芒果千层的家常做法窍门(芒果千层的简单做法)

芒果千层的简单做法

芒果千层皮的用料：

淡奶油 250ml ，牛奶 250ml ，芒果 2个，鸡蛋 2个，白砂糖 适量，橄榄油 适量，班戟粉 150g。

芒果千层皮做法：

步骤 1

千层面糊： ①先将鸡蛋打入盆里 ②加入白砂糖打散 ③倒入牛奶搅拌均匀 ④倒入橄榄油搅拌均匀（油可以换，只要无色无味的就行） ⑤班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀 ⑥面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了

步骤 2

千层皮煎的技巧： ①锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净 ②给锅稍微加热一点 ③用勺子装满一勺面糊，倒入国内后迅速转动，给面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄 ④上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。 ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。 ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉，然后放冰箱冷藏，冰一下。

步骤 3

接着，你就可以准备水果了。 芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油... 弄完就可以做千层蛋糕了 ①铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。 ②为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。

步骤 4

弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。

芒果千层的做法视频教程

先把黄油软化成液体

3. 糯米粉适量放入锅内炒熟，用来做手粉（我里面加了一点点的糖粉，我抄的太多了，大家可以少一点）

4. 糯米粉，玉米淀粉，70g糖拌匀

5. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌

6. 用打蛋器打至细腻没有颗粒

7. 锅内放水煮开，把拌匀的液体放入锅内中火蒸20分钟

8. 20分钟后用筷子拌一下，查看还有没有液体，没有就是熟了

9. 乘热把煮熟的软体加入事先软化好的黄油内搅拌，用手揉捏（真心的很烫，不过为了吃到美味的雪媚娘只能忍着咯）

10. 揉捏好的面团自然放凉，然后放入冰箱冷藏30分钟

11. 芒果去皮切丁待用

12. 淡奶油打发，要硬一点，这样口感更好，20g糖分3次加入淡奶油中打发

13. 30分钟后取出面团，我的面团总的差不多在378g，每个小面团折下来37.8g，总的能做10个

14. 找个小碗，撒上之前炒熟的加了糖粉的糯米粉，然后把多余的倒掉，把小面团捏扁放进碗里，加上奶油和芒果

15. 用手抓起来，捏紧底部，放冰箱冷藏，最后拿出来摆盘

芒果千层的简单做法大全

用料 飞饼 两块鸡蛋 一个芒果 一个橄榄油/黄油 适量千层芒果派的做法 准备好两块飞饼，一个鸡蛋，只取蛋黄，打散，芒果切丁千层芒果派的做法 步骤1把切丁的芒果放飞饼中间千层芒果派的做法 步骤2盖上另外一片飞饼，接着用叉子把四周按压紧，记得在锡纸上涂一点橄榄油或者黄油千层芒果派的做法 步骤3中间切几刀，只需要把上面一块切开即可，表面涂上蛋黄液，是为了让成品表面增加酥脆千层芒果派的做法 步骤4烤箱180度上火10分钟，出来就可以吃了，外酥内柔，芒果可以换成香蕉，味道一样棒棒哒👍

芒果千层的做法简单材料家里有

做法

1.准备5枚鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。

3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。

4.盖上保鲜膜静置15分钟。

5.锅中刷油倒入鸡蛋糊煎至30秒取出备用。

6.芒果切片放入盘中备用。

7.一层面饼、奶油、芒果片重复叠加大约30层即可。

8.最后盖上保鲜膜冷藏一晚即可。

9.这样美味的千层蛋糕就好了。

扩展资料：

水果千层蛋糕的做法

　　1.将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化；放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液

　　2.低粉筛入牛奶鸡蛋液；搅拌成均匀的面糊

　　3.倒入融化的黄油,搅拌均匀；将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊；入冰箱冷藏半小时

　　4.取一口不粘锅；将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮

　　5.草莓洗净后去蒂切成丁；芒果去皮去核后切成丁备用

　　6.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打；倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发

　　7.取一张饼皮；抹上适量打发好的奶油；用抹到抹开

　　8.盖上另一片饼皮；再放少许奶油并抹开,随即放上芒果；盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮

　　9.用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平；表面盖上一片饼皮；放密封盒中冷藏定型；第二天随喜好装饰即可

芒果千层做法视频教程窍门

芒果千层的芒果要切的细细碎碎的，和臊子差不多。因为千层蛋糕皮薄，颗粒大了容易影响美观。