菠菜鸡蛋饼的做法大全家常(菠菜鸡蛋饼的功效与作用)

菠菜鸡蛋饼的功效与作用

可以做的，但是要注意两点。第一点，是面的调制，不能太希，稍微黏稠一点，每次放到锅里大概就是一大汤勺，太多就会糊。

第二，就是要先在锅里放上一小勺油，让油均匀热锅，开到大火，待锅热把面糊放入一大汤勺，大火可以快速定型。看到几乎成型，要快速翻面饼。生活也是一门学问，慢慢学习吧，一次会比一次做的好的

菠菜鸡蛋饼有什么营养

用料

面粉 20克

蛋黄 1个

鲜牛奶 100毫升

香油 1小勺

盐 少许

菠菜 2把

步骤 1

菠菜洗净焯水切碎，把蛋黄和面粉一起倒入碗里搅拌，倒入牛奶，香油和微微的盐，再搅拌均匀，成可轻微流动的糊糊状就可以了。

步骤 2

玻璃碗里放油纸，倒入糊糊，蒸二十分钟。

步骤 3

取出后稍微晾凉一些。

步骤 4

切成小指宽的条条。

菠菜鸡蛋饼的食疗功效

1菠菜150g焯水15秒，切小段，2.面粉100g，倒入一个鸡蛋，鸡精3g、盐3g，再加清水5ml搅拌均匀 ，3锅中倒食用油3g刷匀，4倒入鸡蛋液，撒适量黑芝麻，煎2分钟翻面即可。5鸡蛋煎好，用筷子搅碎跟菠菜一起搅拌，倒入香油，

菠菜鸡蛋饼的做法视频

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末

葱花

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘

菠菜鸡蛋饼的做法大全家常窍门

一、蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

二、菠菜炒蛋

材料：菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜

做法：

1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

三、涼拌芝麻菠菜

材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻

做法：

1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。

5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

四、菠菜蛋饼

材料：菠菜，面粉，盐，鸡蛋

做法：

1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。

2、放入榨汁机中打成汁，用豆浆机打也可以。

3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。

4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。

5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。

6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。

五、枸杞菠菜

材料：菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

做法：

1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。

2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

六、上汤菠菜

材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许

做法：

1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。

2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。