黑椒意大利面的做法大全家常(黑椒意大利面的做法视频大全)

黑椒意大利面的做法视频大全

相信很多人都喜欢吃意大利面，但是可能很多人只吃过但是不知道该怎么做意大利面吧。下面小编就为大家带来意大利面的做法，家常做法也能享受美味哦！意大利面怎么做

菜系构成

面团

是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。【图片】酱料

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。

青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。

白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。

黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。基本做法

茄汁肉酱意大利面

所属菜系：意大利餐面包甜点。

原料：西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

香浓面

材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

做法：

1、先煮面条：意大利面高清素材摄影图中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开。直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。

干拌面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1、煮锅热开水，加点盐，下面。

2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋。

4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火。

5、把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

黑椒意大利面的做法视频大全图片

面烫一两分钟，控干水分加少许橄榄油拌匀，备用，牛柳预先用盐黄酒生抽淀粉腌制半小时，锅几橄榄油少许烧热，牛柳炒熟，加黑椒酱翻炒出香味，加面条翻炒，调味，出锅

黑椒意大利面简单做法窍门

准备材料：黑椒酱、意大利香料、意大利面

一、李锦记的黑椒酱加入点意大利香料。

二、加入适量的盐。

三、出锅前加入芝士碎煸炒至融化。

四、锅中做水烧开，加入意大利面，煮制8-9分钟，里面没有硬芯就煮好了。

五、煮熟了面，过凉水。

六、捞出面控干水分，放在盘里浇上酱汁即可。

黑椒意大利面的家常做法

用料：

意大利面 1份

西红柿 1个

洋葱 半个

蒜 4瓣

肉末 10克

糖 1克

盐 1克

黑胡椒粉 1勺

番茄酱 4勺

火腿 1块

青椒 半个

红椒 半个

黑椒番茄肉酱意面的做法：

准备材料并清洗干净。青红辣椒切丝。肉切末，并加小量的盐和黑胡椒粉腌制。并准备洋葱切丁，火腿切丁。西红柿过热水并将皮剥掉。接下来将意面放入滚水中煮10分钟以上。具体时间可以根据口感决定。

接下来边煮意面边起锅可以炒酱啦！锅里放油先将肉酱炒一会盛出。再加油将洋葱炒至微黄并加入蒜末爆香，然后将西红柿倒入翻炒均匀加入番茄酱，加入小碗水煮一会。收汁，这个时候可以尝尝咸淡和酸甜度，根据口味需求决定加不加糖和盐。

此刻意面应该也差不多了，就把青椒和红椒放入锅内滚水烫熟，也可以等意面快好时放入意面里一起烫熟。然后装盘出来。

最后将酱汁均匀的淋在意面上。洒下黑胡椒粉。搅拌均匀，一份美味的意面就完成啦！

黑椒意大利面配料

做意面能用白胡椒粉。我看做一遍，一般都是用黑胡椒粉到大学才会交费也可以，味道都是差不多的，黑，互相看才会有颗粒感，挺有常识的，我感觉还挺好看的，小朋友回家的话也是不错的味道得以，而且我家没有黑胡椒那么大可以，这小孩可以用保护胶代替。

做黑椒意大利面需要哪些材料

能用

1.首先把黑胡椒用短柄拍肉器砸成大颗粒的碎块状，羊奶酪用刨丝器处理成粉状，加入煮意面的水后用打蛋器搅拌均匀，取煮锅加入适量水，烧开后加入3小勺盐，放入意大利圆直面煮约8-10分钟备用即可；

2、然后取一平底煎锅加热后撒入大颗粒黑胡椒碎，稍微烘烤一下黑胡椒碎，从煮意面的锅中取两大汤勺面汤倒入煎锅中，用小火煨黑胡椒汁，用铲子不断搅动下黑胡椒汁，取一个碗倒入羊奶酪粉，同样加入取两大汤勺面汤，用搅蛋器快速搅拌均匀即可；

3、最后把圆直细面煮8分钟后，捞出沥干水后直接放入煎锅，倒入准备好的羊奶酪汁，可以再加入一点羊奶酪粉，开始搅拌意面，把黑胡椒碎和奶酪汤汁均匀混合后就可以出锅装盘上桌开吃啦~

简单易做，椒香味美的黑胡椒意面就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、混合时如果感觉面条的黏稠感还不够，可以直接加入一些羊奶酪粉，如果太干的话就加入一些煮面的水；

2、无论是所需食材还是制作时间都已近到达了极简的地步，但是这款意面的味道却依然并不简单，能品尝到黑胡椒最纯粹的辣味；

3、快手黑胡椒细条面的外观极其简单，面条上点缀着黑胡椒粉粒，羊奶酪和面汤混合的汤汁起到了奶油白酱的作用。