土豆丝炒羊肉的家常做法大全家常(土豆片炒羊肉)

土豆片炒羊肉

先将猪肉、羊肉、鸡肉放在锅里用开水淖一下，换水后下入肉和佐料，待肉煮至八九成熟将其捞出。

2.捞出后将肉撕下，切成条状或片状，煮肉的汤（腥汤）另放在盆中备用。

3.其次是炸，炸丸子、炸土豆片、炸佛手和炸酥肉， 炸的过程中注意掌握火候，炸出来的丸子才会酥软金黄。

4.酥肉做法：将猪瘦肉切成小指大小的条状，加入盐、味、姜粉、茴香面、料酒将肉腌一下后，加入鸡蛋、芡面拌匀，上油锅炸至八成熟捞出。将炸好的肉加入葱、姜、蒜、肉汤、盐等调好味，上锅蒸至熟。

5.榆林拼三鲜是一种粉汤，所以将所有的食材都备好后就可以进行最后的一道制作工序——烩粉汤。先把煮肉的腥汤倒入锅中，水开以后放入粉皮，等少许时间放入炸丸子、 炸土豆条、 酥肉，以及自己喜欢的蔬菜。

土豆片炒羊肉的家常做法

锅里放油先炒羊肉，加上佐料，炖十五分钟再放土豆片炖五分钟左右收汤。

土豆片炒羊肉可以吃吗

用料

羊肉500g（我用的羊排肉） 

葱姜适量 

土豆2个 

洋葱半个 

青椒半个 

胡萝卜一根 

酱油适量 

盐适量 

孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、芝麻依据家庭口味自己调配。 

西北美食—炕锅羊肉的做法的做法步骤

步骤 1

先把羊肉焯水，在把焯过水的肉再煮一个小时（小火），锅里加入葱姜和料酒。煮好后放凉备用。

步骤 2

土豆片两面煎至金黄，备用。（不要吝啬油）

步骤 3

把洋葱、青椒、胡萝卜切好备用。

步骤 4

起锅烧油，先把羊肉倒入翻炒，再加切好的洋葱、青椒和胡萝卜翻炒，继续加入酱油、盐。最后把牧然粉、辣椒粉、胡椒粉倒入继续翻炒。锅里干的话加入适量水，盖上锅盖焖15分钟。

步骤 5

最后把土豆片放入翻炒，撒点芝麻出锅可以吃啦！

土豆片炒羊肉卷

1、食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱100g。

2、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样。

3、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。

4、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。

5、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。

6、丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出。

7、倒入凉水盆里。

8、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起。

9、在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。

10、然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。

11、将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。

12、倒入切成好的辣椒。

13、加面片不停翻炒，加盐。

14、鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。

土豆炒羊肉怎么做好吃

主料 ：

羊肉200g、鸡蛋60g、干香菇50g、面筋80g、盐适量、酱油适量、淀粉适量、大料适量

辅料 虾仁100g、黑木耳30g、香干100g、油适量、味精适量、生抽适量、葱姜适量、芝麻油适量

做法：

步骤1 鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净

步骤2干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡

步骤3猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟

步骤4浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块

步骤5起油锅，葱姜、大料入锅煸香

步骤6肉片入锅炒

步骤7虾仁入锅炒

步骤8木耳、香菇入锅炒

步骤9倒入适量酱油

步骤10加适量水盖上锅盖烧

步骤11开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧

步骤12再开锅加盐、味精

步骤13淋入水淀粉

步骤14开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火

步骤15淋些芝麻油即可盛出享用

土豆片炒羊肉卷的家常做法

1、主料：羊肉1000克、面条200克。

2、辅料：萝卜甘蔗150克、红枣50克、生姜20克、老抽适量、生抽适量、香葱适量、料酒适量、白糖适量。

3、先把羊肉放在锅里，加入漫过羊肉的冷水。

4、用大火烧至水沸腾，换水，再次加入清水，要比上一锅的水要少一点。

5、然后加入萝卜、生姜、甘蔗、红枣等去骚气的东西。

6、再加入老抽、生抽、料酒、盐。

7、最后加入适量的白糖，用大火烧至汤水沸腾后转用小火慢烧，一般需要一个半小时左右时间，就能烧的入味了。

8、准备一锅热水，加入面条，煮沸后再次浇入一碗冷水。

9、再次煮沸，碗里加入原汤、撒点盐，再次煮沸后的面条取出到碗里。

10、放上羊肉，撒上香葱即可。