炒银耳大全家常(炒银耳的做法大全家常菜)

炒银耳的做法大全家常菜

准备好食材：香菜洗干净，胡萝卜削皮，银耳泡发好。

2切好葱姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡萝卜切菱形片。

3锅中放油烧热，放入葱姜香菜根炒香。

4先将胡萝卜放在油锅里炒，炒到胡萝卜颜色变深，变软

5然后加入泡发好的银耳一起翻炒，如果感觉有点干，适量加几滴水也可以。炒一分钟左右加入盐和味精继续翻炒。

6在出锅前撒上香菜段翻一两就可以了

7翻炒均匀后就可以关火，这道菜就炒完了。

8找个干净的盘子从锅中盛到盘子中，就可以端上餐桌了。

9就这样一道亮丽的，炒银耳就做好了。

炒银耳的吃法和做法

上面的人大概都没有吃过炒银耳。其实，银耳炒鸡蛋味道还是蛮不错的。还有就是直接炒着吃。要洒盐炒，这样才有味道。呵呵，我家就是做银耳的，经常吃。做的时候要先用水泡开，然后像切花菜的方法来切银耳，切细一点。像夏天，炖点银耳汤，加点白糖或冰糖也不错嘛，消暑润肺，滋补。好处多多。

炒银耳的做法大全家常菜窍门

         用料：

银耳半朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。

　　步骤：

　　1.银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎

　　2.调味料准备好

　　3.把葱花放入碗中，加生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用

　　4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用

　　5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生

　　6.在下入黄瓜片翻炒均匀

　　7.再下入银耳继续翻炒

　　8.炒均匀下入提前兑好的碗汁

　　9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即可

炒银耳的做法大全家常菜银

雪耳有3种做法，煮、炖、煲。雪耳是一种属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属、银耳种的食用菌,又被称为白木耳、银耳、银耳子等,具有菌中之冠的美称。

炒银耳的家常做法大全窍门

1、提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。

2、将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

3、在锅中加入少许清水煮沸，然后加进去银耳，煮5分钟左右捞出来。

4、然后在锅里倒入少量色拉油，将油彻底烧熟，就把里脊肉加进去炒的七分熟后盛出来，再往锅里倒入剩下的色拉油，将辣椒酱跟大葱放进去炒，再把银耳跟辣椒丝放进去翻炒，炒的快熟时再把之前的肉丝倒进去，来回翻炒，直到发出清香味就可以回锅了