家常醋溜白菜粉条的做法(家常醋溜白菜粉条的做法视频)

家常醋溜白菜粉条的做法视频

1、首先我们把白菜最外层的一些不太好的叶子全部扒掉，然后把白菜放到水里稍微清洗一下，接下来开始切白菜。或者是直接用手撕也可以，把白菜叶子和白菜帮分别切好备用。

2、大蒜切片，干辣椒切小段备用。下面准备调制一碗料汁，往小碗中加上2勺生抽、2勺香醋、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、半勺淀粉，接着搅拌好备用。

3、下面准备炒白菜了，锅内烧热油，然后加上大蒜和干辣椒开始炒，炒香之后接着把白菜帮放进去，开大火不停翻炒。

4、白菜帮翻炒片刻后，我们往里面加上少许陈醋，继续将白菜帮炒至断生后，我们再把白菜叶子倒进去。等白菜叶子也差不多炒熟之后，我们将白菜调制好的一碗料汁倒入锅中，继续炒制30秒左右，就可以出锅了。

醋溜白菜粉坨

将洗净的白菜加入锅中炒制，加入醋进行翻炒出锅，然后将新鲜的豆，放入盆中泡制后，磨成豆酱即可使用了

醋溜白菜粉疙瘩图片

01 首先我们把粉疙瘩切成一小段小段的，然后把蒜切片，白菜切成丝备用。

02 现在我们锅里放油，油热后就把蒜片倒入进去爆炒，炒出香味后就把白菜倒入进去翻炒。

03 翻炒几分钟后我们就放入适量的盐，然后在加一点水进去，水开了过后就倒入粉疙瘩，再倒入适量的醋和酱油翻炒。

04 最后加入一点白糖，然后大火收汁再放入一点味精就可以出锅装盘了。

醋溜白菜粉条的做法大全家常

原料

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肉 (适量)

蒜头 (3根)

鸡精 适量

酱油 1勺

醋 1勺

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

永春老醋 适量

白糖 1勺

红薯粉 适量

1/买猪颈肉这块最嫩最好吃。

2/调料备好，肉切成块，大小自己把握，不要太厚就行。

3/已切好的。

4/加入盐，鸡精，白糖，蒜头，生抽或酱油，有蚝油也可以加点。我喜欢永春老醋，够酸够味。醋和白糖下的比较多，其他适量就好。材料搅拌好了后放置冰箱腌制两个小时。

5/冰箱拿出来后，加入地瓜粉（一定要地瓜粉才会脆，加木署粉会软一点）加入两颗鸡蛋。一起搅拌后放置5分钟左右。

6/油温6成热下锅炸后，中火炸到脆。

7/出锅。

8.美味又好吃的醋肉粉最好吃的做法完成开吃了。

醋溜白菜粉皮的做法

醋溜粉皮的详细做法

1.这里用的是绿豆粉皮，温水泡开。烧一锅开水，下入泡好的粉皮，大火煮5分钟。煮熟的粉皮放入冰水中，没有的话也可以用冷水。这一步可以保证冷却后的凉皮不黏在一起，这一步不能少欧！

2.碗里打入四个鸡蛋（不要觉得吃不下，事实证明四个鸡蛋有的时候还嫌少）撒半勺盐，半勺胡椒粉，用筷子打散待用。准备一把小葱切段，大蒜切片。

3.这里最好用不粘锅，放点油，用中小火摊一个蛋饼。用不粘锅会省力很多，慢慢的摊不要着急。这里鸡蛋饼不用完全的摊熟，完全摊熟地面会焦，煎到一面还有少许生蛋液的事就盛出待用。

4.把葱白和蒜片用油爆香，粉皮下锅前控一下水，下入粉皮。翻炒一下就可以调味了，一勺盐，一勺胡椒粉，半勺白糖，半勺老抽、半勺生抽、必不可少的老成醋一大勺（不爱吃醋可以不放）把调料翻炒一下。

5.最后把蛋饼扣上去，动作一定利索。这时候关火，盖上盖子焖5分钟（醋焖粉皮的焖就是这个），让锅内的余温把蛋饼完全的焖熟。撒点葱花点缀，就可以出锅装盘了。

醋溜白菜条的做法窍门

用料

白菜 适量 盐 葱 姜 蒜 生抽 一汤勺 海鲜酱油 一汤勺 白糖 一茶勺 陈醋 两汤勺,或白醋 水淀粉 适量 香油 少许（或麻油）

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，打斜刀片成薄片

步骤 2

葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁

步骤 3

取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀

步骤 4

起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可