加入豆腐。

8

加盖煮开，放盐放鸡精拌匀。

9

美味又营养番茄豆腐汤出锅。