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莲藕海带豆腐骨头汤的做法大全家常做法视频(莲藕棒骨海带汤)

2023-03-21 13:20:06家乡菜谱1

莲藕棒骨海带汤

莲藕里面含有丰富的营养价值,如果要是体弱多病的人吃了它,身体会变得棒棒,并且莲藕适合各样人群,骨头汤里面有大量的蛋白质,现在的人们都讲就荤素搭配,如果要是把骨头莲藕和海带搭配起来,在会是餐桌上的美味,昨天小兵喝多了一道汤,这道汤的名字叫做莲藕海带骨头汤超级补钙

莲藕海带排骨汤的功效与作用

主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克

配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。

制作方法

第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。

第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。

第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。

藕可以和海带一起炖棒子骨吗

可以。

这三种食材在一起炖,他的营养价值更综合,他的粗纤维更丰富。但是老年人和孩子要少量的吃,吃多了会不容易消化的。

莲藕海带排骨汤的做法

先将大骨头炖至八成熟再加入藕海带腐竹炖熟

莲藕海带大骨汤的做法

步骤 1

首先把骨头棒清水洗干净,凉水下锅放入骨头,姜片,料酒,开大火煮开,去血水,水开了以后再煮几分钟捞出来马上拿凉水冲洗干净

步骤 2

藕一节,切成滚到状,清水冲洗2次,撒一点盐拌均匀先让它滚到一边呆着

步骤 3

骨头放入砂锅,水没过骨头1cm高,放入葱姜,少许的醋,炖了一个小时后,捞出漂浮物,把盐藕冲洗两遍放进锅里继续炖一个半小时。(如果不是砂锅,也是一样的时间,那就要在水开后转成小火一直慢炖就行了)有压力锅就更好了,更容易炖烂。

步骤 4

藕炖着炖着就粉粉嫩嫩啦,起锅前撒上葱花,依个人口味适量加点盐,可以加点白胡椒粉,也很好喝。

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